Táplálkozási tények a szerves friss uborkáról

kapcsolódó cikkek

Az uborka enyhén kesernyés, frissítő és ropogós állagú. Ha az uborkát „ökológiai” címkével látják el, veszélyes vegyi növényvédő szerek, tartósítószerek és műtrágyák nélkül termesztik őket. Táplálkozási szempontból megegyeznek a szokásos uborkákkal, de a biotermékek gyakran frissebbek, és ezért jobb az ízük. Akár rágcsál friss uborkát, mint chipset, vagy salátával vagy tésztával dobja fel őket, egészséges táplálékot adnak a napjának.

Uborka elkészítése

Keressen szilárd, sötétzöld ökológiai uborkát a frissesség jeleként - semmilyen tartósítószert nem használnak arra, hogy az ökológiai termékek hosszabb ideig tarthassanak. Ha egy uborka lágy foltokkal rendelkezik, akkor a szerkezete elkezdett romlani. Az uborkák szeletelése és tálalása előtt puha kefével alaposan dörzsölje le őket hideg, folyó víz alatt. A szerves uborka felületén továbbra is természetes műtrágya és szennyeződés lehet. Ne hámozza meg az uborkát, mivel a zöldség vitaminjai és ásványi anyagai nagy mennyiségben vannak a bőrében. Egy adag friss uborka 3,5 uncia - ez körülbelül 1 csésze szelet.

Kalória, szénhidrát és étrendi rost

Egy adag friss, organikus uborka mindössze 15 kalóriát tartalmaz, ami minimális mennyiség, figyelembe véve az átlagos étrend napi 2000 kalóriát. A szénhidráttartalom ugyanolyan alacsony, körülbelül 3,5 gramm. Egy átlagos felnőttnek napi 225 gramm szénhidrátot kell fogyasztania; még a szigorú, alacsony szénhidráttartalmú diéták is fogyasztanak legalább 20 grammot naponta. Minden adag friss uborka 0,5 gramm élelmi rostot is tartalmaz, ami egészségesen tartja emésztőrendszerét és meghosszabbítja a teltségérzetet. Az egészséges felnőtt nőknek körülbelül 22 gramm rostra, a férfiaknak pedig 28 grammra kell törekedniük naponta.

Fehérje, zsír és koleszterin

A friss uborka adagonként körülbelül 0,5 gramm fehérjét tartalmaz, vagyis az egészséges napi 50 gramm bevitel 1 százalékát. Noha ez hagy némi kívánnivalót maga után, a nyomnyi mennyiségű zsír és csak telített zsír vagy koleszterin pótolja ezt. Az alacsony zsír- és koleszterinszintű diéták csökkentik az elhízással kapcsolatos problémák, például a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke esélyét. Ha meg kell növelnie a napi fehérje bevitelét, akkor egy adag csirkemell vagy kemény tofu körülbelül 25 grammra.

Vitaminok és ásványi anyagok

A szerves, friss uborka adagjában található figyelemre méltó vitaminok és ásványi anyagok 16 milligramm kalciumot, 13 milligramm magnéziumot, 24 milligramm foszfort, 147 milligramm káliumot és 16 mikromilligramm K vitamint tartalmaznak. Minden adag nyomokban vasat, nátriumot is tartalmaz, cink, tiamin, riboflavin, niacin, folát és E, A, B-6 és B-12 vitaminok. Az alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalom tekintetében a friss uborka vitaminjai és ásványi anyagai viszonylag magasak.

Serena Styles coloradói írónő, aki az egészségre, a fitneszre és az ételekre specializálódott. Három nyelven beszélő és a negyedikén dolgozó Styles nyelvészdiplomát szerez, és a világ körüli utazásra készül. Amikor Styles nem ír, túrázni, főzni vagy tanúsított táplálkozási szakemberként dolgozhat.