Ez a 7 legegészségesebb saláta zöld, amelyet megehet

Minden zöld jó neked, de egyesek jobbak, mint mások.

A legtáplálóbb zöldek meglepetést okozhatnak - íme 7 legegészségesebb saláta zöld és ezek felhasználásának módja.

Ha folyamatosan igyekszik egészséges lenni, néha nehéz lehet pontosan megtudni, hogy melyik zöldséget érdemes enni, hogy a lehető legtöbbet érje el. Az USDA napi ajánlott bevitele 2-3 csésze zöldség, és nehéz lehet odaérni, ha csak egy salátát dobunk egy szendvicsre, vagy vacsora közben belenyomunk egy brokkoli oldalába. Ennek ellenére a legtöbb ember egyetért abban, hogy a saláták jó módszerek az extra zöldek befogadására. Mint a legtöbb dolognál, itt sem minden salátazöldet hoznak létre egyenlően.

Megnéztük a Betegségellenőrzési Központ erőművi gyümölcsök és zöldségek listáját, hogy kiderítsük, hogy a legnépszerűbb saláta zöldek rangsorolják. Ez a lista azokat az ételeket rangsorolja, amelyek csökkentik a krónikus betegség kockázatát, és átlagosan legalább 10 százalékot tartalmaznak a javasolt napi 100 kkal tápanyag bevitelből. Noha vannak más zöldségek is a listán, ragaszkodtunk a leveles zöldségekhez, amelyeket könnyű feldobni egy salátába (bár vannak más találmányi módszerek is, amelyek megeszik őket, amelyekre szintén kitérünk).

1. Vízitorma

Ez egy kis sokk, de ne aggódjon - még akkor is, ha ezt a kevésbé elterjedt, borszöldet nem teszi alapelemmé, akkor is nagyon könnyű köretként használni vagy salátába dobni. A vízitorma az egyetlen leveles zöld, amely a tápanyagsűrűség skálán tökéletes 100-at ért el. Szuper magas a K-vitamin tartalma, emellett gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban, káliumban és magnéziumban, valamint magas antioxidáns tartalommal. Próbálja ki a fenti salátában, a vízitorma-diós mártogatós receptben vagy a tengeri sügér vízitorma-pesto receptben.

OXO Good Grips Little Salad & Herb Spinner, 24,95 dollár az Amazon-on

Mert a vizes saláta a legrosszabb.

2. Spenót

Valamiért, amikor a spenótra gondolok, a citromos mákos öntetre gondolok - és ha ez kell ahhoz, hogy finom legyen ez az egészséges zöld, akkor legyen. 86,43-at ért el a tápanyagsűrűség skálán, magas a kalcium-, rost-, folsav-, valamint A- és C-vitamin tartalma. Ha nem rajong a spenótért, próbálja meg turmixba dobni, vagy nézze meg ezt a 11 egészséges spenótot receptek, amelyek finom módon bekúsznak az étrendbe.

3. Leveles saláta

A levélsaláta - vajassaláta, zöld levélsaláta és piros levélsaláta - az egyik kedvencem. Szuperlágy és szinte vajas ízű, ami szerintem megkönnyíti a szendvics vagy hamburger feldobását, de egyszerű vegyes zöld salátákban és az egészséges saláta pakolások alapjaként is kiváló. 70,73-at ért el a tápanyagsűrűség skálán. (A keserű cikória valójában a skálán 73,36-os ponton éli ki, de ez határozottan ritkább - és kevésbé sokoldalú - salátazöld.)

4. Romaine

Amellett, hogy úgy viselkedik, mint amit „szendvicszöldnek” fogok nevezni, a romaine szuper egészséges. A tápanyag-sűrűség skálán 63,48-at ért el, és tele van kalciummal, káliummal, magnéziummal, valamint C- és K-vitaminnal. A klasszikus Caesar-saláta zöld, megpróbálhatja hozzáadni a zöldléhez vagy akár grillezni a rómait még a nyár vége előtt.

5. Kale

A kelkáposzta az utóbbi években rendkívül népszerű, és ez nagyszerű, mert szuper egészséges is. A tápanyag-sűrűség skálán 49,07-et ért el, és magas az antioxidánsok, valamint a C- és a K-vitamin mennyisége. Ha túl durvanak találja, próbálja finomabbra aprítani, vagy a salátát a kezével keverje össze, hogy megpuhuljon (igen, akárcsak te, a kelkáposzta előnyei a masszázs). Párolhatja, egészséges mártásba keverheti, vagy kelkáposzta chips-be készítheti.

6. Rukkola

A tápanyagsűrűség skálán 37,65-re érkező arugula szuper szárú, fűszeres, leveles zöld, amely tele van kalciummal, foláttal, C- és K-vitaminnal és káliummal. Azonnal felidézem a miso öntettel és kesudióval készült salátákat, de teheti rá a saját pörgését; fűszeres karaktere jól párosul édes gyümölcsökkel (füge, nektarin, eper) és céklával. De teheti szendvicsre, vagy rukkolapestóvá is teheti.

7. Jéghegy

A jégsaláta kap egy kicsit rossz rap-et, de mégis érdemes megfontolni. 18,28-at kapott a tápanyag-sűrűség skálán, és ez valószínűleg a legnépszerűbb salátalap. Néha erre a ropogós, frissítő ropogásra van szüksége. Továbbá, ki nem szereti az éksalátát? Próbáld ki aprítva a kínai csirke saláta receptünkben is (amely káposztát is tartalmaz, tápanyagsűrűség skálán 24,51-re állítja).