Tartsa a Mayót!

A majonéz nélküli ház ritka. A majonéz az egyik leggyakrabban használt fűszer a világon. Az Egyesült Államokban szendvicseken, burgonya, tonhal vagy makaróni salátákban találja. Hollandiában látni fogja, hogy az emberek a majonézbe mártják a hasábburgonyájukat. Franciaországban és az Egyesült Királyságban hideg csirkével vagy kemény tojással tálalják. Japánban forró ételekkel, főtt zöldségekkel vagy szójaszószban vagy wasabiban adják hozzá. Chilében hotdogra és burgonyára tették. Oroszországban a majonézt valójában nagyobb mennyiségben értékesítik, mint a ketchupot. A majonézt más szószok alapjaként is megtalálhatja, mint például a tarter szósz, aioli, ezer szigeteki öntet, tanyasi öntet, majonéza és sütemény szósz.

Mi az a majonéz?
A majonéz, más néven majonéz, növényi olaj és tojássárgája emulziója, ecettel, mustárral vagy citromlével és sóval ízesíthető. A Mayo népszerűsége ellenére azonban nem a legegészségesebb fűszer. Nagyon magas zsír- és kalóriatartalma lehet.

Melyek a Mayo különféle típusai?
Természetesen egynél több lehetőség van, amikor az emberek a boltba mennek, és keresik a majonézet. Az alábbiakban részletezzük a különböző típusokat:

mayót

  • Rendes majom: Körülbelül 100 kalória és 11 gramm zsír/evőkanál.
  • Könnyű vagy csökkentett kalóriatartalmú majonéz: Körülbelül 40-50 kalória és 4-5 gramm zsír/evőkanál.
  • Zsírmentes majonéz: 10 - 20 kalória és 0 gramm zsír/evőkanál. A zsírmentes majom nem tartalmaz olajat, és tojásfehérjét használ a sárgája helyett. Ugyanakkor extra nátriumot tartalmaz, 100-210 mg/tb, hogy pótolja az elveszett ízt.

Lehet, hogy néhányan kíváncsi a házi majonézre. Sajnos a házi majonéz nem egészségesebb, mint a boltban vásárolt fajta. Egy tipikus recept két tojássárgáját és egy csésze növényi olajat igényel, és ugyanolyan kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a hagyományos boltban vásárolt mayo.

Hogyan csökkentheti a Mayo használatát?

  1. Kerülje a tartármártást és a titkos szószt a gyorséttermekben. Hajlamosak a majorságra. Ehelyett helyettesítse a mustárt és/vagy a ketchupot.
  2. Otthon helyettesítsen egészségesebb ételízesítőket. Próbáljon egészségesebb ételízesítőket helyettesíteni a szendvicsen, például a hummusban.
  3. Figyelje a merüléseket. Ha mártogatós, akkor helyettesítse a majon sima, alacsony zsírtartalmú joghurtot. Ha nem tetszik a joghurt íze, próbáljon meg tejfölt. Bár a tejfölt általában nem javasolják alacsony zsírtartalmú helyettesítőként, ez jobb választás, mint a majonéz, mert evőkanálonként kevesebb kalóriát (26) és zsírt (2,5 mg) tartalmaz. Ez körülbelül egynegyede a majonéz kalóriájának és zsírjának.
  4. Csökkentse az adag méretét. Ha az ízlelőbimbói megkívánják a majonézist, próbáljon kevesebbet tenni a szendvicsére. Csak egy teáskanál használjon evőkanál helyett.
  5. Próbálja keverni. Ha a majonéz mennyiségének csökkentésével nem elegendő az ételízesítő, próbáljon meg keverni néhány majon alacsony zsírtartalmú joghurtot, hogy kevesebb kalóriával megkapja a szükséges fűszer mennyiségét.
  6. Kerülje a rendszeres majonézist. Ha minden más kudarcot vall, próbáljon inkább a könnyű majóval, mint a szokásos majommal járni. Különösen, ha figyelnie kell a nátrium bevitelét, a zsírmentes majonéz nem a megfelelő út.

A Mayo magas zsírtartalmú fűszer, amelyet csak alkalmanként szabad enni. Két evőkanál majonéz a szendvicsen további 200 kalóriát ad! Sok más egészségesebb helyettesítő van, amelyek nagyon ízletesek. Találja meg az Ön számára megfelelőt. Tehát, amikor legközelebb egy étteremben tartózkodik, vagy szendvicset készít, győződjön meg róla, hogy a majon tart!

Ha tetszett ez a cikk, iratkozzon fel, ha még több hasonló tartalmat szeretne kapni.