Tejfölös gomba leves

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A gomba leves krémjének ez az egészséges változata csökkentett zsírtartalmú tejfölt és alacsony zsírtartalmú tejet használ krémesé, miközben a zsírt kordában tartja. A friss tarhonya és a szerecsendió szépen ízesíti.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Hevítsen olajat egy nagy nehéz fazékban, alacsony lángon. Adjunk hozzá hagymát, és keverés közben főzzük puhára és áttetszővé 5-7 percig. Adjunk hozzá tárkonyt és szerecsendiót, és főzzük még 1 percig. Keverje hozzá a gombákat, fedje le az edényt és párolja addig, amíg a gombák nedvességet nem engednek ki, körülbelül 5 percig.

Szórjuk liszttel a gombákat. Növelje a hőt közepesre, és keverés közben 3-4 percig főzze. Fokozatosan keverjünk bele húslevest, kevergetve és kaparva a serpenyőbe tapadt liszteket. Pároljuk, időnként kevergetve, amíg besűrűsödik és sima lesz, 5–7 percig.

Keverje össze a tejfölt és a tejet; beleforgatjuk a gombakeverékbe. Fűszerezzük sóval, borssal és cayenne-nel (vagy Tabascóval), ha szükséges. Óvatosan melegítsük kevergetve, amíg a leves forró, de nem forr. Tálalás előtt díszítse a levest metélőhagymával és tárkonnyal, ha szükséges.