Hagyja ezeket a táplálkozási mítoszokat 2019-ben

Ahogy új évet és vitathatatlanul új évtizedet kezdünk, néhány dolog van, amit úgy gondolok, nyugodtan megtehetünk. Íme három táplálkozási mítosz, amelyekben hittem, vagy talán hinni akartam az évtized elején - és miért hagyom őket hátra.

Ez a böngésző nem támogatja a videó elemet.

Tévhit: specifikus kémiai vegyületek teszik az ételt „jót neked”

Emlékszel a superfoodokra? Állítólag bármi, ami magas antioxidáns pontszámmal rendelkezik, különösen jó volt az Ön számára. A hívószavak megváltoztak, de a koncepció nem: Hallgatjuk folyamatosan, hogy például a kávéban vagy vörösborban található flavonoidok különösen egészségessé teszik az ételt.

Tegye le az Acai Juice-t: Az antioxidánsok nem csodaszerek

Az antioxidánsok az egészség glóriájának mesterei: tegyük őket egy joghurtba, és ez a joghurt ma már…

De ezek az elképzelések általában olyan tanulmányokból származnak, amelyek egy élelmiszer-összetevőt külön-külön vizsgálnak meg - gyakran laboratóriumi vizsgálatok során, amelyek mérföldnyire vannak az emberek szempontjából releváns szempontoktól. Például, oké, ha kivonsz egy vegyi anyagot a vörösborból és odaadod az egereknek, talán az egerek vérében valamivel alacsonyabb a gyulladással kapcsolatos biomarkerek szintje. Így? Ez nem azt jelenti, hogy az az ember, aki szokott vörösbort inni, egészségesebb lesz, mint az az ember, aki egyáltalán nem iszik.

Nem tápanyagokat eszünk, hanem ételeket; és nem csak ételeket eszünk, hanem gazdag életet élünk, több száz ennivalóval és több száz megfontolással, azon kívül, ami esetleg csökkentheti egy bizonyos vérkémiai anyag szintjét.

Egyél zöldségeket, szerezzen különféle ételeket, ismeri a fúrót. Ha azon vitázol, hogy e bogyókat együk-e e bogyókkal szemben, akkor pazarolod az idejét.

Tévhit: A K eto varázslatot tesz az anyagcserére

A keto és más alacsony szénhidráttartalmú diéták népszerűsége hullámzott. Emlékszel Atkinsre? Indukciós szakasza alapvetően szigorú keto diéta volt, és az 1970-es évekig nyúlik vissza.

Ezen évtized elején még mindig fennállt annak a lehetősége, hogy egy ketogén étrend - olyan, amely elég alacsony szénhidráttartalmú ahhoz, hogy egy bizonyos vérkémia létrejöjjön - valami különlegeset tesz az anyagcserénk szempontjából. De azóta láttunk néhány szigorú tanulmányt, amelyek tesztelik ezt a hipotézist, és úgy találják, hogy nincs biokémiai előnye az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek, sem pedig különösen a diétának .

Mit kell tudni, mielőtt kipróbálja a ketogén étrendet

Öt ember nemrégiben azt mondta nekem, hogy „megpróbálják a keto-t” - a legutóbbi a torkoskodás után

Úgy tűnik, hogy az összes diéta egyformán jól működik (vagy őszintén szólva ugyanolyan rosszul - mindenki hosszabb távon visszanyeri a lefogyott súlyt), amennyiben körülbelül ugyanannyival korlátozza a kalóriákat. Tehát ami igazán fontos, az az étkezési mód kiválasztása, amelyhez ragaszkodhat, legyen az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú vagy bármi más.

Tévhit: az étkezés időzítése rendkívül fontos

Meggyőződésem, hogy az étkezés időzítése csak azért vált dologgá, mert az emberek egy egyszerű, optimalizálható dolgot keresnek. Lehet, hogy problémái vannak a megfelelő mennyiségű és típusú étel elfogyasztásával, de legalább lecsökkentheti az időzítést. Vagy talán be akarja bizonyítani magának, hogy komolyan gondolja az edzéseket, ezért szánjon időt arra, hogy megtervezze a tökéletes edzés utáni rázkódást.

Ahogy az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend ugyanolyan jól működik, nincs szilárd bizonyíték arra, hogy az időszakos böjt jobb vagy rosszabb, mint sok napi kis étkezés. Ha szereted a reggelit, megeheted; ha nem, akkor jó kihagyni .

Az ideális fehérje mennyiség, amelyet edzés után kell enni

Ha elolvasta az elegendő fehérje fogyasztásáról szóló cikkünket, és igazán komolyan akarja kezdeni a megszerzését

Bár van néhány bizonyíték arra, hogy az edzés körüli étkezés időzítése számít, hatása csekély ahhoz képest, hogy mit és mennyit eszel. Ha az edzés után nem tud 30 gramm fehérjét kapni, akkor nem mintha az izmai összezsugorodnának és elpusztulnának. (Jól emlékszem, hogy az edzőterem után néztem az órát, hogy megbizonyosodjak róla, hogy a feltételezett 30 perces ablakban kaptam-e meg a remegésemet.) Kiderült, hogy az ablak, hogy megszerezzem ezt a fehérjét, valószínűleg több órás. Tehát a legtöbb rendben lesz, ha csak úgy megtervezzük az edzésünket, hogy az étkezések között maradjon - mondjuk ebéd és vacsora, vagy reggeli és második reggeli - ahelyett, hogy izzadna bármilyen konkrét időzítés.