Tejszínes káposzta és burgonyaleves

Tejszínes káposzta és burgonyaleves! A káposzta, a hash barna burgonya és a friss kapor a csillaga ennek a krémes, kielégítő káposztaleves receptnek, amely 30 perc alatt összeáll! Tökéletes hétköznapi étkezés vagy szórakoztató mód a Szent Patrik-nap megünneplésére.

Vallomás: soha nem készítettem darált marhahúst és káposztát. Bár a férjem minden évben vágyik rá Szent Patrik napján, csak még soha nem tettem semmilyen erőfeszítést a kipróbálására! De, ha már egy ideje követsz, tudod, mennyire szeretem a tematikus menüt, ezért más módszereket is találtam arra, hogy minden március 17-én bólogassak az Emerald-szigetről.

Olyan bájos desszerteket készítettem, mint az ír kávécsokoládé tortám; mulatságos ujjlenyomatok, mint a láng alakú „hántolatlan zsebem”; kiadós serpenyők szusszanó Guinness-mártással, mint ez a Savory Guiness & Veggie Cobbler; szénhidrát élvezetek, mint az ír Cheddar kenyerem. És bár nem húztam ki a ravaszt a klasszikus CB&C-ben, kísérleteztem káposztával töltött receptekkel!

Ez a káposztaleves recept egy másik Szent Patrik napjának megfelelő recept leves mellékterméke, amely minden évben jó forgalmat bonyolít, az ír Cheddar & Cabbage Hash Brown Skillet.

Noha sok krémes leves sűrítőszerként lisztet tartalmaz, ugyanolyan gazdag és fényűző textúrát sikerült létrehoznom búzaliszt nélkül, ami azt jelenti, hogy természetesen gluténmentes! A titkom? Fagyasztott hash barna burgonya! A burgonyából származó keményítő egy sűrítő elemet hoz létre, amely ugyanazt éri el, mint a liszt. Ezenkívül a keverék felének összekeverése, majd a leves „vaskos” részével való visszatétele az edénybe vastagabb textúrát ad a levesnek. Természetesen, ha a szuper vaskos levest részesíti előnyben, akkor mindig kihagyhatja a keverést, és úgy élvezheti, ahogy van!

Recept Hozzávalók

Ez a leves egyszerű összetevőket használ, amelyeket könnyű megtalálni:

Olivaolaj
Sárga hagyma
Káposzta
Fokhagyma
Tengeri só
Fagyasztott hash barna burgonya
Alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
Tej
Fele-fele vagy krém
Friss kapor

Változatok és étrend-specifikus helyettesítések

Mint említettem, annak krémes, álomszerű jellege ellenére, amely gyakran liszt hozzáadásával jön létre a keverékhez, gazdag, selymes textúrát tudtam elérni, miközben a dolgok gluténmentesek voltak. Íme még néhány helyettesítés, amely megfelel az ízlésének és az étrendi igényeknek!

Legyen vegán vagy tejmentes. Ez a káposztaleves recept már vegetáriánus, de ha teljesen vegán vagy tejmentesre akarja tenni, egyszerűen cserélje ki a tejet és a tejszínt a kedvenc vegán helyettesítésével, például a növényi tej és a tejszín.
Adjon hozzá extra fehérjét/„húsossá”. A barnás kolbász, akár szeletelve, akár darálva, remek „húsbarát” változatot jelentene ennek a levesnek! Az én javaslatom az lenne, ha először megpirítanám a kolbászt az edényben, majd ha elkészült, kanalazzuk rá egy tányérra, és folytassuk a receptet az ugyanazon fazék használatának megfelelően. Tegye vissza a kolbászt a főzés utolsó néhány percében, hogy átmelegedjen!
Nincs hash barna? Nincs mit! Ha inkább fagyasztott hash barnák helyett szokásos burgonyát használ, akkor reszelő segítségével létrehozhatja saját hash barnáit, és a főzési idő változatlan marad, vagy a burgonyát finom kockára vághatja, és még néhány percet adhat a főzéshez. ideje biztosítani, hogy a darabok megpuhuljanak és végig főzzenek.

Egyéb Szent Patrick napi receptötletek az internetről

További Szent Patrik-napi receptötleteket keres? Nézzen meg néhány ilyen ínycsiklandó leletet más blogokban: