Téli Munchies: Enünk többet hidegebb hónapokban?

Úgy tűnik, abban a percben, amikor az idő hűvösebbé válik, többet akarunk enni. De miért? Egyes szakértők szerint ez a biológia nyomai - a mókus viselkedése arra ösztönöz minket, hogy többet együnk. Mások szerint ez alkalom - több buli, mert több ünnep van.

munchies

Miért vagyunk éhesebbek a télen?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email

Miért vagyunk éhesebbek a télen?

Az a törekvésünk, hogy télen többet együnk, kevesebb napfény - vagy nagyobb kísértés - körülöttünk lehet. iStockphoto.com elrejteni a feliratot

Az a törekvésünk, hogy télen többet együnk, kevesebb napfény - vagy nagyobb kísértés - körülöttünk lehet.

Ha éhesebbnek érzi magát a tél közeledtével, akkor nem vagy egyedül. Annak ellenére, hogy legtöbben klímavezérelt irodákban és otthonokban töltjük napjainkat, úgy tűnik, hogy étvágyunk megváltozik, amikor a napok rövidebbé válnak. Egyes kutatók szerint primitív késztetéseink arra ösztönöznek bennünket, hogy kalóriát készítsünk az előttünk álló télre.

"Az agyunkba régen beültetett dolgok vezérelnek minket" - mondja Ira Ockene, a Massachusettsi Egyetem Orvostudományi Karának kardiológusa, akit régóta érdekel, hogy a szezonális eltérések hogyan befolyásolják egészségünket.

Ockene saját kutatásai azt dokumentálták, hogy a kalóriabevitel általában növekszik, ha az időjárás hűvösebbé válik. Rámutat egy tanulmányra, amelyet a georgiai egyetemen készítettek még 1991-ben.

A kutatók szorosan nyomon követték, hogy az emberek mennyit ettek évszakonként és milyen gyorsan ettek. Kiderült, hogy a vizsgálati alanyok körülbelül 200 kalóriát fogyasztottak naponta ősszel, a nap sötétedésével.

Ockene szerint úgy tűnik, hogy nagyon érzékenyek vagyunk a fényre. Kevesebb - mondja - arra ösztönöz minket, hogy keressünk ételt és gyorsabban fogyasszuk el.

"Ha kinéz az ablakán, és füves, fás területe van, az úgy hangzik, mint a mókus viselkedése" - mondja Ockene.

Nem minden tudós ért egyet a téli étkezési szokásainkkal.

"Nem vitatom annak lehetőségét, hogy az emberek többet esznek télen" - mondja Marcia Pelchat, a filadelfiai Monell Chemical Senses Center munkatársa. De azt mondja, nem gondolja, hogy ez egy örökös "mókus" ösztön.

Pelchat újabb magyarázatot mond: Téli étkezési szokásaink valószínűleg a lehetőségekből fakadnak. Több az ünnepi lakoma, a jobb maradék, több a legeltetés a konyhában, és kevesebb lehetőség van a kinti játékra és testmozgásra.

Úgy tűnik, hogy a környezetünk minden fordulóban enni szokott.

Az ünnepek pedig néha erős összefüggéseket hoznak bizonyos ételekkel. Legyen szó süteményről vagy kedvenc ünnepi sütikről vagy pitékről, ezek a csemegék gyakran jó emlékekhez kötődnek. És a társulásaink - az ételekhez kapcsolódó emlékek - még inkább vágyakozhatnak bennünket.

"Minél erősebbé válik a kapcsolat" - mondja Pelchat az étel és az étel szeretetének emléke között, "annál valószínűbb, hogy belemerül az ételbe". Szerinte a sóvárgás néha csak megismétlődő emlékek.

Nem kell egy tudósnak látnia, hogy ez az étkezési szokás a súlygyarapodás receptje.

Tehát, legyen szó biológiáról, lehetőségről vagy jó emlékekről, amelyek arra késztetnek minket, hogy többet együnk, van rá mód, hogy minimalizáljuk az extra párnázást télen, igaz?

Nos, egy része attól függhet, mire vágysz. "Chili, sok chili" Hal Brewster szezonális kényeztetése. A 28 éves joghallgató azt mondja nekünk, hogy nem egy nagy szénhidrátos srác. Fehérjére törekszik, amelyek általában kielégítik étvágyunkat

"Úgy tűnik, határozottan több a teljesség kapcsolódik a fehérjéhez" - mondja Janet Polivy, aki az étkezés pszichológiáját tanulmányozza a Mississaugai Toronto Egyetemen.

Tanulmányai azt sugallják, hogy nem akarsz mindent vagy semmit tartalmazó étrendet: Ha teljesen elveszíted magad egy ételtől, az visszaeshet és túlevéshez vezethet.

Tehát már hallotta a választ: mértékletesség. Ha szénhidrátra vágyik, próbáljon hozzá valamilyen fehérjét.

"Ahelyett, hogy lenne egy nagy tál tészta, van egy kicsi, és van egy csirkemellem hozzá" - mondja Polivy

Legyen szó tésztáról, kókuszos süteményről vagy azokról az ünnepi sütikről, Polivy szerint valószínűleg az a legjobb, ha nem fosztja meg magát teljesen az Ön által kedvelt ételektől.