Amaranth (Amaranthus cruentus L.) és repce (Brassica napus L.) olaj hatása a neutrofilek oxidatív anyagcseréjére elhízott betegeknél *

Kutatási cikk

  • Teljes cikk
  • Ábrák és adatok
  • Hivatkozások
  • Idézetek
  • Metrikák
  • Engedélyezés
  • Újranyomtatások és engedélyek
  • PDF

Absztrakt

Kontextus: Az amarant és a repceolajokat hagyományosan használják. Az amaránt kiemelkedő tápértéke miatt érdekesnek találták. Az amarantolaj az erősen telítetlen zsírok gazdag forrása, ezért értékes diétás alternatíva lehet az elhízásban szenvedő egyének számára. A reaktív oxigénfajokat (ROS) feltételezik, hogy részt vesznek a szisztémás gyulladásban és az oxidatív stresszben. Az aktivált polimorfonukleáris neutrofilek (PMN-ek) nagy mennyiségű reaktív oxigénanyagot termelnek.

teljes

Célkitűzés: Vizsgálatunk az amarant és a repceolaj kiegészítésének hatását vizsgálja elhízott betegek oxidatív anyagcseréjére. Feltételeztük, hogy lipidcsökkentő és antioxidáns tulajdonságai miatt az amarant és a repceolaj megvédi az oxidatív stressztől.

Anyagok és metódusok: 19 elhízott beteget teszteltünk [testtömeg-index (BMI) = 41,1 ± 7,8 kg/m 2, (átlag ± SD)]. A protokoll két szakaszból állt: egy 2 hetes befutási fázisból és egy kísérleti szakaszból - repce- vagy amarantolaj-kiegészítés (20 ml/nap) kalória-korlátozó diétával 3 hétig. A neutrofil oxidatív törést fluoreszcencia intenzitás (IF) fejezte ki.

Eredmények: Az oxidatív burst a kezelés végén szignifikánsan megnőtt mindkét IF csoportban: (21,4 ± 11,15 vs. 35,9 ± 20,3; átlag ± SD) p. 2011). A neutrofilek részt vesznek a zsírszövet gyulladásának modulációjában az elhízás korai szakaszában (Talukdar et al. 2012; Huh et al. 2014; Xu et al. 2015).

Az elhízás a zsírszövet túlzott mértékének minősül, és jelentős kockázati tényező a metabolikus és a szív- és érrendszeri betegségekre, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget is (Klein et al. 2004; Yach et al. 2006; Health World Organization 2011). Az elhízás a zsírszövet diszfunkciójához kapcsolódik, beleértve az emelkedett gyulladásgátló markerek szintjét is (Hotamisligil 2006), és ezek a gyulladásos tényezők elsősorban hozzájárulnak a metabolikus betegség kialakulásához (Xu és mtsai 2015). Az elhízás megváltoztatja a zsírszövetet; krónikus, alacsony fokú szisztémás gyulladásos állapot jellemző az elhízásra, amely egy bizonyos idő alatt kialakult (Lumeng és Saltiel 2011). Az elhízással járó gyulladásos válasz a keringő citokinek (Hotamisligil et al. 1995) és az oxidatív stressz (Gregor és Hotamisligil 2011) növekedését eredményezi.

Az elhízott betegek mind a neutrofil eredetű fehérjékben, köztük a mieloperoxidázban és a kalprotektinben (Nijhuis et al. 2009; Olza et al. 2012) vagy a neutrofil elasztázban (Talukdar et al. 2012) jelentős növekedést mutatnak. Az aktivált polimorfonukleáris neutrofilek nagy mennyiségű reaktív oxigénfajt generálnak. A megnövekedett neutrofil oxidatív burst aktivitást az energia korlátozása bizonyítja (Suzuki és mtsai 2003).

Megállapítást nyert, hogy mind az állati zsírfogyasztás csökkentése, mind a telítetlen zsírok fokozott használata előnyös a testsúly csökkentésében, ami csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Vizsgálatunk azt vizsgálja, hogy az amarant és a repceolaj-kiegészítés befolyásolja-e az oxidatív anyagcserét az elhízott betegeknél a kalória-korlátozás során. A hipotézis az, hogy lipidcsökkentő és antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően az amarant és a repceolaj javítja a neutrofil funkciót (amint azt az oxidatív robbanás is tükrözi) azoktól az egyénektől, akik étrendjükben amarant/repceolaj-kiegészítést kaptak.

Anyagok és metódusok

A betegeket véletlenszerűen két csoportba soroltuk - 11 beteget a repceolajban és 8 beteget az amarantolaj csoportba. A kiegészítőket kereskedelemben kapható olajok adták (Ol’Amar, Co., Łomża, Lengyelország és VitaCorn Co., Poznań, Lengyelország). Az olajokat a nap azonos időpontjában (reggel közepén) kapták a betegek, hogy elkerüljék a cirkadián hatásokat, és dietetikus felügyelte fogyasztásukat. A vizsgálati protokoll a következő (1. ábra).