A helyileg előállított fehérjetakarmány-összetevők alacsony fehérjetartalmú étrendben történő alkalmazásának hatásai az egyfázisú táplálékkal rendelkező növekvő-befejező sertésekhez

Eredeti cikkek

Teljes cikk
Ábrák és adatok
Hivatkozások
Idézetek
Metrikák
Engedélyezés
Újranyomtatások és engedélyek
PDF

ABSZTRAKT

Két vizsgálatban 358 kan és szarvasmarha (YxH) ellen beoltott nőstény és teljes hím sertést tápláltak egyfázisúan olyan étrendekkel, amelyek a tervek szerint 0,78 g standardizált ileális emészthető (SID) lizin/MJ nettó energiát és 14,5 g SID CP/g SID lizin. A referencia étrendet szójabab-liszttel (SBM), mint fehérjetakarmány-összetevővel, felváltották vagy gabona melléktermékekkel (CBP), repcemagokkal (RSM), faba babokkal (FB) vagy 50% CBP és 50% RSM keverékekkel ( CBP + RSM) vagy 50% FB és 50% RSM (FB + RSM) a kísérleti étrendben. A kezeléseknek nem volt hatása (P > 0,05) a napi súlygyarapodás, takarmány-hatékonyság, hasított test súlya, sovány hús-tartalma vagy az öntet százalékos aránya és a hasított test értéke alapján. Az egyfázisú táplált sertések helyi fehérje-összetevőket tartalmazó étrenden ugyanúgy teljesíthetnek, mint az egyfázisúan táplált sertések szójabab-lisztet tartalmazó étrenden, és a CBP, RSM, FB képesek a szójalisztet helyettesíteni táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrendben növekvő-befejező sertésekig.

Bevezetés

A szójababliszt használata világszerte a legelterjedtebb fehérjetakarmány-összetevő volt az állatállomány kereskedelmi étrendjében, mivel megbízható forrása a kiváló minőségű fehérjéknek. Globális szinten a szója beszerzésével és a jövőbeli árbizonytalansággal kapcsolatos környezeti kérdésekről folytatott vita nyomást gyakorolt az állattenyésztési ágazatra, hogy fenntartható és életképes alternatívákat találjon a szójalisztre. A sertéstenyésztésben különösen érdekes a borsó, a faba bab és a repcemag (White et al., 2015). Különböző táplálkozásellenes tényezők (ANF), például glükozinolátok és sűrített tanninok tartalma azonban korlátozza étrendi értéküket és a sertésadagban felhasználható mennyiséget. További potenciálisan helyben előállított, magas fehérjetartalmú források a gabonaalapú melléktermékek, például a búza közepesek és a lepárlókban szárított, oldott szemes szemek (DDGS) (Cromwell és mtsai, 2000; Avelar és mtsai, 2010). Ezek rostban gazdag melléktermékek, amelyek negatívan befolyásolhatják a monogasztrikus állatok tápanyag-felhasználását (Widyaratne és Zijlstra, 2007).

Jelen kísérlet célja az volt, hogy megvizsgálja a helyben előállított fehérje-összetevők, például a repcemag, a gabona melléktermékei, a faba bab vagy ezek kombinációjának felhasználásának lehetőségét alacsony fehérjetartalmú sertéstáplálásokban. Hipotézisünk az volt, hogy az egyfázisú táplált sertések, amelyek helyileg előállított fehérjetakarmány-összetevőket tartalmazó étrendet kapnak, ugyanúgy teljesítenek, mint egyfázisúak a kereskedelmi étrendben, szójababbal, mint fehérjeforrással. A kísérlet egy nagyobb vizsgálat része volt, amely magában foglalta a nyersfehérje és az nélkülözhetetlen aminosavak étrendi tartalmának csökkentésének hatásait az egyfázisú és kétfázisú táplált növekvő-befejező sertések teljesítményére és hasított tulajdonságaira (Presto Åkerfeldt et al., 2019).

Anyag és módszerek

Kísérleti terv

Két kísérletben (1. és 2. kísérlet) 35 alomból összesen 358 keresztezett (svéd Yorkshire dams × Hampshire atyák) nőstény és teljes kan (sertésszennyezés ellen beoltott) sertést használtunk 35 alomból. Az 1. próba 4 kezelést tartalmaz 3 egymást követő tételben, kezelésenként összesen 6 tollal. A 2. próba 3 kezelésből állt, 2 egymást követő tételben, kezelésenként összesen 5 tollal (1. táblázat). A sertéseket ólakban nevelték, mindegyikben 8–10 sertés volt. Az apákat véletlenszerűen választották ki a mesterséges megtermékenyítésre rendelkezésre álló apák közül. A kísérletet az uppsalai Funbo-Lövsta svéd állattenyésztési központjában hajtották végre. A sertések kísérleti felhasználására vonatkozó svéd előírásoknak megfelelően hajtották végre, az uppsalai helyi állatkutatási bizottság jóváhagyta, és megfelelt az állatkísérletekről szóló 86/609/EGK EK irányelvnek.

Online közzététel:

1. táblázat: Az 1. és a 2. kísérlet kísérleti terve. A tollak száma kezelésenként és tételenként.

Mindkét kísérletben a referencia-étrendet kereskedelmi sertésként fogalmazták meg sertések növesztésére és befejezésére, fehérjetartalmú szójababbal (SBM). Az 1. kísérletben a fehérjetakarmány-összetevők a kísérleti étrendben gabona melléktermékéből (CBP), repcemagból (RSM) vagy 50% CBP és 50% RSM (CBP + RSM) keverékéből álltak. A CBP étrend 4% DDGS-t, 20% búzafélét és 10% búzakorpát tartalmazott. A 2. kísérletben a kísérleti étrend faba babot (FB) vagy 50% FB és 50% RSM (FB + RSM) keveréket tartalmazott. A tervek szerint az összes étrend 0,78 g SID lizint/MJ NE-t és 14,5 g SID CP/g SID lizint tartalmazna.

Az elválasztáskor a malacokat véletlenszerűen kiosztották a nem, az alom és az élősúly (LW) szempontjából kiegyensúlyozott kezelésekre. A malacok a kísérlet kezdetéig a fiasítási egységben maradtak, és mindegyiket ugyanazzal a malacdiétával etették ad libitum, 9,6 MJ NE, 163 g CP és 10,6 g lizint tartalmaz 1 kg takarmányban. A kísérlet kezdetén a sertéseket átültettük a tenyésztő-befejező egységbe átlagos életkorukban 60,9 nap (sd 5,0 nap) az 1. kísérletben és 59,5 nap (sd 4,9 nap) a 2. kísérletben. Az átlagos kezdeti LW megfelelő értékei 27,1 kg (sd 4,5 kg) és 26,4 kg (sd 4,1 kg) volt. Egész kan hím sertéseknek két Improvac® injekciót adtak, amelyek a módosított GnRH formát tartalmazták (Pfizer Ltd; injekciónként 2 ml) a vaddisznó szennyeződésének kiküszöbölése érdekében. Az oltásokat a gyártó ajánlása szerint körülbelül 8 és 4 héttel a levágás előtt adták meg.

Táplálás

Valamennyi sertést naponta háromszor etették egy fázisban, a növekvő-befejező sertések korlátozott takarmányozási rendje szerint, amely 10% -kal magasabb volt, mint a svédországi szokásos sertéstermesztési rend (Andersson et al., 1997), a napi takarmány-mennyiség MJ-ben ÉK-ban 13,6, 15,7, 19,9, 24,0 és 28,2 25, 30, 40, 50 és 60 kg LW-nél, majd a levágásig. A takarmánykészítés során az NE NE és emészthetőségi együtthatóinak adatait Sauvant et al. (2004). Mindegyik kísérletben három alapvető étrendet állítottak elő egy kereskedelmi takarmányüzemben, a 2. táblázat szerint. Az alkalmazott faba bab különböző színű fajták keveréke volt. A treonin, metionin, cisztein és triptofán tartalmát a lizintartalomhoz viszonyítva optimalizálták Göransson és mtsai. (2012). A CBP + RSM és az FB + RSM diétákat összekeverték egy automatikus számítógépes táplálási rendszerben a kutatóállomáson. Minden gyártási alkalom után minden étrendből két mintát és egy faba babmintát gyűjtöttek és elemeztek. Az etetőberendezések adagolási pontosságát tesztelték, mielőtt minden egyes sertéstétel belépett a kísérletbe.

Online közzététel:

2. táblázat: Különböző összetevők befogadási aránya és az alap diéták számított kémiai összetétele a .

Ház

Minden termesztő-befejező egységnek 12 tollja volt. Mindegyik tollnál volt egy etetővályú (3,60 m hosszú), két vízbimbó, 6,48 m 2 szilárd padló és 3,96 m 2 trágya. A fekvő területet egy fal választotta el a trágya területétől, amelynek két felülete között 1,1 m nyílás volt. A személyzet minden nap figyelte az összes tollat, és szükség esetén megtisztította a szilárd padlót. A sertések minden nap hozzáférhettek a szalmához (kb. 1 kg per toll és nap).

Felvételek és számítások

Az összes sertés súlyát egyedileg rögzítettük a kísérlet kezdetén, majd kéthetente, a vágás előtt egy nappal végleges mérésig. A takarmányfogyasztást minden etetési alkalomkor feljegyeztük, és az etetés hatékonyságát tollanként számoltuk. A sertéseket levágásra küldték egy helyi vágóhídra, az egyedi mintavételhez megfelelő körülmények között. A sertéseket az egyedi LW alapján osztott forgalmazással, 115–120 kg intervallumban vágták le, ahol a hasított test kilogrammonkénti maximális árát elérték. Hűtés előtt a hasított test tömegét feljegyeztük, és a sovány hús tartalmát a Hennessy Grading Probe (Hennessy Grading Systems, Auckland, Új-Zéland; Sather és mtsai, 1991) segítségével határoztuk meg. Vágás után a farokrágást egy tapasztalt technikus rögzítette kétpontos skála segítségével (0: nincs látható farokkárosodás; 1: farokkárosodás).

A napi sovány hús növekedését a kísérlet kezdetétől a levágásig az alábbi egyenlet segítségével számoltuk ki:% sovány × (hasított testtömeg - (kezdeti tömeg × 0,72))/nap kísérletben, a 0,72 érték hipotetikus öltözködési százalékot jelent az elején ( Andersson és mtsai., 2012). A hasított testenkénti jövedelemre vonatkozó számítások a hasított test tömegére és a sovány hús tartalmára vonatkozó tényleges árakon alapultak, a svéd szövetkezeti vágóhíd adatai szerint (a szerződési jegyzék 2018. október 42-i hete). Az árakat SEK-ról EUR-ra konvertálták (1 SEK = 0,11 EUR devizaárfolyam).

Kémiai elemzések

A takarmánymintákat 1 mm-es szitán őröltük, majd 16 órán át 103 ° C-on szárítva elemeztük a szárazanyag-tartalmat. A hamutartalmat 3 órán át 550 ° C-on végzett égetéssel elemeztük. A nitrogén (N) tartalmat Kjeldahl-módszerrel (Nordic Committee on Food Analysis, 1976) határoztuk meg, és a CP-t N × 6,25-ként számoltuk. A fagyasztva szárítás során a N-veszteségek CP-tartalmának korrekcióját a Nordic Feed Evaluation System (Åkerlind et al., 2011) szerint végeztük. Az AA étrendi tartalmát Llames és Fontaine (1994) szerint elemeztük, nagy teljesítményű folyadékkromatográfiával (HPLC).

statisztikai elemzések

Az adatokat a 9.4 verziójú Statisztikai elemző rendszerrel (SAS Institute, Cary, NC, USA) elemeztük. A kezelés hatását a teljesítményre, a hasított test tulajdonságaira és a hasított test értékére a Proc Mixed segítségével értékeltük, majd a Tukey-féle többszörös összehasonlítási tesztet végeztük. A modell tartalmazta a fehérjetakarmány-összetevők rögzített tényezőit (SBM, CBP, RSM és CBP + RSM az 1. kísérletben és az SBM, FB és FB + RSM a 2. kísérletben) és a tétel véletlenszerű tényezőjét. Pen volt a kísérleti egység mind a teljesítmény, mind a hasított test paraméterei szempontjából. A hasított test súlyát a sovány hús tartalmának kovariátjaként vették be a modellbe.

A vágáskor rögzített farokcsípés prevalenciáját logisztikus regresszióként teszteltük binomiális eloszlással, logit link funkcióval. Ezt az elemzést a Proc Genmod alkalmazásával végeztük, és a modell tartalmazta az étrend és a szex hatását. A szignifikancia szintjét P 0,05 és P A helyileg előállított fehérjetakarmány-összetevők alacsony fehérjetartalmú étrendben történő alkalmazásának hatásai az egyfázisú táplálékkal rendelkező növekvő-befejező sertésekhez

Online közzététel:

3. táblázat: A kísérleti étrend tényleges kémiai összetétele.

A napi súlygyarapodás nem különbözött a különböző étrendek között sem az 1., sem a 2. kísérletben (P = 0,932 és P = 0,476; 4. és 5. táblázat). A napi takarmányfogyasztás átlagosan 24,0 MJ NE volt, és nem volt különbség a különböző étrendben lévő sertések között (P = 0,506 az 1. kísérletben és P = 0,692 a 2. kísérletben). Következésképpen a takarmány hatékonyságát ez nem befolyásolta, és 0,39 kg súlygyarapodás/kg takarmány volt az 1., illetve a 2. kísérletben (P = 0,314 és P = 0,974). A hasított test súlyát, a sovány hús tartalmát és az öntet százalékát az 1. és 2. kísérletben alkalmazott diétás kezelések nem befolyásolták (4. és 5. táblázat), így a hasított test értékében nem találtak szignifikáns különbséget (P = 0,271 és P = 0,443). A vágáskor regisztrált farokcsípés incidenciája átlagosan 4,7% (193 sertésből 9) volt az 1. kísérletben és 1,4% (141-ből 3) a 2. kísérletben, és nem különbözött az étrendi kezelések között (P = 0,733 és P = 0,443, nem terjesztve). A farokrágás szignifikánsan gyakrabban fordult elő a teljes hím sertéseknél, mint a nőstény sertéseknél az 1. kísérletben, és a 2. kísérletben nagyobb gyakoriságra volt hajlam (P = 0,020 az 1. kísérletben és P = 0,091 a 2. kísérletben, nincs benyújtva).

Online közzététel:

4. táblázat: A kísérleti étrendek hatása a teljesítményre és a hasított test tulajdonságaira az 1. kísérletben.

Online közzététel:

5. táblázat: A kísérleti étrendek hatása a teljesítményre és a hasított test tulajdonságaira a 2. kísérletben.

Vita

Kísérletünkben a szójababliszt helyettesítése más fehérje-összetevőkkel nem befolyásolta negatívan a sertés teljesítményét növekedés, takarmányhatékonyság vagy tetemjellemzők szempontjából. Ez a megfigyelés összhangban van az étrendi befogadással kapcsolatos korábbi kutatásokkal, pl. repce liszt vagy repcemag (Siljander-Rasi et al., 1996; Brand et al., 2001; King et al., 2001; Smit et al., 2014), gabonaalapú melléktermékek (Avelar et al., 2010; Woyengo et al., 2016) vagy fabab (Partanen et al., 2003; Prandini et al., 2011; Smith et al., 2013; Møller, 2014; White et al., 2015; Ivarsson & Neil, 2018) . Kísérletünkben a sertéseket etetési rend szerint etettük, amely 10% -kal magasabb volt, mint általában Svédországban (Andersson et al., 1997). Ez a rend nagyon közel állt a disznótakarmány-fogyasztási kapacitáshoz.

Az ANF-tartalmú összetevők, például a fababab, a borsó vagy a repcéből készült termékek magas beépítése korlátozhatja a tápanyagok emészthetőségét (Jansman, 1993; Roth-Maier et al., 2004) és a takarmánybevitelt, és növeli a táplálék teljesítményére és egészségére gyakorolt negatív hatások kockázatát. a disznók. Az ajánlott maximális befogadási szint a nemzeti irányelvek szerint 10% a repcemag esetében és 20% a fababab esetében (Göransson et al., 2012). Az ebben a kísérletben használt faba bab különböző színű virágos fajták keveréke volt, és 20% -ot tartalmazott. Új, alacsonyabb ANF-tartalmú faba bab-fajtákat (azaz fehér színű fajtákat) fejlesztettek ki, főleg tanninokat, de ezek a fajták kevesebbet hoznak és kisebb a betegségekkel szembeni ellenálló képességük (Martín et al., 1991), ezért érdeklődés mutatkozik a színes fajták betakarításához. Ivarsson & Neil (2018) szerint az ANF tartalma a faba babban jelentősen eltér a különböző fajták között. Megállapították, hogy a virágszín helyett a fajta határozza meg a tápértéket, és hogy a fehér és a színes faba babfajták 20–30% -a sikeresen bekerülhet az elválasztott és növekvő sertések táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrendjébe, a termelésre és az egészségre gyakorolt negatív hatás nélkül (Smith et al. ., 2013; Møller, 2014; Ivarsson és Neil, 2018). Mégis, kétfázisú etetés alkalmazása esetén fennáll annak a veszélye, hogy meghaladja az ajánlott maximális zárványszintet, a korai növekedési fázisban szükséges magas fehérje- és AA-tartalom miatt. Összehasonlításképpen: az egyfázisú etetésnél alacsonyabb a fehérje- és AA-tartalom a növekedési fázis korai szakaszában, így a fehérjetakarmány-összetevők ANF-be történő beépítése alacsonyabb szinten tartható, mint a maximális befogadási szint.

Az ebben a kísérletben használt faba babokban várhatóan magas a kondenzált tannin tartalom. A 4,06 g/kg tartalom ugyanabban a tartományban volt, mint Jezierny és mtsai. (2010), de alacsonyabb, mint amit Ivarsson & Neil (2018) talált. Az elemzett vicin-tartalom magasabb volt, míg a konicin-tartalom alacsonyabb volt, 16,0, illetve 0,7 g/kg, szemben a megfelelő értékekkel, amelyek 0,2-10,4, illetve 0,1-4,3 g/kg tartományban voltak (Duc és mtsai, 1999) 6,6–7,9 és 2,2–4,4 g/kg (Ivarsson & Neil, 2018). Úgy tűnik azonban, hogy ezek az eltérések nem gyakoroltak kedvezőtlen hatást kísérletünk sertéseinek teljesítményére, ahogy Crépon et al. (2010).

Eredményeinkkel ellentétben a növekvő-befejező sertésekkel végzett egyes tanulmányok azt találták, hogy a gabonaalapú melléktermékek, például a búzadesztillátorok szárított, oldható szemű és búzaszemcsés étrendbe való felvétele csökkentette a tápanyagok felhasználását. Az eredmények azt mutatják, hogy a búza DDGS 20–25% -os befogadása csökkentette a növekvő sertések átlagos napi növekedését (Avelar et al., 2010; Widyaratne & Ziljstra, 2007) és az elválasztott sertések takarmányozásának elnyerését (Wang et al., 2016). Thacker (2006) azonban megállapította, hogy a DDGS nem befolyásolta a befejező sertések növekedési teljesítményét. Hasonlóképpen, a takarmányfelvételt lineárisan csökkentette a búza DDGS fokozatos beépítése a tenyészidőszakban, de nem a befejező időszakban. Ez tükröződött a teljes időszak gyengébb súlygyarapodásában és takarmányátalakítási arányában (Thacker, 2012). A búzafélék bevonása kukorica-szójabab alapú étrendbe, 30% DDGS-sel vagy anélkül, szintén csökkentette a sertésnövekedési teljesítményt és a hasított test hozamát (Salyer et al., 2012). Összehasonlításképpen, kísérletünkben a gabonaalapú melléktermék-étrend csak 4% DDGS-t tartalmazott, de 20% búzafélét és 10% búzakorpát.

Beattie et al. (2005) tápanyaghiánya ahhoz vezethet, hogy a sertések elkezdik a farokcsípést, azonban ismert, hogy a farokrágás többtényezõs betegség (Fraser et al., 1991; Schröder-Petersen & Simonsen, 2001), így a tartási környezet és a menedzsment is szerepet játszik. Ha jelen van, ez rossz jóléthez és termeléshez vezet (Wallgren & Lindahl, 1996). A farokcsípés alacsony gyakorisága kísérletünk során azt mutatja, hogy az étrendek kiegyensúlyozottak voltak és kielégítették a sertések tápanyagigényét.

Az étrendi CP-tartalom csökkentése szerepet játszik a hez és a sertéstartó higiéniai körülményeiben is. Az étrendben lévő kevesebb fehérje csökkenti a vízbevitelt és a vizeletképződést, ezáltal csökkentve az iszap mennyiségét. Nielsen (1995) szerint a CP szárazanyag 2% -os csökkentése a száraz száraz vágott disznók eledelében az iszap szárazanyag-tartalmát 50% -kal növeli. Presto Åkerfeldt és mtsai (2019) kimutatták, hogy a fehérjetartalom csökkenése 15,5-ről 14,5 g SID/g SID-lizinre körülbelül 10% -kal csökkentette az N-kibocsátást. Jelen kísérletben meghaladtuk a tervezett fehérjetartalmat az 1. próba egyes étrendjeiben. Mivel azonban a 2. próbában a tervezett alacsonyabb fehérjetartalmat sikerült elérni, Presto Åkerfeldt és mtsai szerint várhatóan csökken az N-kibocsátás. (2019).

Az alacsony fehérjetartalmú étrendek egyfázisú táplálkozási terv alapján táplálkoztak kísérletünkben, amelynek célja a helyi fehérjetakarmány-alapanyagok felhasználása és a gabona befogadásának növelése volt. Az eredmények alátámasztják hipotézisünket. Így ez a kísérlet azt a következtetést vonja le, hogy az egyfázisú táplált sertések, akiknek helyben termelt fehérjetakarmány-összetevőket tartalmazó étrendet adnak, ugyanolyan jól teljesíthetnek, mint egyfázisúan táplált sertések kereskedelmi étrendben, szójabab-lisztet tartalmazó fehérjetakarmány-összetevőként. A gabonaalapú melléktermékek, a repcemag, a fabab vagy ezek kombinációja a szójabab-lisztet helyettesítheti táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrendben a növekvő-befejező sertésekkel.