Teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása fogyás során: hatások az étrend minőségére, az élelmi rostokra, a magnéziumra, a B-6-vitaminra és az elhízásra

Hovatartozás

  • 1 Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszék, Rhode Island-i Egyetem, Kingston, RI, USA.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszék, Rhode Island-i Egyetem, Kingston, RI, USA.

Absztrakt

Célkitűzés: Míg a különféle testsúly-szabályozási megközelítések fogyást eredményeznek, az étrend minőségében eltérhetnek. Három különböző testsúly-szabályozó programon figyeltük a túlsúlyos és elhízott alanyok tápanyag-bevitelének változását.

étkezési

Tervezés: Véletlenszerű klinikai vizsgálat (kísérleti vizsgálat) két 12 hetes fázissal: 1. fázis, heti tanácsadás; 2. fázis, csak monitorozás.

Tárgyak/beállítás: Száznyolcvan nemdohányzó, ülő túlsúlyos és elhízott felnőtt kezdte meg ezt az ambuláns vizsgálatot; 134-et (testtömeg-indexet [számítva kg/m (2)] = 30,9 +/- 2,4; életkor = 42,3 +/- 1,2 év) használtunk elemzések során.

Közbelépés: Csak huszonnégy hét testmozgás (kontrollcsoport), hipokalorikus étrend plusz testmozgás vagy hipokalorikus étrend rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonafélékkel, valamint testmozgás.

Fő eredménymérők: A 0., 12. és 24. héten az étrend minőségét 3 napos ételrekordokkal értékeltük, és megmérettük a testtömegét.

Statisztikai elemzések: Háromirányú varianciaanalízis ismételt mérésekkel.

Eredmények: A rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonapelyhekkel és testmozgással végzett hipokalorikus étrend jobban csökkentette az energiafogyasztást, mint a testmozgás (P = 0,032). A 12. hétre a rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonafélékkel és testmozgással végzett hipokalorikus étrend és a hipokalorikus étrend plusz testmozgás csökkentette a teljes zsírtartalmat, csak a testmozgás mellett, ami a rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonafélékkel végzett hipokalorikus étrendben és a testmozgás 24 évesen hét (P következtetések: A testsúlycsökkentő stratégiák társulhatnak a mikroelemek, például a kalcium és az E-vitamin csökkent bevitelével. A rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonaféléket tartalmazó hipokalorikus étrend azonban hatékony az étrend minőségének egyéb szempontjainak javítására vagy fenntartására a fogyás során.