Rosie és a receptek

Alacsony zsírtartalmú pulyka kofták tzatzikivel és minden díszítéssel, tökéletesek minden alkalomra

Kicsit dühös vagyok egy fakeaway miatt. Van valami végső, mint egy teljesen feltöltött kebab? Nemrégiben a brit Törökország kereste meg, hogy segítsen nekik néhány új egészséges recept elkészítésében, és az első dolog, amire gondoltam, ezek a következők: HELLO, kebab rock!

Törökország sok okból félelmetes az ol ’karácsonyi varázslaton kívül. Alacsony költségű, szuper sokoldalú és ami a legfontosabb a fogyókúrás világok számára, alacsony a zsírtartalma. Ahogy az, TÉNYLEG alacsony zsírtartalmú. Ha a héten jó fogyást szeretne, akkor a pulyka remek választás. Tehát, elég csevegés kész, a következőképpen készíthetjük el ezt a végső szinkronmentes kebabot.

Statisztika:

A recept 2 teljesen óriási adagot szolgál fel. A felszerelést illetően fémnyársakra, serpenyőre, grillre, majd kenyérpirítóra lesz szükség a pitához! Minden adag egy egészséges extra b választás a teljes kiőrlésű pitának és a nulla szinusznak. Ha extra jó vagy, vagy nincs egészséges extra tartalékod, hagyd ki a pitát.

Hozzávalók:

A pulyka kofták esetében:

- 500 g brit török melldaráló

- 1 közepes fehér hagyma

- 2 fokhagymagerezd, durvára aprítva

- 1 teáskanál őrölt kömény

- Háromnegyed teáskanál őrölt koriander

- Fél teáskanál szárított chili pehely

- 1 jó méretű marék friss korianderlevél (szár eltávolítva)

- Fél marék mentalevél (szár eltávolítva)

- Fél uborka

- 1 marék friss mentalevél, szárral eltávolítva

- 500g 0% natúr joghurt

- 2 közepes teljes kiőrlésű pitta kenyér

- Pácolt bolt káposztát vagy friss káposztát vásárolt egy kis fehérborecetben

- Fél lilahagymát, nagyon finomra szeletelve

- 1 közepes paradicsom

Módszer:

Először fel kell készítenie a koftákat. Kockázza nagyon finomra a 2 gerezd fokhagymát és egy fehér hagymát. Ideális esetben ezt turmixgépben végezze, hogy nagyon kicsi legyen.

Ezt a hagymát és a fokhagymát kis sütésnél és fél teáskanál sónál kisütjük kis lángon 5-7 percig, vagy amíg megpuhul. Ekkor adjuk hozzá a köményt, a chilipelyhet és az őrölt koriandert egy percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni a keveréket.

Közben addig blitzeld fel a korianderedet és a mentádat, amíg az igazán finomra van aprítva (szinte pasztaszerűen). Ehhez a Zyliss-t használtam, de a nagyon finom aprítás is rendben lesz.

Tegye egy koriander-menta keveréket egy tálba a pulykadarabjával, és adja hozzá a serpenyőjéből származó hagymakeveréket. Keverje jól össze a kezével, amíg az egész jól össze nem keveredik.

Formázza pogácsait golflabda méretű golyókká, és óvatosan tegye nyársra. Minden nyársnak felemelhetőnek kell lennie anélkül, hogy a hús leesne. Ha leesik, próbálja meg újra elkészíteni a pogácsákat, de egy kicsit kisebbet.

Csipkefóliát a nyárson, és tegye a hűtőbe pácolódni legalább 20 percig.

Töltsük fel a tzatzikit úgy, hogy fél uborkát vetünk ki. Ennek legegyszerűbb módja, ha egy teáskanálot finoman lefelé futtatunk, és a magokat közvetlenül a kukába dobjuk. Onnan reszelje durvára az uborkáját, és nyomja ki a kezében lévő folyadék egy részét. Adjunk hozzá egy gerezd zúzott fokhagymát és egy marék finomra vágott mentalevelet (kerüljük a szárakat újra). Tegye a keveréket a hűtőbe, amíg készen áll az étkezésre.

Amíg minden hűtőben hűl, készítse elő a maradék kebabját, beleértve a hagymák, paradicsom szeletelését, valamint a pácolt káposzta és az uborka elkészítését. Állítsa az egyik oldalra.

Kapcsolja magasra a grillt, és főzze a koftákat 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz. 3-4 percenként meg kell fordítania őket, hogy egyenletes színt kapjon, és biztos legyen benne, hogy kifőnek. Tálalás előtt teszteljen egyet egy késsel történő ellenőrzéssel, mivel minden grill más és más - és ez a recept csak a sajátomon alapszik!

Pirítsd meg a pittákat, és töltsd fel őket az összes feltétdel, és ne felejtsd el az epikus szinkronmentes tzatzikidet.

Élvezd. Ne felejtsen el címkézni engem és a brit pulykát az Instagram-on, ha megpróbálja ezt a receptet, és imádja - itt vagyunk a @slimmingworldrecipes és @_JustWingItUK_ címen, és ne felejtsük el a #JustWingIt hashtaget!

Felhívjuk figyelmét, hogy ez a recept a brit Törökországgal folytatott fizetett együttműködés része. Ennek ellenére még mindig rohadt finom. #HIRDETÉS