Tenger gyümölcsei allergiák felnőttek számára

A tonhal, a lazac, a kagyló súlyos allergiás reakciókat okozhat

felnőttek

2004. július 13 - garnélarák, homár, kagyló: Az amerikaiak imádják a tenger gyümölcseit. De sok felnőttnél súlyos allergia alakul ki a kagylók, valamint a tonhal és a lazac ellen.

Az országos felmérés szerint mintegy 7 millió amerikait érint, vagyis a lakosság 2,3% -át.

"Ez a tanulmány kimutatta, hogy a tenger gyümölcseinek allergiája gyakran felnőttkorban alakul ki, hogy a legtöbb embernek többféle reakciója van, és hogy a reakciók gyakran súlyos tüneteket tartalmaznak" - írja Scott H. Sicherer, MD, a New York-i Mount Sinai Mount School of Medicine vezető kutatója.

Tanulmánya a Journal of Allergy & Clinical Immunology.

A kutatók a "tenger gyümölcseit" fogásként halakként (tonhal, tőkehal, lazac) és kagylóként (garnélarák, rák, homár, fésűkagyló, kagyló, tintahal) határozzák meg. A tenger gyümölcseiben előforduló bizonyos fehérjékre adott allergiás reakció életveszélyes anafilaxiát okozhat - hirtelen, súlyos, potenciálisan végzetes reakció, amely alacsony vérnyomást és torokduzzanatot eredményez, ami megnehezíti a légzést. A tenger gyümölcseinek allergiája szintén súlyos bőrreakciót okozhat, vagy asztmás rohamot válthat ki.

A Food Allergy & Anaphylaxis Network szerint az élelmiszer okozta anafilaxia évente körülbelül 30 000 sürgősségi ellátást és körülbelül 150-200 halált okoz az Egyesült Államokban.

A reakció lehetséges halálos jellege ellenére kevés tanulmány vizsgálta pontosan, hogy milyen gyakori a tenger gyümölcseinek allergiája, mondja Sicherer.

Országos telefonos felmérésében csaknem 15 000 felnőtt vett részt, akik részletes kérdésekre válaszoltak a finfishekkel és a kagylókkal kapcsolatban - azonosítva otthonaikban azokat a személyeket, akiknek tenger gyümölcsei allergiásak voltak, beleértve a pozitív allergiás bőrtesztet vagy a vérvizsgálatot vagy a hal fogyasztásától kapott allergiás reakciót. Az önkéntesek információkat szolgáltattak azokról az életkorokról is, amikor ezek a reakciók először jelentkeztek.

Sicherer megállapította, hogy a halak és a kagylók allergiáját gyakrabban találták a 40-60 éves felnőttek körében.

  • A háztartások 6% -ában volt legalább egy, tenger gyümölcseire allergiás személy.
  • A felnőttek 3% -ának volt tengeri allergiája, szemben a gyermekek 0,6% -ával.
  • A nők 4% -ának volt allergiája a tenger gyümölcseire, szemben a férfiak 2% -ával.
  • A halallergia 40% -a, a kagylóallergia 60% -a felnőttkorban kezdődött.
  • A megkérdezettek körülbelül 10% -a számára a legrosszabb reakciókat a halak megérintése vagy illata okozta.
  • A csalánkiütés, a duzzanat, a légzési nehézségek és a torok megfeszülése voltak a leggyakoribb tünetek.
  • A lazac, a tonhal, a harcsa és a tőkehal voltak azok a halak, amelyek leggyakrabban reakciókat váltottak ki.
  • A garnélarák volt a leggyakoribb kagylófaj, amely reakciókat váltott ki.

Folytatás

A Sicherer-féle vizsgálatban az allergiás emberek mindössze 9% -ának volt receptje az adrenalinra, ami megállítja a reakciót. Mégis 16% számolt be arról, hogy korábban a halakra adott allergiás reakció leállítására kapta a gyógyszert. "Ez az eltérés rávilágít a tenger gyümölcsei allergiákkal kapcsolatos tudatosság és oktatás javításának szükségességére" - írja.

Mivel a megkérdezettek közül sokan allergiás reakciókról számoltak be, de valójában nem vizsgálták őket élelmiszerallergiára, eredményei kissé konzervatívak lehetnek.

Források

FORRÁSOK: Sicherer, S. Journal of Allergy & Clinical Immunology, 2004. július: 159–165. WebMD Medical Reference a Healthwise-tól: "Az anafilaxia megértése".