Terápiás étrendek 11. fejezet - p. 309-312.

Megjelent: Edith Waters Több mint 4 éve módosítva

Hasonló előadások

Előadás a következő témáról: "Terápiás étrend 11. fejezet - 309-312." - Előadás átirata:

1 Terápiás étrend 11. fejezet - p

2 A terápiás étrend áttekintése - a szokásos étrend módosítása, amelyet speciális egészségügyi állapotok javítására használnak. Általában orvos írja elő és dietetikus tervezi. Sok betegnek nem tetszik ezeken a diétákon. Az étvágyat befolyásolhatja az étvágytalanság (étvágytalanság), gyengeség, betegség, magány, önsajnálat stb.

3 Rendszeres étrend Kiegyensúlyozott étrend, amelyet általában a beteg számára alkalmaznak, étrendi korlátozások nélkül. Időnként kissé csökkentett kalóriatartalmú. Desszertek, tejszínes szószok, salátaöntetek, sült ételek csökkentek vagy elmaradtak

4 Liquid Diet Tiszta folyadékok és teljes folyadékok
Testhőmérsékleten tálalva Táplálkozási szempontból nem megfelelő - csak rövid ideig alkalmazható. Tiszta folyékony étrend - alma/szőlőlé, zsírmentes húslevesek, sima zselatin, gyümölcsjég, gyömbéres sör, tea, fekete kávé Teljes folyékony étrend - tiszta folyadékok PLUS feszített levesek, gyümölcs/zöldséglé, joghurt, forró kakaó, puding, fagylalt, puding, sörbet, tojáslik

5 Folyékony étrend Ezt a diétát műtét után, akut fertőzésekben vagy emésztési problémákban szenvedő betegeknél alkalmazzák, hányás vagy hasmenés által elvesztett folyadék pótlására, valamint az emésztőrendszer néhány röntgenfelvétele előtt.

6 lágy étrend Hasonló a szokásos étrendhez, de az ételek kevés rágást igényelnek, és készek az emésztésre. Kerülendő ételek - hús, durva gabonafélék, fűszeres ételek, gazdag desszertek, sült ételek, nyers gyümölcsök és zöldségek, diófélék Műtét után vagy fertőzött, emésztési rendellenességekkel vagy rágási problémákkal küzdő betegek számára használják

7 Diabéteszes étrend Cukorbetegségben szenvedő betegeknél alkalmazzák
Ezek a betegek nem termelnek elegendő inzulint a szénhidrátok metabolizálásához  inzulininjekciókat vesznek be A diéta cserelistákat tartalmaz a csoportos ételek típusa, tápanyagai és kalóriatartalma szerint. A betegek minden csere-listából bizonyos számú ételt engedélyezhetnek az igényeiknek megfelelően. Cukros nehéz ételek ( cukorka, szóda, desszertek) kerülendő

9. Alacsony kalóriatartalmú étrend Túlsúlyos betegek számára
Kerüljük a magas kalóriatartalmú ételeket. Nincs vaj, tejszín, teljes tej, krémlevesek, mártás, üdítők, alkohol, zsíros hús, cukorka, gazdag desszert

10 Magas kalóriatartalmú étrend Alacsony testsúlyú, anorexia nervosa, hyperthyreosis vagy rákos betegek számára Extra fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaznak A nagy mennyiségű ételek (görögdinnye, rostos gyümölcsök, zöld saláták) kerülendők - Miért? A magas zsírtartalmú ételeket kerüljük, mert lassan emésztenek és rontják az étvágyat

11. Alacsony koleszterinszint-diéta Korlátozza a koleszterint tartalmazó ételeket
Arteriosclerosisban és szívbetegségben szenvedő betegeknél alkalmazható A telített zsírtartalmú ételek (vörös hús, tojássárgája, sajt, kagylók, teljes tej) korlátozottak

12. Korlátozott zsírtartalmú étrend Alacsony zsírtartalmú étrendnek is nevezik
Kerülje a tejszínt, a teljes tejet, a sajtot, a zsíros húsokat, a gazdag desszerteket, a csokoládét, a diót, a sült ételeket, a salátaönteteket. Elhízott, epehólyagban, májbetegségben vagy érelmeszesedésben szenvedő betegeknél használják.

13. Nátrium-korlátozott étrend
Alacsony nátriumtartalmú vagy alacsony sótartalmú étrendnek is hívják és ödéma

14 Fehérje étrend alacsony fehérjetartalmú magas fehérjetartalmú étrend
Vese- és vesebetegségben szenvedő betegek számára Gyermekek, terhes és szoptató nők növekedésének késleltetése, műtét előtt/után, égési sérülések, láz, fertőzések Hús, hal, tej, sajtok, tojás

15 Bland Diet Könnyen emészthető ételek, amelyek nem irritálják az emésztőrendszert
Kerülje a sült ételeket, erősen fűszerezett ételeket, nyers gyümölcsöket/zöldségeket, alkoholt, szódát fekélyben, vastagbélgyulladásban vagy más emésztőrendszeri betegségben szenvedő betegek számára használják.

16 Alacsony maradványtartalmú étrend megszünteti/korlátozza az ömlesztett és rostos ételeket. Nyers gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék, diófélék, magvak, bab, borsó, sült ételek Emésztőrendszeri és végbélbetegségekben szenvedőknek, például vastagbélgyulladás vagy hasmenés esetén

17 Exit Slip Határozza meg a terápiás étrend típusát, amelyet a következő állapotok esetén rendelhet el: Epehólyag vagy májbetegség Diabetes mellitus Magas vérnyomás vagy szívbetegség Fekély, vastagbélgyulladás vagy az emésztőrendszer betegsége Terhes vagy szoptató nők Súlyos hányinger, hányás és/vagy hasmenés