Az egészségtelen diéták több embert ölnek meg, mint a cigaretta, állítja a tanulmány

A The Lancet orvosi folyóiratban megjelent új tanulmány szerint 11 millió halálesetet okoztak 2017-ben az egészségtelen étrend miatt. Ez 4 millióval több, mint azok, akik évente belehalnak a dohányzással kapcsolatos betegségekbe. A 11 millió étrenddel összefüggő haláleset 50% -át állítólag a magas nátrium-bevitel, valamint a teljes kiőrlésű gabonák és gyümölcsök alacsony bevitele okozta.

Ezen információk összegyűjtése érdekében a kutatók 195 különböző országban értékelték a 25 éves és idősebb felnőttek élelmiszer-fogyasztását az 1990-es adatokra támaszkodva. Ezután megbecsülték az egészségtelen étrend hatását a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a rák okozta halálozás kockázatára, a legnagyobb gyilkos a szív- és érrendszeri betegségek.

A kiegyensúlyozatlan étrend egyetemes fenyegetést jelent, de a legkevesebb étrenddel összefüggő halálesetet a magas jövedelmű ázsiai és csendes-óceáni országokban figyelték meg, ahol az omega-3 zsírsavfogyasztás nem szerepel a listán. Óceániában viszont a legmagasabb a diétával összefüggő halálozások aránya. A diagramok azt mutatják, hogy a régióban kevés a gyümölcs, zöldség, hüvelyes, teljes kiőrlésű gabona, dió és mag. Ami az Egyesült Államokat illeti, a 195-ből 43-at rangsoroltunk. Az adatok azt mutatják, hogy a legtöbb feldolgozott húst, transzzsír- és cukorral édesített italokat is fogyasztjuk.

„Általában azok az országok, ahol a mediterrán étrendhez hasonló étrend van, ahol nagyobb a gyümölcs-, zöldségfélék, diófélék és egészséges olajok bevitele (ideértve az olívaolajat és a halból származó omega-3 zsírsavakat is), azokban az országokban látjuk a legkevesebbet a [diétával összefüggő] halálozások ”- mondta Ashkan Afshin, a tanulmány szerzője az NPR-nek.

A mediterrán étrendet - amely nagy hangsúlyt fektet a gyümölcsökre, zöldségekre, halakra, rostos teljes kiőrlésű gabonákra, hüvelyesekre és diófélékre - nemrégiben a legjobb egészségügyi rendnek nevezték el. Külön kutatások azt mutatják, hogy ez csökkentheti a demencia, az agresszív prosztatarák, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.

A halál mellett az egészségtelen étkezési szokások kapcsolódtak 255 millió fogyatékossághoz igazított életévhez vagy a rossz egészségi állapot vagy fogyatékosság miatt elvesztett évek becsléséhez is. Röviden: A kiegyensúlyozott étrend segíthet megakadályozni az egészségügyi szövődményeket és javítani az emberi életképességet.

"Nem tudom, hány riasztásra van szükségünk, mielőtt elkezdenénk változtatni" - mondta Afshin az HealthDay-nek. Habár a friss élelmiszerekhez és más forrásokhoz való hozzáférés világszerte változhat, jobb választásokat tehet ma azáltal, hogy elkerüli ezeket a módokat, amikor nem tudta, hogy szabotálja az étrendjét.