A fényes jelentés: étcsokoládé

2014. január 31./0 megjegyzés

Az étcsokoládé jobb neked, de jó íze van? A Glossy Posse az e heti Gloss Report segítségével próbára tette

"A csokoládé rossz rap-ot kap egészségtelen ételként, de ez elsősorban a tejtermékeknek, a fehér cukornak és a tartósítószereknek köszönhető, amelyeket általában a késztermékhez adnak" - mondja Jenna Zoe táplálkozási szakember. "Maga a kakaópor valójában rendkívül előnyös az egészségére nézve - egészen addig a pontig, hogy szuperételnek minősül. Az összes előny megszerzésének trükkje az, ha a csokoládét választja a lehető legmagasabb kakaómennyiség mellett; bármi, ami meghaladja a 70-et A% jó választás (és ezen a szinten általában tejmentes is). Választhat nyers csokoládét is a szokásos csokoládé helyett, mert megőrzi a kakaó összes tápanyagát. Ezenkívül manapság vannak olyan nagyszerű márkák, amelyek egészségesebb édesítőszereket, például mint xilit, juharcukor és kókuszcukor. ”

Ezt szem előtt tartva a Glossy Posse nagyon trükkös feladatot vállalt, hogy kipróbálja a legegészségesebb csokoládét, amelyet találtunk ...

Isteni 85% -os sötét csokoládé

Ár: 2 font 100 g-ért

Visszacsatolás: "Nagyon-nagyon édesszájú emberként (a jelenlegi állásfoglalás az, hogy visszaszorítsuk. Eddig, így nem jó), az étcsokoládét még nem szoktam meg soha. Inkább lenne egy zacskó Tejesüzem gombja, mint egy tábla kakaó legfinomabb, de mivel nemrég találtam egy boldog táptalajt étcsokoládé emésztőanyagok formájában, azt gondoltam, hogy sikerülni fog. Talán mégis 70-nél kellett volna kezdenem, nem pedig 85% -on. Ez a Divine Fairtrade bár nyilvánvalóan Ghánából származó kakaóbabbal készült, ahol a gazdálkodók tisztességes üzletet kapnak - szóval mindez jó ízlésű, de sajnos, az ízléstudományom nem volt annyira lelkes. Éles, nagyon-nagyon sötét és nagyon száraz, keserű utóízt hagy maga után, amit a szokásosnál tejszerűbb csésze teával oldottam meg. Ez azt jelenti, hogy minél többet próbáltam (szerettem volna tisztességes utat adni neki), annál jobban megszoktam, és határozottan kevésbé tapasztaltam édességemet. Még nem vagyok benne biztos, hogy kicserélem-e a kekszemet erre, de lenyűgözött, hogy a Fairtrade hitelesítési adataira való tekintettel olyan olcsó, és mindig ott van a 70% -os sáv, hogy lassan megkönnyítsem - gondolom, talán ez történt túl sok túl korán. "

Bíráló: JJ

Pontszám: 7/10

Ombar Organic Dark 72% probiotikus csokoládé

Ár: 1,99 font 38 g-ért

Visszacsatolás: „Az a tény, hogy ez az erényes kis bár bio-élő kultúrákat (barátságos baktériumokat) tartalmaz, még vonzóbbá tette, tekintve, hogy a tesztelés során hasizom volt (általában ez nyilvánvalóan a DREAM Gloss jelentésem lenne). Nem gyógyította meg a hibámat, de értékelni tudtam az erőfeszítéseit! Magas kakaótartalmával nagyon gazdag, intenzív íze van - csak néhány négyzetet tudtam kezelni, de finom és természetesen nem volt túl keserű. A bár édessége a szerves kókuszpálma cukor jóvoltából származik, amely sokkal finomabb alternatíva a finomított fehér cuccokkal sokféle szinten. Mivel nyers, sokkal több antioxidánst is tartalmaz, mint az átlagos bourneville-i rúd. Alapvetően ez a legkedvesebb csokoládétábla, amellyel találkozhatott - figyelembe veszi a környezetet, a munkavállalók jogait, a pocakját, az egészségét és az ízlését. Olyan hősies, hogy szinte igazolja az árcédulát (az Ombar-szal nem kapsz sok bonbonot a bakodért).

Bíráló: AH

Pontszám: 9/10

Godiva Chocolatier Extra Dark 85% kakaó

Ár: 5,90 font

Visszacsatolás: "Ez a legsötétebb csokoládé a Godiva termékcsaládban, és 85% -os kakaós étcsokoládé számára meglepően élvezetes. Bár kissé keserű a nyelvén, mégsem erőtlen és az első falat után elviselhetővé válik. Sima és krémes állaga ami segít, azt hiszem; ne érts félre, ez semmiképpen sem áll fent a Galaxy és a Twirls között, de valójában egy olyan csokoládéra jó, ami nem olyan rossz neked. Kicsit beteges lesz, miután néhány négyzetet, így nem érzed úgy, mintha túl sokat akarnál, és azt tapasztaltam, hogy a szám is elég száraz maradt. 72% -os lehetőségük azonban sokkal kevésbé keserű, és jó választás azok számára, akik fokozatosan haladnak felfelé a magasabb százalék - ennek könnyedén át tudnék jutni a fél sávon!

Bíráló: SM

Pontszám: 8/10

Pacari nyers csokoládé 100% kakaó

Ár: 2,99 font

Visszacsatolás: ”Sötétcsokoládé-szerető vagyok, és ritkán nyúlok hozzá a Tejbár cuccaihoz (hidd el, ha átállsz, és ragaszkodsz hozzá, megváltoznak az ízlelőbimbói, és az édes dolgok illegálisan beteges ízűek). Tehát, mint napi 85% -os kakaósötét csokoládé, amikor ez 100% -ban, hozzáadott cukor nélkül került be az irodába, egy kicsit elkeseredtem, hogy milyen lesz az íze.

„Nem kellett volna - őszintén szólva ez a legfájdalmasabb ízű„ csokoládé ”, amit életem során kóstoltam. Ahogy eléri az ízlelőbimbóit, van egy kis keserűség, de a normális megnyugtató édességet, amelyet bármely más étcsokoládétól kapunk, olyan keserűséggel töröljük el, hogy tartózkodnom kellett a kiköpéstől. Az irodában lévő lányoknak sok leírása volt róla; "Olyan íze van, mint valami halott" - mondta az egyik. "Mint a füst és a hamu", a másik azt mondta: "Mint a talaj" - mondta még egy. Világos oka van annak, hogy a vállalatok cukrot adnak a kakaóhoz.

"Teljesen dicsérem Pacarit, hogy létrehozott egy bárot, amely valóban egészséges, mivel tiszta kakaóbab, de adj nekem egy meztelen bárot minden nap."

Bíráló: UTCA

Pontszám: 2/10

Zöld és fekete szerves sötét csokoládé (70%)

Ár: 2,00 font

Visszacsatolás: „Mivel mi vagyunk a csokoládé szörnyek, úgy gondoltuk, ideje lenne kicserélni a kakaó utáni vágyainkat valamivel kevésbé káros derékvonalainkra, amelyek még mindig kielégíthetnék cukorgyötrőinket. Tehát, merev felső ajakkal letettük a Galaxy rudakat, és a tejcsokoládé kíméletesebb, kifinomultabb és határozottabban sötétebb testvére után nyúltunk. Noha sok ember nagyon szereti az étcsokoládét, nekem is nehézségeim vannak, mivel hatéves gyermek ízlési palettája van; Én vagyok a legboldogabb egy göndör Wurlyval.

„Ennek ellenére valóban jobban élveztem ezt a Green & Black csokoládét, mint vártam. A legfinomabb Trinitario kakaóbabból készítve ez a rúd elhagyja a tejet, a cukrot és még a tejszínt is, amelyet tejcsokoládéhoz adnak (tudod, azok a dolgok, amelyek igazán ízlik). Ehelyett egyszerűen organikus kakaómasszából, nyers cukornádból, kakaóvajból és vanília kivonatból készül. 70% -nál ez egy meglehetősen magas minőségű kakaó, valószínűleg ezért találtam csaknem élvezhetőnek és mégis meglehetősen édesnek - de mindenképpen ez a kakaó-fokozat, amelynél meghúzom a határt. Ez egy luxus csokoládé bárnak is meglehetősen olcsó, így nem kell feltörnie a bankot, hogy ez az egészséges.

„Igazi édesszájú rajongóként szólva ez a bár mindenképpen kivitelezhető, ha megpróbálja visszafogni a tejkakaó-fogyasztást, és akaratlanul egy kicsit több táplálékot ad be étrendjébe. Lehet, hogy ez nem egy Mars bár, de nem tagadható, hogy az általa kínált egészségügyi előnyöknek, például az antioxidánsoknak és a kevesebb cukorbalesetnek meg kell érnie az alkalmi kakaócserét. A kezdeti íz kissé keserű lehet, de a hosszú távú eredmények mindenképpen édesek lesznek."

Bíráló: KR

Eredmény: 9/10

Lindt Excellence 85% Cocoa Dark Noir

Ár: 1,85 font

Online vásárlás: www.tesco.com

Visszacsatolás: „Amióta csak emlékszem, nekem volt a legnagyobb édesszájú. Tehát képzelje el a legutóbbi meglepetésemet, amikor azon kaptam magam, hogy a Tesco-ban lévő sorban megbízható Kinder Bueno felett egy tábla étcsokoládét dobtam a kosaramba - talán ez annak a jele, hogy az ízlelőbimbóim végre beérnek ... azonban, mint egy idegesítő légy egy szoba, amelyet hallhat, de soha nem foghat meg, a cukor iránti hajlandóságom örökké zúg a háttérben, készen áll arra, hogy elutasítson mindent, ami túl fanyar vagy éles, amit megpróbálok lenyelni. Sajnos ez történt a héten, amikor kipróbáltam ezt a fajta étcsokoládét.

- Bár krémes és könnyű állagú, az íze túl keserű volt ahhoz, hogy kezelni tudjam. Félreértés ne essék, határozottan ízletes volt, de éppen az érzékszervi spektrumom másik végén találta magát, hogy kellően kielégítse a 16 órai csokoládévágyamat. Bár az étcsokoládéval kapcsolatos preferenciám továbbra is érintetlen marad, egyelőre csak a kissé édesebb 70% -os változatnál maradhatok. Ez természetesen mindaddig, amíg nem vagyok felkészülve arra, hogy a jövőben értékeljem a nehezebb dolgokat. ”

Bíráló: AM

Pontszám: 5/10

Ohso probiotikus csokoládé

Ár: 3,99 font 7 bárért

Visszacsatolás: "Ez az én fajta marketingem. Csokoládé, amely azt mondja, hogy szívességet teszel a testednek azzal, hogy megeszed - ki vitatná ezt? Ezek a kis étcsokoládétáblák azt ígérik, hogy az optimális mennyiségű" jó baktériumot "juttatják el bél minden nap (ez napi egy rudat jelent, nem egy egész csomagot), és a vizsgálatok során kiderült, hogy háromszor hatékonyabbak, mint a joghurtokban vagy a tejben ugyanaz az ötlet. De ebből elég. A legjobb, hogy valóban ízlik nagyszerű; mint aki a tejcsokoládét részesíti előnyben a sötétben, ezek a rudak boldog közegnek számítanak 53% -os csokoládé-kakaó szilárd anyagukkal; lehet, hogy nem annyira tele vannak antioxidánsokkal, mint a magasabb százalékok, de mindenképp ízletesebbek. ezt, hogy búza-, dió- és gluténmentesek, és van egy "egészséges" tábla csokoládé, amelyet bárki élvezhet. "