Jó ételek az agy egészségéhez

2017. június 20./11:43/CBS HÍREK

Áfonya

Amit eszel, szerepet játszhat az agy egészségében, és bizonyos ételek különösen előnyösek - állítják a CBS News által megkérdezett tudományos szakértők.

Az áfonyában magas a flavonoidok mennyisége, amely az élelmiszerben található vegyület csökkenti a szervezet oxidációját. Idővel az oxidáció károsítja a sejteket és hozzájárulhat az öregedéshez. "Izgalmas előzetes bizonyítékok vannak az áfonyára az agy egészségére vonatkozóan" - mondta Francine Grodstein, a Harvard Medical School orvosprofesszora.

Olivaolaj

Az olívaolajban sok a telítetlen zsírsav. Ez a mediterrán étrend és az ahhoz kapcsolódó MIND étrend kulcsfontosságú eleme, amelyek az Alzheimer-kór alacsonyabb arányához kapcsolódnak. Az olívaolajat olyan orvosi szakértők választják, mint Dean Hartley, Ph.D., az Alzheimer-kór Egyesületének tudományos kezdeményezései igazgatója. "Fogyókúrámmal inkább a mediterrán étrend felé igyekszem haladni, beleértve az olívaolajat és a lazacot is."

Kefir

A kefir, egy erjesztett tejital, egyfajta probiotikum. "A probiotikumok valójában baktériumokat adnak a bélbe, amelyek előnyösek" - mondta Rudy Tanzi, Ph.D., a massachusettsi általános kórház neurológiai professzora. Az egészséges bélbaktériumok fenntartása pozitív hatással lehet az agy egészségére, mert Tanzi szerint "létezik egy bél-agy tengely, ahol a bél szabályozza az agy gyulladását".

Leveles zöldségek

A zöld, leveles zöldségek, mint a romaine, a sült saláta kitûnõ, a kelkáposzta, a gallérzöld, a brokkoli, a spenót és a svájci mángold az agy egészségét támogató ételek közé tartoznak.

"Számos tanulmányban meglehetősen következetes megállapítások vannak arra vonatkozóan, hogy a zöld, leveles zöldségek a jelek szerint összefüggenek a kognitív zavarok vagy a demencia kockázatának csökkenésével" - mondta Grodstein.

Dió

A dió omega-3 zsírsavakat tartalmaz. "Jó bizonyíték van arra, hogy ezek az omega-3 zsírsavak segítenek csökkenteni az LDL-t, a" rossz koleszterint ", ami növeli a stroke vagy a szívroham kockázatát" - mondta Dean Hartley, Ph.D., az Alzheimer-kór Egyesületének tudományos kezdeményezései igazgatója.

Kimcsi

A Kimchi erjesztett káposztás étel, amelyet hagyományosan a koreai étrendben találnak meg. Mindazonáltal mindenki profitálhat ebből a probiotikus ételből. "A probiotikumok valójában baktériumokat adnak a bélbe, amelyek előnyösek" - mondta Tanzi. Kifejtette, hogy az egészséges bélbaktériumok fenntartása segíthet csökkenteni az agy egészségét befolyásoló neuroinflammationt vagy a központi idegrendszer gyulladását.

Lazac

A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, különösen a DHA és az EPA vegyületekben. "Úgy tűnik, hogy azoknál az embereknél, akiknek az étrendje több halat tartalmaz, kevésbé valószínű, hogy memóriaproblémák alakulnak ki" - mondta Grodstein. A lazac és más halak szintén fontos részét képezik a mediterrán étrendnek.

Algaolaj

Az algákból (algákból készült) magas az omega-3 zsírsavtartalom. De ellentétben a halolaj-kiegészítőkkel, amelyek szintén magas omega-3 tartalommal rendelkeznek, az algaolaj nem hordozza magában a nehézfémekkel való szennyeződés kockázatát. "A halolaj zsíros halakból származik, amelyek az óceánban élnek. Óceánjaink sajnos olyan nehézfémekkel vannak szennyezve, mint a higany, a cézium, a kadmium és az ólom" - mondta Tanzi. "Maga a halolaj a hal zsírjából készül, ahol ezek a fémek koncentrálódnak."

Zabpehely

A zabpehely egy prebiotikus táplálék, amely előnyös lehet a bélben található baktériumok számára. "A prebiotikumok rostot és takarmányt jelentenek, amelyek elősegítik a bélben lévő hasznos baktériumok szaporodását. Boldoggá teszik a bélben lévő baktériumokat" - mondta Tanzi.

Alkalmi böjt?

Dean Hartley, az Alzheimer-kór Egyesületének munkatársa szerint egyelőre nem világos, hogy az éhomi és a kalória-korlátozó étrendnek van-e előnye az agy egészségére nézve. "Valójában az egyik probléma, amelyet gyakran látunk, az, hogy az Alzheimer-kórban szenvedő emberek nem tudnak boldogulni" - mondta Hartley. "Nem feltétlenül képesek bevenni a megfelelő kalóriát." Állat- és emberkutatások azonban bizonyították, hogy bizonyos éhomi étrend segíthet más időskori betegségekben, ideértve az inzulinrezisztenciát is.

Első közzététel 2017. június 20-án/11:43