Mexikói csokoládé hajdina zabkása

mexikói

Ahogy ezt a bejegyzést írom, egy hatalmas tál ilyen fűszeres forró csokoládé hajdina zabkása van előttem, és ez csak finom.

Ha egy ideje követed ezt a blogot, nincs szükség arra, hogy bemutassam neked a hajdinát, ez a „gabona”, amit rágós állaga és táplálkozási előnyei miatt szeretek használni. Használható sós, de édes ételekben is. Ez a csokoládé reggeli zabkása őrülten krémes, csokoládés és fűszeres. Egy kis tengeri só hatására a kakaó íze megugrik, míg a Cayenne bors jó rúgást nyújt ennek a kásának. Ja, és van még egy kis fahéj is!

Ha még soha nem próbálta ki a hajdinát, valószínűleg ez a recept a legjobb bevezetés!

Azzal kezdi, hogy a hajdina őrleményeket legalább egy órán át, vagy lehetőleg egy éjszakán át áztatja. Az áztatás aktiválja a hajdinát, megkönnyíti az emészthetőséget, és a tápanyagokat a szervezet jobban beolvashatóvá teszi. Az enyémet általában csak 2 órát áztatom egyszerűen azért, mert nem gondolom, hogy előző este beáztatom. Ha egy éjszakán át áztatja, előfordulhat, hogy 5 perccel csökkenti a főzési időt.

Miután a hajdina áztatta, mandulatejjel, juharsziruppal, kakaóporral és fűszerekkel kombinálják. A fűszerekhez fahéjat, kajént és vaníliát használunk. Cayenne teljesen szükséges, enyhén felmelegíti a nyelvet, és megadja a kakaónak a rúgást. Egy csipet szerecsendió is nagyszerű kiegészítő lenne! Annak érdekében, hogy a zabkása dúsabb szájérzetet nyújtson, adtam hozzá egy evőkanál kókuszolajat.

15-17 percig tartó párolás után a hajdinának puhának kell lennie, de nem pépesnek. A zabkása folyós oldalon lesz, ez normális, néhány perc hűlés után kissé besűrűsödik.

Osszuk tálkákra, töltsük fel a tetejére egy kókuszkrémet (vagy joghurtot), sült pekándiót, csokoládé chipset, és máris megy! Telt tápokkal teli, hangulatos és csokoládé tartalmú reggeli, amely egész reggel energiával tölti el!

A recept 3 adagot tartalmaz, vagyis készíthet egy adagot, és reggel óvatosan átmelegítheti a szinte azonnali reggelit.

Ha hangulatosabb reggeli ötleteket keres, nézze meg ezeket a csokoládé sós karamellás palacsintákat, kesudió vaj kupa kesudió zabpehelyeket vagy ezeket az egyszerű vegán francia palacsintákat!

Mondja meg nekem a megjegyzésekben, ha megpróbálja ezt a receptet!

Mexikói csokoládé hajdina zabkása

Édes sósan és fűszeresen találkozik ebben a mexikói fűszeres csokoládé hajdina zabkása. Megnyugtató, egészséges és tartalmas reggeli.

  • Hozam: 3 adag 1 x

Hozzávalók

  • 1 csésze hajdina dara
  • 1 csésze víz
  • 1 csésze mandulatej
  • 1/4 csésze juharszirup
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 1/8 teáskanál őrölt cayenne (ízlés szerint)
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 1/4 teáskanál tengeri só
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • választható feltétek: kókuszkrém, sült pekándió, csokoládé chips

Utasítás

  1. Áztassa a hajdina őrleményeket hideg vízben legalább egy órán át, vagy egy éjszakán át.
  2. Keverje össze a lecsöpögtetett hajdina őrleményt, vizet, mandulatejet, juharszirupot, kókuszolajat, kakaóport, cayenne-t, fahéjat és tengeri sót egy nagy lábasban.
  3. Forraljuk fel, engedjük le a hőt, és hagyjuk kb. 15 percig párolni, rendszeresen keverjük, hogy megakadályozzuk a tapadást. Kóstolja meg, hogy a hajdina főtt-e, legyen puha, de mégis rágós állagú legyen. A zabkása folyós oldalon lesz, de lehűlve kissé besűrűsödik.
  4. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a vanília kivonatot, és tálalás előtt hagyjuk lehűlni 3-5 percig. Tetejére kókuszkrémet, sült pekándiót vagy kedvenc öntetét tehetjük!
  5. A csokoládé hajdina zabkása legfeljebb 4 napig tart a hűtőszekrényben, óvatosan melegítse át a főzőlapon, szükség esetén adjon hozzá több tejet, hogy ismét krémesebb legyen.

Táplálás

  • Adag: 1
  • Kalóriák: 308
  • Cukor: 16,8 g
  • Zsír: 11g
  • Szénhidrátok: 56,9 g
  • Rost: 10,5 g
  • Fehérje: 9,4 g

Te készítetted ezt a receptet?

A @fullofplants címkézze meg az Instagram-on, és jelölje be a #fullofplants hashtag-et