Sok hűhó a semmiről - Theodosi étterem

A Theodosi étterem a Parigoria domb tetején található, Nea Chora és Chrissi Akti között, közvetlenül Chania város mellett. Kicsit trükkös megtalálni, de ha ezt megtette, akkor teljesen szótlan lesz az óceán feletti csodálatos kilátás.

A Trip Advisor és a saját honlapján található értékelések arra ösztönöztek, hogy osszam meg szenvedélyüket a krétai konyha iránt, és mivel helyi kistermelők termékeit használják, akik osztoznak rajongásukban a krétai minőségi termékek iránt, és a krétai bor finom választékával dicsérik őket.

Szóval mit találtam?
A terasz stílusos étkezéssel, elegáns asztalokkal, modern székekkel és zöld növényekkel várja vendégeit. Beltéri dekoráció egyszerűbb és spártai.
A menü jól felszerelt, érdekes és innovatív, ami kissé megnehezíti a döntést.

A vacsoránkat olívaolajban, aszalt mentalevéllel átitatott Graviera Cheese Flambével kezdtük, málnás mártással, amely flambés volt az asztalnál. Krétai Apaki (füstölt sonka) Oxymelo szószban (az ókori görögök balzsamecete), grillezett zöldségek, Stamnagathi (vad cikória levél), menta joghurt és friss helyi gyógynövényekkel illatosított vad rizzsel töltött cukkini virágvirágok és krétai joghurt. Csak a cukkini virágok lehettek ízlésesebbek.

Folytassa a füstölt padlizsán „Mousaka” -t xinohontróval (krétai bulgár búza), sült paradicsommártással, görög joghurt béchamellel és Mozzarella sajttal. Ez az étel nagyon innovatív volt egy félig érett padlizsánban, de sajnos meglehetősen ízetlen és túl sok mozzarellát tartalmaz.
Bárányállvány krétai gyógynövénykéreggel, Petimezi szirup-redukció (az ókori görögök tiszta, tömény szőlőlé), zöldséges Briam (gratin) és burgonyapüré ..., nagyon bonyolult volt a bárányrácsot kezelni a burgonyapürével és a mártással bőségesen. A báránytartó ritka volt, és a Briam túlfőzött, színtelen és ízetlen volt. "Kár egy ilyen kedves bárányért".

Szerencsére a bor egy pillanat alatt felemelte az egész étkezést - Lyrarakis Rosé 2017
Robbanásveszélyes aromás korall színű rózsabor, amelyet 85% Merlot és 15% Liatiko gyártott a Lyrarakis Winery, Alagni, Kréta középső részén. A bor gyümölcsös és kiegyensúlyozott, vörös gyümölcsök csábító aromájával és virágzó gyógynövények jegyeivel. A szájban enyhe ásványi anyagú selyem, hosszú, édes utóízű epres lekvárral.

Szóval mit mondjak?
Az akarat létezik, de a konyhának sajnos nincs megfelelő érzése, hogy lenyűgözzen.
Sajnálom, de a forró ételek „mischmasch” -nak tűntek, és nem örültek a szemnek.
Az étlapjuk jobb lenne, ha a "kevesebb annál több" lenne, mert egy kicsit túl sokáig tartott, mire az étel megjelent a tányérokon található unalmas megjelenés ellenére. Az esti pincérünk nagyon kedves volt, de gyakorolnia kell az étterem ínyenc koncepciójával kapcsolatban.
Azt hiszem, Theodosi túlbecsülte önmagát, és remélem, hogy a jövőben több szeretettel kezelik jól megválasztott termékeiket.

Egyél azért, hogy élj - nem azért, hogy túlélj!
"petit chef"