Tibeti gombakefir: előkészítés és előnyök

A tibeti gombakefir nyers tej, amelyet szobahőmérsékleten tejkefir szemekkel erjesztenek.

A tibeti gombákat Tejkefir gabonának is nevezik. A kefir (váltakozva kefīrs, keefir, kefir, milkkefir vagy búlgaros) számos csodálatos egészségügyi előnnyel jár.

Előkészítési utasítások

Ha van egy új baba tejkefir szemed (1tsp = 5g), amelyet most kaptál, öblítsd le a szemeket klórozás nélküli vízzel. Szűrjük le, és tegyük szemcséit egy csésze organikus teljes vagy félzsíros tejbe (75-100ml - szemtej arány 1: 15-1: 20), és hagyjuk 24 órán át erjedni. Miután megerjedt, szűrje át egy szitán, és ismételje meg a folyamatot még három napig, vagy addig, amíg a kefirje kissé savanykás íze és szaga van, és van egy kis csillogása. Ettől a ponttól kezdheti el inni a kefirt, és folytatnia kell a folyamatot; mindennapos megterhelést, és tegye a szemét egy csésze friss tejbe.

(Vannak, akik nem mossák/mossák a kefirszemeket. Nem szükséges. De néha hasznos lehet - például Ön, ha 2-3 napig távol van, és nem kap minden nap friss tejet)

Ha az erjedés túl gyors, az alábbiakkal növelheti az erjedési időt: növelje a tej mennyiségét, csökkentse a hőmérsékletet (tegye a hűtőbe), vagy öblítse le szemcséit minden alkalommal, amikor a tej kefir szemcséjét megteszi, mielőtt friss tejet adna hozzá. szabaduljon meg teljesen a régi kefirtől, amely a szemekre ragadt. Az erjedési idő csökkentése érdekében csökkentse a tej mennyiségét, tartsa szobahőmérsékleten, és ne mossa meg a szemét.

Fontos figyelmeztetés! Ne használjon olyan szerszámot, amelynek bármilyen féme lehet, az nem károsítja a kefirszemeket, de meglehetősen hosszú ideig felboríthatja és elrontja a sört. Tartsa be a helyes higiéniai gyakorlatot, és ez egész életében szolgálni fogja.

Legalább egy hétbe telik, amíg fenntartható méretűvé nőnek. Ez a megnövekedett gomba több kefirtermelésre osztható (vagy megosztható barátaival). Ellenkező esetben dobja el azt, amire nincs szükség. A legjobb, ha reggel éhgyomorra inni. Ajánlatos 20 napig inni és 10 nap szünetet tartani, hogy abbahagyja a mindennapi kefir-ivás szokását.

. Magas savérzékenységű emberek számára ajánlott a tejet alig kevesebb mint 24 órán át erjeszteni.

A tibeti gomba-kefirből sajt és más élelmiszerek is készíthetők.

A házi készítésű kefir jobb, mint a joghurt és a gyártott kefir

A tibeti gombakefirt sokkal könnyebb elkészíteni, mint a joghurtot, mégis nagyobb a probiotikumok spektruma, és a fenntartható szemek gazdaságosabbá teszik. A kereskedelemben előállított (mesterséges előételekből készült) kefirnek más az íze, illata és állaga, mint a szemekből készült kefir. A kereskedelmi kefirben jelen lévő hasznos mikroorganizmusok köre sokkal korlátozottabb (pl. A palackozott kefirek nem tartalmaznak élesztőt).

A kefir egészségügyi előnyei

A kiváló egészség és a hosszú fiatalos élet egyik kulcsa az étel bomlásának és emésztésének a szervezetben történő megoldása. Ez komoly kérdés, mert az általunk fogyasztott élelmiszerek nagy része „holt” étel. Az ilyen típusú étel rothadása (a szerves anyagok lebontása általában bakteriális hatással) mérgeket szabadít fel rendszerünkbe, amelyek élesen csökkentik életünket és ennek eredményeként belülről megölnek minket. A mérgek az ereken keresztül felszívódnak a vérünkbe, és testünk összes sejtjére elterjednek. Ebből a szempontból abszolút megöljük magunkat azzal, amit eszünk.

A tibeti gomba az élet elixírje, amely képes segítséget nyújtani a probléma megoldásában. Az egészség világában ezt a gombát „élő gyógymódnak” nevezik.

A kefir semlegesíti és kiküszöböli a problémák tömegét, amelyek elsősorban egészségtelen vegyi anyagok (mérgek), amelyek bekerültek vagy kialakították szervezetünket. Ezek közül a vegyi anyagok közül sok egészségtelen táplálkozással, szennyezett levegővel és néha a városi vízvezetékek vízén keresztül jut be a szervezetünkbe (nehézfémmérgezés).

A tibeti gombakefir ivásával segít megszabadulni az antibiotikumok, a szintetikus tabletták és a gyógyszeripar egyéb mellékhatásaitól.