Tibeti tea
-
Fekete tea a Himalájából

Tibeti tea egy egyedülálló ital, amelyet a Himalája régiójában szolgálnak fel.

Ezt a fekete teát Tibet lakói és a világ többi kisebbsége élvezi.

Mi teszi ezt a teát annyira különlegessé és különlegessé?

A tibetiek a tea formájától, a sűrített és nem laza levéltől kezdve a különleges összetevőkig, amelyeket a tea főzésénél adnak hozzá, az igényeiknek megfelelő csésze teát készítenek, amely eltér attól, amit megszokott.

Ez sós nemzeti ital, amely táplálkozási szempontból is tele van hagyományos tradíciókkal.

Gyere és tudj meg többet erről a himalája sörről!

Mi a tibeti tea?

A tipikus tibeti tea állandósítja a teafőzés művészetét, amely már régóta eltűnt: a teaforralás művészete. Más néven Tibeti vagy Zangcha kínaiul.

Míg a világ többi része a laza leveles tea infúziójára tért át, a tibetiek még mindig teatégla összetöréséből és a tea főzéséből vagy forrázásából készítik a teájukat. Végül a teát más összetevőkkel, például jakvajjal, sóval, néha rizzsel, narancshéjjal és fűszerekkel keverjük össze.

Mi az a teatégla?

A teatégla a kínai Tang-dinasztiára (618 - 709AD) jellemző teatranszport-forma volt, amely abból állt, hogy a tealeveleket tégla alakú alakra verték. Ez a sűrített tea sütemény megkönnyítette a tea szállítását a keleti kereskedelmi utakon.

A teatéglákat annyira megbecsülték, hogy időnként maguk is pénznemként használták a kereskedők. Ezeket a téglákat általában Pu Erh teával vagy fekete teákkal, például Lapsang Souchong-nal készítették.

A sűrített tea ma is sokféle formában megtalálható: golyó, gomba, tál, valamint a gyakoribb sütemények és téglák. Néhány téglát dekoratív metszetekkel préselnek, például valódi műalkotásokat.

A tégla használatához a tibetiek egy mozsárban feldarabolják, majd más összetevőkkel felforralják.

Tibeti teakultúra

A tibeti etnikai csoport megtalálható Tibet autonóm régiójában, de Kína néhány más tartományában, valamint Nepál, India és Bhután himalája régióiban is. Ezeknek az embereknek a teafogyasztás nélkülözhetetlen része a mindennapi étrendnek.

A nagy magasságú régió zordsága miatt, ahol a levegő vékony és hideg, a szárazföld száraz, ezért a zöldségeket és gyümölcsöket nehéz beszerezni. A teát ezért melegítőnek, táplálónak és nélkülözhetetlennek tekintik.

Maguk a tibetiek állítólag naponta sok csészével töltik meg ezt a kedvelt italt, és felajánlják a vendégeknek, amikor valaki meglátogat.

Tibeti vendéglátás

A tibeti teaivás a tibeti vendéglátás alapvető része. A vendégeket mindig egy csésze teáig tálalják, hogy egy kicsit kortyolgasson, és hagyja, hogy vendéglátója minden alkalommal színig töltse fel a csészét.

Ebből egynél több csésze elfogyasztása gyakori és várható, és valójában durván tartják, ha kevesebbet iszik.

Végül, amikor szabadságát veszi, udvarias az egész tál teát meginni, hogy megtisztelje vendéglátóját.

Tibeti teafajták

A tibeti teának különféle fajtái vannak attól függően, hogy mit adnak a teához és milyen teát használnak:

Vaj tea - (kyamir tibeti nyelven) a tibeti teák közül a leghíresebb, ezt hívják Po Chának. Alapjában véve (lehetőleg jakból) és sóval kevert téglatea alapterméke.
Édes tea - a tibeti tea második legnépszerűbb fajtája, különösen az Indiában és Nepálban élő fiatalabb generációk körében. Hasonlóan az indiai chai teához, de kevesebb fűszerrel és más főzési módszerrel.
Fekete tea - rendszeres fekete tea, egy kis darab vajjal a tea tetején. Ez az ital nem használ tégla teát.
Tejes tea - a gyerekek által kedvelt, mert ez a tea gyengébb, sok tejjel és kevés koffeinnel.
Mang Jha - különleges tea, amelyet a kolostorokban szolgálnak fel vallási szertartások alkalmával.

A tibeti tea előnyei

A tibeti fekete teának érdekes előnyei lehetnek az antioxidánsok, vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak jelenléte miatt minden egyes csészében, amelyet iszik.

Emésztőrendszeri segítség és fogyókúra tea

Az egyik legjobb előnye ennek a fekete teának az egészségére az, hogy képes javítani az emésztést, és még segít a fogyásban is.
Az ilyen fekete teák hozzájárulhatnak az emésztés javításához azáltal, hogy csökkentik a savas refluxot okozó gyomorsavakat, és felgyorsítják az ételek felszakadásának folyamatát a gyomorban.
Az anyagcseréd fokozásával a tibeti tea nemcsak a lassú emésztést, hanem a fogyást is elősegítheti, mivel sokkal gyorsabban megszabadítja testét a nem kívánt hulladékoktól és zsíroktól.

Alacsony koleszterinszint

A tibeti tea polifenolokban gazdag fekete tea levelek felhasználásával készül. Ezek az összetevők ismertek a szívre gyakorolt lehetséges előnyeikről.
Azt mondják, hogy a teaivás inkább megelőző, mint gyógyító jellegű, mivel az ilyen fekete teák hozzájárulnak a szív erősítéséhez, valamint az alacsony LDL (rossz) koleszterinszint erősítéséhez.
Bár ez segíthet a vérrögképződés megelőzésében, ami csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, például agyvérzés vagy szívroham kockázatát, emlékeznie kell arra, hogy ezt a teát vajjal készítik, ezért mérséklődésre lehet szükség.

Energizáló ital

A tibetiek szeretik ezt a teát, mert magas szintű koffeint tartalmaz, és olyan elemekkel keveredik, mint a vaj és a só, amelyek energiát adnak számukra a Himalája hegység zordabb körülményeinek kezeléséhez.
A teában található koffein másképp működik, mint a kávéé. Lassabban szabadul fel a véráramba, és a véráramában is tovább tart. Segít az éberség fenntartásában.
A fekete tea tartalmaz L-theanin nevű aminosavat is, egy pihentető vegyületet, amely egyensúlyban van a koffeinnel, hogy nyugodt, de koncentrált maradhasson.

Az immunrendszer fokozása

Ha beteg, fontolja meg, hogy igyon egy csésze fekete teát, mint ez. Gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, amelyek segítenek leküzdeni a baktériumokat és a vírusokat.
Napi csésze tea elfogyasztása mind a betegség elleni küzdelemben, mind a védekezés felépítésében hozzájárulhat ahhoz, hogy ne betegedjen meg ilyen gyakran.

A szabad radikálisok elleni küzdelem

Tanulmányok kimutatták, hogy a szabad gyökök, a stressz és a környezetszennyezés által előidézett elemek rombolást okozhatnak immunrendszeredben, esetleges daganatokkal és idő előtti öregedéssel.
Ennek a hatásnak az ellensúlyozására az emberek elkezdtek olyan antioxidánsokban gazdag italokat fogyasztani, amelyek képesek lelassítani vagy megakadályozni a szabad gyökök által okozott károkat. Az ilyen teák gazdagok ezekben az antioxidánsokban.

A vaj és só előnyei

A tibeti tea legáltalánosabb receptje a vaj és a só megkövetelése. Bár általában nem tekintik nagyon egészségesnek, van némi előnye, ha ezeket az összetevőket hozzáadja a napi csésze teához.
A tibetiek szerint vaj hozzáadása a teához teltebb és táplálóbbá teszi. Magas kalóriamennyisége állítólag segít a napi szükséges kitartásban.
A jakvajból származó só és zsír helyettesíti azokat a tápanyagokat és ásványi anyagokat, amelyek nélkülözhetetlenek ahhoz, hogy a Himalája régió nagy magasságában éljünk.

Tibeti tea mellékhatások

Koffein mellékhatások

Az egyik oka annak, hogy a tibetiek szeretik a teájukat, a koffeintartalma miatt fellépő energikus képesség miatt. Azonban azok számára, akik érzékenyek a koffeinre, ez inkább kellemetlenséget okozhat, mint előny.

Fejfájás, idegesség, szorongás néhány jel arra utal, hogy túl érzékeny lehet a koffeinre, vagy túl sokat fogyaszt be belőle.
Alvási nehézség és álmatlanság azt jelentheti, hogy abba kell hagynia a tea fogyasztását a nap későbbi részében, vagy teljesen le kell tennie róla.
Ha terhes vagy szoptat, orvosa azt tanácsolja, hogy az élet ezen szakaszában hagyja ki ezt a teát, mert károsíthatja a babát.

Vaj mellékhatások

Ne feledje, hogy a vaj növelheti a koleszterinszintjét, mivel telített zsírokban gazdag.

Só mellékhatások

A tipikus tibeti vajteát sóval keverik, ezért legyen óvatos, ha magas vérnyomásban szenved, mivel naponta túl sok csésze ebből a problémából okozhat problémákat.

Tibeti teát inni

A tibeti tea fogyasztása sok tibetiek mindennapi életének része Tibetben és a világ más tájain is. Így kezdik a napot a Himalája nagy magasságában.

Némelyek számára ez a tea megszerzett íz lehet, amikor még nem szokott hozzá teát vajjal és sóval fogyasztani, de mindenképpen megér egy próbát.

Tehát, ha véletlenül megtalálja ezt a teát egy tibeti étterem vagy egy tibeti teaház étlapján, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja, és rendeljen egy csésze jak vaj teát.

Vagy miért ne tanulhatná meg otthon a Po Cha (vajas tea) készítését?

Vásárolja meg ma a Tibeti teáját!

Kezdöd a napod egy csésze vajteával?

Tibeti tea - Fekete tea a Himalájából