Tigris dió: A tökéletes snack a fogyáshoz

Annak ellenére, hogy ez a természetes szuperélelmiszer népszerűségnek örvend Afrikában és Dél-Európában, a tigrismogyoró és melléktermékei Amerikában továbbra is speciális élelmiszereknek számítanak. Más néven chufa, sárga diófélék, diófű, vízi fű, nookon vagy földi mandula, ezek a „diófélék” egyáltalán nem diófélék, hanem kicsi, ehető gumók. Itt megvitatjuk ennek a ropogós snacknek az egészségügyi előnyeit, és elmagyarázzuk, miért tökéletes a fogyáshoz!

Tartalomjegyzék

Mik azok a tigrismogyorók?

A tigrismogyoró márvány nagyságú, barna, ráncos gumó, amelynek íze dióféle, és nyersen, pirítva, főzve vagy tejként vagy lisztként fogyasztható.

Ezek a harapnivalók a természetes külsőt díszítő jellegzetes csíkokról kapják a nevüket. A „diófélék” édes, diós ízt biztosítanak, kellemes ízük és számos egészségügyi előnyük miatt népszerű alapot jelentenek a növényi tej, gluténmentes liszt és még sok más számára.!

Pontosabban a tigrismogyoró a sárga nutsedge nevű fűszerű növény gyökeréből származnak (Cyperus esculentus). Maga a növény ugyanabban a családban van, mint a gesztenye és a papirusz növény. A sárga diófaj világszerte növekszik, de a termesztés és a fogyasztás továbbra is a legszélesebb körben az Ibériai-félszigeten, Afrikában, a Közel-Keleten és Indiában található. Valójában az első feljegyzések a tigrismogyoró használatáról az ókori Egyiptomba nyúlnak vissza, és a spanyolok az 1700-as évek óta gyártanak chufa tejet (horchata de chufa).

Tigrismogyoró táplálék

A tigrismogyorók az évszázadok során népszerű snacknek bizonyultak, de vajon egészségesek-e? Ezek a csíkos gumók az elmúlt években szuperélelmiszerként jelentek meg, elsősorban táplálkozási és egészségügyi előnyeik széles skálájának köszönhetően.

A tigrismogyoró jó forrás:

? Ellenálló keményítő (rost)

? Magnézium, kalcium, C-vitamin és E-vitamin

Ráadásul a tigrismogyoró sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a többi dió, ami ideális snack a fogyáshoz.

Hány tigrismogyorót egyek?

Neked kellene kb. egy unciát vagy 50 tigrismogyorót fogyasszon el egy ülésen. Ez az ésszerű adag 120 kalóriát, 10 gramm rostot, 7 gramm egészséges zsírt, 2 gramm fehérjét és számos hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Tigrismogyorók a fogyáshoz

Ezek a kicsi, csíkos gumók teszik a ideális snack a súlyhoz, mert:

1. Magas rosttartalmú

A tigrismogyoró lenyűgöző 10 gramm rostot tartalmaz unciánként. Ez az ajánlott napi bevitel közel 40% -a! A rost kritikusnak bizonyul a fogyás szempontjából, mivel növeli a jóllakottság érzését és segít megelégedni étkezések között. Ez a nehezen emészthető keményítő segít a vércukorszint kiegyenlítésében a vágyakozás minimalizálásában, és elősegíti az emésztési rendszerességet, hogy egészséges és boldog legyen a GI traktus.

2. Tele sovány fehérjével és egészséges zsírokkal

A rostokhoz hasonlóan a fehérje és az egészséges zsírok is megkönnyítik a fogyást azáltal, hogy testének a fenntartható üzemanyagforrás, hogy erős maradjon az étkezések között. Valójában a kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik magas fehérjetartalmú reggelit fogyasztanak, gyorsabban fogynak, mint társaik, akik kevesebbet fogyasztanak fehérjét. Ezek a gumók kiváló sovány, növényi eredetű fehérje és egészséges, egyszeresen telítetlen zsírok forrása. A tigrismogyoró minden egy unciás adagja körülbelül 2 gramm fehérjét és 7 gramm zsírt tartalmaz, amelyek nagy része egyszeresen telítetlen.

3. Alacsony kalóriatartalmú

A tigrismogyoró kb eggyel kevesebb kalória, mint más dióféléknél, ami remek snack azok számára, akik kevesebbet enni és fogyni próbálnak. Egy uncia tigrismogyoró (kb. 50 darab) csak 120 kalóriát tartalmaz, szemben unciánként (kb. 23 darab) kb. 160 kalória mandulával és más dióval.

4. Allergia- és diétabarát

Tekintettel arra a tényre, hogy ezek a természetes snackek egy fűszerű növény gyökeréből származnak, azok azok természetesen diómentes, gluténmentes, tejmentes, vegán és paleo. Ez könnyű snacket vagy öntetet tesz lehetővé számukra, hogy beépítsék őket a diéták és életstílusok széles skálájába.

A tigrismogyorók egyéb egészségügyi előnyei

Tekintettel e gumók lenyűgöző táplálkozási profiljára, nem meglepő, hogy néhány lenyűgöző egészségügyi eredménnyel járnak. A tigrismogyoró potenciális előnyei a következők:

Könnyebb emésztés

Tigrismogyoró ” magas oldhatatlan rosttartalom segít a dolgok mozgásában a gyomor-bél traktusban, és elősegíti a teljességet, hogy csökkentse a felesleges nassolást. Ráadásul egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a chufa emésztési enzimeket is tartalmazhat, amelyek segítenek lebontani az ételt a gáz és a puffadás csökkentése érdekében.

Jobb szív egészség

A tigrismogyoró rendszeres fogyasztása szintén jobb keringéssel és alacsonyabb vérrögképződéssel jár. A gumókkal együtt magas egészséges, monosaturált zsírtartalom, ettől a tigrismogyoró könnyű, szív-egészséges nassolási lehetőség.

Alacsonyabb vércukorszint

Aggódik a cukorbetegség miatt, vagy csak megpróbálja jobban kezelni a vércukorszintet? A tigrismogyoró kivonattal végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy ennek a növénynek potenciális előnyei vannak a vércukorszint szabályozásában és az immunitás növelésében is. Állatkísérletek azt mutatják tigrismogyoró kivonat csökkentheti a vércukorszintet. Ennek ellenére további kutatásokra van szükség annak eldöntésére, hogy az emberek tapasztalják-e a rendszeres chufa-fogyasztás hasonló előnyeit.

Erősebb immunitás

Végül a kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják tigrismogyoró kivonat képes harcolni néhány gyakori baktérium ellen. A tudósok továbbra is bizonytalanok az in vivo hasonló előnyökben, de az eredmények ennek ellenére ígéretes potenciális előnyökkel járnak a tigrismogyorók számára!

Hogyan együnk tigrismogyorót

A tigrismogyoróknak rengeteg lehetséges egészségügyi előnye van, és miután elkészítették, könnyű, hordozható snack. Azonban eredeti formájában egyesek úgy találják, hogy a gumók kemény, külső rétege nem megfelelő. Ennek a gátnak a leküzdésére, sok vállalat értékesít előre hámozott tigrismogyorót, amelyek készen fogyaszthatók egyenesen a táskából. Ha azonban horchatát készít, érdemes a gumókat otthon áztatni, ha tigrismogyoró tejet (horchata de chufa) szeretne készíteni, mert az áztató víz extra ízt ad az italnak.

Tigrismogyorók áztatása

Vannak, akik inkább megeszik a tigrismogyorójukat, mielőtt elfogyasztanák őket, ami a falatozásnak több vízzel feltöltött ropogást biztosít (mint a vízgesztenye), szemben a dió száraz ropogásával. Hogy ezt otthon kipróbálja, egyszerűen áztassa a tigrismogyorót 3-4 órán át vízben nassolás előtt!

Tigris anyatej

A tigrismogyoró tej, más néven horchata de chufa, a népszerű ital Spanyolország egyes részein népszerűsége pedig a közelmúltban terjedt el az egész világon. Egyszerű tigrismogyoró tej készítéséhez áztasson egy tigrismogyorót egy éjszakán át, majd keverjük össze vízzel két rész víz és egy rész tigrismogyoró arányában (pl. 2 csésze víz és 1 csésze tigrismogyoró). Miután a folyadékot alaposan összekeverték, szűrjünk át egy sajtos törlőruhát a pép eltávolításához. Hűtsük le ivás előtt, vagy jégen tálaljuk.

A horchata de chufa - a Spanyolországban Valenciában népszerű édesített tigrismogyorós tejital - elkészítéséhez adjon fehér cukrot (vagy más édesítőszert) és fahéjat a friss tigrismogyoró tejhez. Van, aki vaníliát is ad hozzá. Amikor édesített és ízlés szerint fűszerezett, tálalás előtt alaposan keverje össze, majd alaposan lehűtse.

Tigris dió vaj

A tigrismogyoróvaj népszerű, allergénmentes „dió” vaj. Tekintettel e gumók diós, édes ízére, a tigrismogyoróból készült kenhetőségek népszerű alternatívát jelentenek a mogyoró, a mandula vagy a kesudió vaj számára. A legegyszerűbb tigrismogyoróvaj recept egyszerűen a őrölt tigrismogyoró és növényi olaj, például kókuszolaj vagy tigrismogyoróolaj keveréke. Az izgalmasabb kenetek fahéjat, vaníliát vagy más ízeket is tartalmazhatnak.

Amellett, hogy diómentes alternatívaként szolgál az allergiások számára, a tigrismogyoróvaj egyre népszerűbb azok számára is, akik Paleo, AIP vagy nyers vegán étrendet követnek.

Hol lehet vásárolni tigrismogyorót

A tigrismogyoró elérhető online és tégla áruházakban egyaránt. A teljes diófélék, lisztek és tejfélék gyakoriak az egészséges élelmiszerek piacain, valamint olyan nagy üzletekben, mint a Walmart és az Amazon.

Árát tekintve az Amazon tigrismogyorói általában olcsóbbak, mint a Walmart vagy más fizikai üzletek tigrismogyorói. Az Amazon a chufa termékek szélesebb választékát is kínálja, beleértve az egész, szeletelt és apróra vágott tigrismogyorót, valamint a tigrismogyorólisztet és a tigrismogyoró tejet.

Próbáltál már tigrismogyorót? Mi a kedvenc módszered megenni (vagy inni!) Őket? Tudassa velünk az alábbi megjegyzések részben!