Többszemű kongi (kínai rizskása) recept

[Fotók: Chichi Wang]

jegyzet: A bogyós gyümölcsök tetszés szerint helyettesíthetők rozssal, árpával vagy más szemekkel. Ami a köreteket illeti, szeretem a klasszikusokat: darált savanyúság, mogyoróhagyma, koriander. Fűszerezzük halszósszal, szójaszósszal és szezám- vagy chiliolajjal, ha nem sok mással fogyasztjátok a kongét.

A komoly étkezések újdonságai

Hozam: 4-6
Aktív idő: 30 perc
Teljes idő: 1 1/2 óra

Hozzávalók

1/4 csésze szárított lencse
1/2 csésze száraz rövid szemű fehér rizs
1/4 csésze száraz barna rizs
1/4 csésze acélból vágott zabpehely
1/4 csésze búzabogyó (lásd a megjegyzést)
Kóser só és frissen őrölt fekete bors
Köret tetszés szerint (lásd a megjegyzést)

Útmutatások

Helyezzen lencsét egy közepes fazékba, és fedje le 3 csésze vízzel. Forraljuk fel nagy lángon, és pároljuk le. Addig főzzük, amíg a lencse megpuhul, kb. 20 percig. Adjunk hozzá fehér rizst, barna rizst, acélból vágott zabpehelyet és búzabogyót (lásd a megjegyzést). Adjunk hozzá 1 liter vizet és forraljuk fel. Redukáljuk csupasz főzésig, és időnként kevergetve főzzük, amíg a fehér rizsszemek és a zabpehely nagyon megpuhulnak és kb. 50 perc alatt besűrűsödnek a zabkása. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Kanál zabkása tálkákba, díszíteni kívánt módon, és tálaljuk.

Különleges felszerelés

További kínai receptek

Ma vacsora: kínai ötfűszeres tészta brokkolival
A csúnya darabok: Omasum saláta
Selymes tofu fűszeres kolbásszal
Házias tofu gombával, spenóttal és erjesztett fekete babkal
Ötfűszeres sült calamari szezámmal és lime-mal
Az összes kínai recept megtekintése

További rizs receptek

Az alkalmi vegetáriánus Bibimbap
Tüzes indiai garnélarák curry
Oyakodon
Grillezett csirke és kolbász Jambalaya
Ma vacsora: garnélarákos sült rizs
Az összes rizs recept megtekintése

Ez a recept megjelenik

Az összes ide linkelt terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Jutalékot szerezhetünk a vásárlásokra vonatkozóan, amint azt a leányvállalati irányelvünk leírja.

Nagyon jó evő és tisztességes szakács vagyok. Tevékenységek a konyhában, amelyeket megnyugtatónak találok: öntöttvas serpenyők fűszerezése, csontok forrázása, disznózsír feldolgozása. Amikor nem olvasok, nem eszem vagy írok, megpróbálom egyensúlyba hozni az életemet egy nem ülő tevékenységgel, úgymint úszás, éttermi sétálás.