Olíva- és szezámolaj hatása a lipidprofilra hiperkoleszterinémiás betegeknél, melyik jobb?

Seyedeh Mahdieh Namayandeh

Epidemiológiai Tanszék, Shahid Sadoughi Orvostudományi Egyetem, Kardiovaszkuláris Kutatóközpont, Yazd, Irán

Fatemeh Kaseb

1 Táplálkozási Tanszék, Shahid Sadoughi Orvosi Egyetem, Kardiovaszkuláris Kutatóközpont, Yazd, Irán

Soheila Lesan

2 Kardiovaszkuláris Kutatóközpont, Yazd, Irán

Absztrakt

Háttér:

A terápiás javaslat szempontjából különösen fontos a természetes anyagokkal kapcsolatos tanulmány, az étrendi összetevők, például a koleszterint befolyásoló folyékony olajok. A különféle orvosbiológiai hatású szezámmagok szabályozhatják a hiperkoleszterinémiát. Másrészt az olívaolaj széles körű terápiás hatást gyakorol az emberi lipidprofilra. A tanulmány célja az olíva- és szezámolaj-fogyasztás utáni lipidprofil-változások értékelése és összehasonlítása hiperkoleszterinémiában.

Mód:

Ez a vizsgálat klinikai randomizált vizsgálat volt, amelyet párhuzamos tervezéssel végeztek 48 betegnél. A betegeket véletlenszerűen két csoportba soroltuk: A: olívaolaj és B: szezámolaj. Az I. lépés Nemzeti Koleszterin Oktatási Program étrendjének 1 hónapos előírása után a betegek 4 étkezőkanált fogyasztottak kb. 60 g) finomított olíva- vagy szezámolajat naponta más olajok cseréjeként, 1 hónapig. Lipidprofilok A P 0,05).

Következtetések:

A szezámolaj egyenértékű hatást gyakorolt a lipidprofilra, összehasonlítva az olívaolajjal, és a lipidprofil javulása jobb volt a szezámolajban az LDL-C és a TG.

BEVEZETÉS

A terápiás javaslat szempontjából fontos lehet a természetes anyagokkal kapcsolatos tanulmány, különösen a koleszterint befolyásoló étrendi összetevők.

A szezámmag különféle biomedicinális hatásokkal, például a lipid anyagcserére gyakorolt hatással humán és állati modellekben a vizsgálat szerint lehet és a hiperkoleszterinémia kontrollja [1].

Másrészről az olívaolaj széles körű terápiás hatást gyakorol az emberi lipidprofilra. [2]

Az olívaolaj a mediterrán étrend fő része, amely a degeneratív betegségek, különösen a szívkoszorúér-betegség és a vér-, bőr- és vastagbélrák csökkent előfordulásához kapcsolódik. [2]

A „mediterrán étrend” magas zsírtartalma ellenére azt javasolták, hogy a zsír típusa fontosabb, mint a teljes elfogyasztott mennyiség.

Az olívaolaj fő összetevői, amelyekről feltételezhető, hogy hozzájárulnak egészségügyi előnyeihez, az alábbiak: olajsav, fenolos vegyületek és szkvalén. [2]

Az étrendi zsírösszetétel, például: A többszörösen telítetlen zsírsav, az egyszeresen telítetlen zsírsav (MUFA) és a telített zsírsav hatással lehet a plazma lipidekre és lipoproteinekre, amelyek együtt járnak az arthrosclerosis és az ischaemiás szívbetegségek kialakulásával.

MÓD

Ez a vizsgálat klinikai randomizált vizsgálat volt, amelyet párhuzamos tervezéssel végeztek 48 betegnél. A felvételi kritériumok> 200 és ≤240 mg/dl koleszterin voltak, és azok a betegek, akik nem kaptak lipidcsökkentő receptet.

A résztvevőknek az olaj vényköteles beadása előtt 1 hónapig írták fel az I. lépés diétáját (a Felnőtt Testület jelentése a Nemzeti Koleszterin Oktatási Programból). Ezt követően a betegek naponta 4 étkezőkanalat fogyasztottak; kb. 60 g finomított olíva- vagy szezámolaj, amely diéta során bármilyen olajat cserélhet, 1 hónap alatt.

A betegeket véletlenszerűen két csoportba soroltuk: A - Olívaolaj és B - Szezámolaj.

Azt tanácsolták nekik, hogy a vizsgálat során kövessék az I. lépés diétáját.

Minden résztvevő tájékozott beleegyezést kapott. Ezt a tanulmányt a Yazd orvosi egyetem etikai bizottsága hagyta jóvá.

A plazmát 12 órán át tartó éjszakai éhgyomorra izoláltuk. A szérum lipideket (teljes koleszterin, nagy sűrűségű lipoprotein-koleszterin [HDL-C] és triglicerid [TG]) laboratóriumi módszerrel mértük az előzőekben leírtak szerint [3], és az alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterint (LDL-C) Fried Wald számította ki. formula az olaj előírása előtt és után.

Statisztika

Asztal 1

A résztvevők kiindulási jellemzői

Mint az 1. táblázat; a testsúly és a koleszterinszint szignifikánsan magasabb volt a nőknél, mint a férfiaknál (P 0,05) [2. táblázat].

2. táblázat

A lipidprofil, a súly és a derék az olívaolaj receptje előtt és után

Szezámolaj-fogyasztás után a koleszterin, a TG, az LDL-C és jelentősen csökkent. A súly, a derék csökkent és a HDL-C növekedett (P> 0,05) [3. táblázat].

3. táblázat

A lipidprofilok súlyának, derék- és testtömegindexének átlaga a szezámolaj fogyasztás előtt és után

A 4. táblázat a lipidprofilokat mutatja be a diéta terápia előtt és után (I. lépés: Felnőtt panel III. NCPE). A koleszterin, a TG, az LDL-C és a HDL-C nem változott, és a testsúly szignifikánsan csökkent a diétás terápia után (P = 0,005) [4. táblázat].

4. táblázat

A lipidprofilok átlagos és standard eltérései diétaterápia előtt és után (I. lépés: Felnőtt III. Panel Országos oktatási koleszterinprogram $)

Az olíva- és szezámolajok összehasonlításakor a szezámolaj jobb javító hatással volt a lipidprofilra és a testsúly kezelésére [5. táblázat].

5. táblázat

A lipidprofilok és a súlyváltozás két kezelési csoportban A (szezám) és B (olíva) átlag, az olívaolaj lipidprofiljának változásainak SD, MIN és MAX mínusz szezámolaj

Kiértékeltük az alacsonyabbrendűség elemzését. A 6. táblázat azt mutatja, hogy a szezámolaj egyenértékű hatást gyakorolt a lipidprofilra, összehasonlítva az olívaolajjal, és a lipidprofil javulása jobb volt a szezámolajban az LDL-C és a TG.

6. táblázat

Az olívaolaj lipidprofil-változásainak átlagos, szórása, MIN és MAX változása mínusz szezámolajjal

VITA

Lábjegyzetek

A támogatás forrása: Nulla

Összeférhetetlenség: Egyik sem nyilatkozott