A tojások főzésének 7 módja, a súlycsökkenés hatékonyságának sorrendjében

Nem minden tojástál jó neked.

legjobb

A tojás az egyik legjobb étel, amelyet fogyaszthat - különösen, ha fogyni próbál.

Telített fehérjével vannak tele, nem tartalmaznak káros adalékanyagokat, viszonylag olcsóak, és sok fogyásbarát tápanyagot kínálnak, például B12-vitamint. Hihetetlenül sokoldalú ételek is. Több tucat különböző módon főzheti őket, és kiadós ételt készítenek nemcsak reggelire, hanem gyors ebédre vagy vacsorára is. A tojás időzített diétás álom is, mivel idő előtt elkészíthető, jól tárolható hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, szuper hordozható és szinte bármihez hozzáadható.

De várj, mi van azzal a koleszterinnel? Évtizedekig az orvosok azt ajánlották az embereknek, hogy csak tojásfehérjét esznek vagy a tojást teljesen elkerüljék. Ez ócska tudomány, mondja Tony Stephan, a bejegyzett dietetikus, a 6 hetes női táplálkozási visszaállítási kihívás szerzője. "Azt mondom az ügyfeleimnek, hogy egész tojást használjanak" - magyarázza. - A sárgája valójában jó neked.

Először is, tisztázzuk: kell némi koleszterin. A Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint a koleszterint a hormonok egyensúlyának megteremtésére, a D-vitamin előállítására és az ételek emésztésében használják. A legfrissebb kutatások megkérdőjelezik az étrendi koleszterin és a szívbetegségek kapcsolatát. A legújabb ajánlások teljesen eltávolítják a napi étrendi koleszterin felső határát. A Harvard szakértői szerint a tojásbarátok számára még nincs összefüggés a tojásfogyasztás és a szívinfarktusok fokozódása között.

A koleszterin kérdést eltekintve a tojássárgája kiváló A-, D-, E- és K-vitamin, lutein, kolin és egészséges omega-3 zsírok forrása - egyik sem található a fehérben. (Tudta, hogy a tojások zsírjának 60 százaléka valójában telítetlen ?!) De a fehérek nem éppen lazák - a tojás fehérjéjének és tápanyagainak, például a káliumnak a nagy részét hordozzák. És legyünk őszinték, az egész tojás íze sokkal jobb, mint egy halom gumiszerű tojásfehérje.

Ez az egyszerű trükk másodpercek alatt megmutatja, hogy a tojásai még mindig jók:

Most, hogy megállapítottuk, hogy a tojások táplálóak és ízletesek, felmerül a kérdés: Mi a legjobb módja annak, hogy megegyük őket? Megkértük Stephant, hogy soroljon be hét különféle tojáskészítési módszert a legkevésbé a fogyásbarátabbá, valamint a főzésre vonatkozó tippekkel.

Tojás Benedict

Kerülje el teljesen ezt a tojásos ételt, ha egészséges lehetőséget próbál választani, mondja Stephan. "Eggs Benedict lenne a legkalórikusabb étel ezek közül a lehetőségek közül" - magyarázza. "Az angol muffinok sok szénhidrátot képesek megpakolni, a szalonna és a holland szósz pedig sok extra kalóriát adhat hozzá a zsírból." FYI, egy hagyományos tojás, Benny több mint 600 kalóriát és 40 gramm zsírt csomagol. Ez nem azt jelenti, hogy soha nem élvezheti ezt a finom reggelit. Csak ne feledje, minden dolgot mértékkel.

Quiche

Ez a tojással töltött pite klasszikus villásreggeli, és jó okkal - a pelyhes kéregben fészkelt tojások, zöldségek, húsok és fűszerek keveréke ellenállhatatlan. De érdemes ellenállnod egy kicsit - mondja Stephan. "A quiche tartalmazhat egészséges zöldségeket és fehérjét, de a tejből, tejszínből és lisztből származó extra kalória valóban gyorsan összeadódhat" - magyarázza. Az egészségesebb változat érdekében próbálja ki kéreg nélküli zöldséges quiche-jünket vagy fröccsölje, és készítse el mesés Brunch Quiche-jünket.