Tojásallergia

Ön itt van

Ha úgy érzi, hogy a tojás elfogyasztása után mindig kiütéssel vagy gyomorfájással betegszik meg, itt az ideje allergológushoz fordulni. A tojásallergia akkor alakul ki, amikor a test immunrendszere érzékenyebbé válik és túlreagál a tojásfehérje és/vagy sárgája fehérjéjére. A tojás elfogyasztása esetén a szervezet idegen betolakodóként látja a fehérjét, és vegyszereket küld ki, hogy védekezzenek ellene. Ezek a vegyi anyagok allergiás reakció tüneteit okozzák.

Szakértők szerint a gyermekek akár 2 százaléka allergiás a tojásra. Szerencsére a tanulmányok azt mutatják, hogy a tojásallergiás gyermekek mintegy 70 százaléka 16 évesen kinövi az állapotot.

Ennek ellenére a tét magas: A tojásra allergiás gyermekeknél az enyhe kiütéstől az anafilaxiáig terjedő reakciók léphetnek fel, egy életveszélyes állapot, amely károsítja a légzést és sokkot okozhat a testben.

Keressen allergológust

Hányás
Gyomorgörcsök
Emésztési zavar
Hasmenés
Zihálás
Légszomj, nehézlégzés
Ismétlődő köhögés
Feszültség a torokban, rekedtes hang
Gyenge pulzus
Halvány vagy kék színű bőr
Csalánkiütés
Duzzanat hatással lehet a nyelvre és/vagy az ajkakra
Szédülés
Zavar

Ha Ön vagy gyermeke ezeket a tüneteket tapasztalja, keresse fel az allergológust.

A tojás az egyik leggyakoribb ételallergén. A csirketojásra allergiás emberek más típusú tojásokra is allergiásak lehetnek, például libára, kacsára, pulykára vagy fürjre.

A tojás elfogyasztása (vagy akár megérintése) után rövid időn belül a következő tüneteket tapasztalhatja:

Bőrreakciók, például duzzanat, kiütés, csalánkiütés vagy ekcéma
Zihálás vagy légzési nehézség
Orrfolyás és tüsszögés
Vörös vagy könnyező szemek
Gyomorfájdalom, hányinger, hányás vagy hasmenés
Anaphylaxia (kevésbé gyakori)

Ha Ön vagy gyermeke ezeket a tüneteket tapasztalja, keresse fel az allergológust. Allergológusa bőrszúró teszten és/vagy vérvizsgálaton keresztül diagnosztizálhatja a tojásallergiát.

A bőrszúrás tesztben kis mennyiségű tojásfehérjét tartalmazó folyadékot helyeznek a hátára vagy az alkarra, amelyet ezután egy kicsi, steril szondával megszúrnak, hogy a folyadék beszivárogjon a bőrbe. Ha 15-20 percen belül megemelkedett, vöröses folt képződik, az allergiára utalhat. A folyadékban lévő fehérjétől függően a bőrszúrásos tesztek meghatározhatják, hogy allergiája-e a tojásfehérje vagy a tojássárgája fehérjeire. A tojásfehérje fehérjék iránti allergia a leggyakoribb.

A vérvizsgálat során a vérmintát laboratóriumba küldik, hogy megvizsgálják a tojásfehérje elleni immunglobulin E antitestek jelenlétét.

Ha ezek a tesztek nem véglegesek, allergológusa orális elrendelést rendelhet el. Orvosi felügyelet mellett kis mennyiségű tojást eszel meg, hogy kiderüljön-e reakció. Annak lehetősége miatt, hogy a reakció súlyos lehet, ezt a tesztet az allergológus irodájában vagy egy élelmiszer-kihívó központban végzik, képzett személyzettel, sürgősségi felszereléssel és gyógyszerekkel.

Élelmiszer-eliminációs étrend is alkalmazható annak megállapítására, hogy allergia van-e. Ha a tünetek eltűnnek, amikor a tojásokat eltávolítják az étrendből, és újra megjelennek, amikor a tojásokat ismét elfogyasztják, akkor valószínű a tojásallergia.

A tojásallergia kezelésének legjobb módja a tojásfogyasztás elkerülése.

Sajnos a tojás sok étel rejtett összetevője, beleértve a konzervleveseket, salátakészítményeket, fagylaltot és számos hús alapú ételt, például húsgombócot és fasírtot. Még néhány kereskedelmi tojáspótló is tartalmaz tojásfehérjét. Ennek eredményeként a tojásallergiás embereknek éberen figyelniük kell a címkék olvasására és a mások által készített ételek összetevőire.

A tojás egyike annak a nyolc allergéneknek, amelyekre a 2004-es élelmiszer-allergén címkézésről és fogyasztóvédelemről szóló törvény előírja a különleges címkézési követelményeket. Ez a törvény előírja, hogy az Egyesült Államokban értékesített, tojást összetevőként tartalmazó csomagolt élelmiszer-ipari termékek gyártói vegyék figyelembe a tojás vagy a tojástermékek jelenlétét, világos nyelven, az összetevő címkéjén.

Akinek vagy a tojásfehérjére vagy a tojássárgájára allergiát diagnosztizálnak, annak teljesen kerülnie kell a tojást; nem lehet teljesen elválasztani a fehéret a sárgájától.

A tojásallergiás emberek néha tolerálják a süteményeket és a tojást tartalmazó ételeket, amelyeket hosszabb ideig magas hőmérsékleten melegítettek. Ennek ellenére nem lehet megjósolni, hogy egy tojásallergiás egyén milyen biztonságban tolerálja a tojást tartalmazó termékeket. Ha allergiás a tojásra, vagy gyermeke igen, kérdezze meg az allergológust, hogy mely ételeket kell kerülni.

Az antihisztaminok segíthetnek enyhíteni a tojásallergia enyhe tüneteit, például a viszketést.

Ezenkívül az allergológus adhat epinefint (adrenalint) egy auto-injektorba, amelyet abban az esetben kell bevenni, ha az anafilaxia tünetei jelentkeznek, amely potenciálisan végzetes reakció lehet, amely légszomjat, torokduzzanatot és szédülést okoz a hirtelen cseppekből. vérnyomás. Allergológusa megtanítja Önnek az automatikus injektor használatát, amelyet mindig magánál kell tartani, és amint a tünetek megjelennek, fel kell használni. Önnek vagy a közeli személynek is mentőt kell hívnia, még akkor is, ha az adrenalin enyhülést nyújt, mivel a tünetek visszatérhetnek.

Tojások oltásokban

A múltban a szezonális influenza (influenza) oltás kis mennyiségű tojásfehérjét tartalmazott. A mai oltásokban ez már nem így van. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) már nem javasolják, hogy a tojásallergiás egyének kerüljék az influenza elleni oltást, vagy az alkalmazás előtt végezzenek speciális vizsgálatokat. Javasoljuk, hogy minden egyén kapja meg ezt az oltást évente.

A sárgaláz elleni oltás tojásfehérjét is tartalmaz. Mind az Egészségügyi Világszervezet, mind a CDC kijelenti, hogy a súlyos tojásallergia ellenjavallat az adott oltás számára. A sárgaláz leggyakrabban Afrika és Dél-Amerika egyes részein található meg; a vakcina szükséges lehet olyan országokba történő utazáshoz, ahol a betegség megtalálható. Ha szükséges, orvosa felmentő levelet adhat az oltásigényről.

Tojás nélküli főzés

Regisztrált dietetikus vagy táplálkozási szakértő segíthet az étkezés megtervezésében, hogy tojás hiányában megfelelő fehérjét kapjon.

Számos recept módosítható a tojásigény elkerülése érdekében. Amikor a receptek három vagy kevesebb tojást írnak elő, cseréljen minden tojást 1 evőkanál víz, 1 evőkanál olaj és 1 teáskanál sütőpor keverékére. Alternatív helyettesítők: 1 csomag ízesítetlen zselatin, 2 evőkanál meleg vízben feloldva (használatra készen keverve), vagy 1 teáskanál élesztő, csésze meleg vízben.

Ne hagyja, hogy a tojásallergia visszatartsa a szeretett dolgoktól. Keressen szakértői ellátást allergológusnál.