Tojástekercs által inspirált káposztatekercsek

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Gondoljon ezekre a káposztatekercsekre, mint a klasszikus kínai tojástekercsek egészségesebb riffjére! A káposztalevelek állnak a hagyományos sült wonton csomagolóknál, de ígérjük, hogy nem fognak hiányozni. Érdemes ezt a kivitelnél jobb kínai receptet elkészíteni otthon. Ebben a receptben nyugodtan helyettesítheti a darált pulykát vagy a tofu morzsákat.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Kend be egy 9x13 hüvelykes sütőedényt főző spray-vel.

Keverj fel vizet, paradicsompürét, ecetet, szójaszószt, 2 evőkanál hoizint, 1 evőkanál gyömbért, 2 gerezd fokhagymát és aprított pirospaprikát egy kis lábosban. Kukoricakeményítővel habverővel; közepes-magas hőfokon pároljuk. Keverés közben főzzük kb. 2 percig, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.

Közben forraljon fel egy nagy edény vizet. Adjunk hozzá 4 káposztalevelet, és óvatosan kevergetve főzzük, amíg megpuhul, 1-2 percig. Tegyük át egy peremes tepsibe. Ismételje meg a maradék káposztalevelekkel. Helyezzen brokkolit egy szűrőedénybe, és öntse rá a forró vizet. Frissítse hideg vízzel. Tegyük át egy nagy tálba. Hozzáadunk sertéshúst, rizst, mogyoróhagyma, szezámolajat, a maradék 2 evőkanál hoizint, 1 evőkanál gyömbért és 2 gerezd fokhagymát, valamint 3 evőkanál fenntartott mártást. Keverje össze, hogy jól összeérjen.

Helyezzen 1/3 csésze tölteléket 1 lágyított káposztalevél alsó harmadára. Hajtsa az alját és az oldalait a töltelékre, és tekerje fel. Helyezze varrattal lefelé az elkészített tepsibe. Ismételje meg a maradék levelekkel és a töltelékkel. Öntsük a maradék mártást a tekercsekre. Fedjük le fóliával és süssük, amíg egy tekercs közepébe helyezett, azonnal leolvasható hőmérő kb. 40 perc alatt 150 F.