Tőkehal máj, rizs és tojás saláta pakolások

Ezt az egész ételes csukamájat, rizst (vagy cauli-rizst), tojással, a kedvenc saláta csomagolásában, reggelire, ebédként vagy rágcsálnivalóként szolgálják fel. Ezek a kölykök hihetetlenül tápanyag-sűrűek.

rizs

Ez a bejegyzés társulási linkeket tartalmazhat az Ön kényelme érdekében. Köszönjük, hogy ezen linkeken keresztül vásárlásokkal támogatta ezt az oldalt. Részletekért lásd a teljes KÖZZÉTÉTELT.

A kulturális sokk meg sem kezdi magyarázni tapasztalatainkat amikor két nyáron családi kirándulást tettünk Oroszországba. Nagyon jól éreztük magunkat, kétségkívül, de határozottan különbözött attól, amit elképzeltem.

Az emberek. A látvány. A tömegközlekedési rendszer.

Étel. Istenem, ilyen jó volt az étel ?! Most már tudom, hogy Oroszország betiltja a GMO-élelmiszereket, de az ételek csúcsminőségűek voltak minden címkézési követelmény, bürokrácia vagy konglomerátummonopólium nélkül. Tiszta, igaz, valódi, teljes étel volt - pont olyan, amilyennek lennie kell.

Útvonalunk része volt egy hét napozás és fürdés a sós Fekete-tengeren Szocsiban. A terv az volt, hogy együtt utazunk sógornőmmel és családjával, akikkel a látogatásunk nagy részében tartózkodtunk.

Fájdalmas nap után rettenetes, macskaköves, murvás utakon haladva - egy légkondicionált és nem állítólag erős hőhullámmal rendelkező szállodába érkezünk. Azt állítják, hogy soha nem ilyen meleg. Azt mondják, ez a valaha volt legforróbb nyár. De ez a kaliforniai lány szereti a légkondicionálóját, és amikor nem hűltem a tengerhez vagy a szálloda medencéjéhez, nyomorult voltam.

De az a vicces, amikor felidézzük a 2014. évi oroszországi utunkat, csak meleg és homályos érzéseink vannak. Míg emlékszem a hőségre (egyetlen kaliforniai sem felejtheti el), leginkább a finom és tápláló ételekre emlékszem, köztük sok tápanyagban sűrű belsőség (szerv) vágással.

Amire emlékszem gyakran látogatta ezt a furcsa örmény kávézót (mert az orosz nyelvű éttermeket valójában kávézónak hívják), ahol házi készítésű, házi készítésű, farmtól-villáig, jó minőségű ételekkel kedveskedtünk.

Élelmük nagy részét a helyi gazdaságokból hozták, így a tápérték kivételes volt. Dél-Oroszország számos részén a juhok buja füvön legelnek, és ez a terület általában jövedelmező gazdálkodói közösség. A tej legeltetett tehenekből származott egy helyi tejgazdaságból. És egyértelmű volt, hogy a tojások ugyanolyan táplálóak.

Nincsenek „Organic” címkék

Oroszországban nincs olyan, hogy "organikus", mivel többnyire minden szerves. Valójában rúgást kapnánk az élelmiszerek címkéinek olvasásáról, mert olyan amerikai márkáknak is, mint a Hershey's és a Kraft, Oroszországnak speciális ételeket kellett készítenie, amelyek kizárták a GMO-kat.

Mint a legtöbb Európába utazó ember esetében, én is toleráltam a búzát Oroszországban, valószínűleg azért, mert nem hibridizálták, mint itt. Még ócska szódájuk is cukorral készült, nem kukoricasziruppal.

Annyira gondtalanok voltunk az oroszországi ételválasztással kapcsolatban - elfelejtettem, milyen volt egyszerűen csak élvezni az ételeket anélkül, hogy megvizsgálnánk a címkéket és eljutnánk egy adott állati termék forrásáig. Élveztük az összes ételt.

De itt…

Szeretném, ha nem lenne ilyen nehéz táplálni testünket Amerikában, a szabadok országában. A sok lehetőséggel rendelkező ország. De sajnos ez a valóságunk, és mivel a blogom nem az élelmiszerpolitikáról szól, elhozom nektek ezt a finom salátát, amelyet először Szocsiban próbáltunk ki.

Tőkehal máj, mint a teljes ételben

Ami a tőkehal máját vonta meg, amikor Szocsiban hőfoltos szemeimmel üvegeztem az étlapot. Tudom, hogy a ropogós közösségben a legtöbb ismeri a tőkehal májolajat, mint kiegészítést, annak ellenére, hogy vita alakult ki egy bizonyos márka avasodásával és hatékonyságával kapcsolatban.

De itt teljes ételt tőkemájat használunk. Mint a tőkemájban, pont. A tőkehalmájat nem követi olaj. Azt hiszem, annyira megszoktam, hogy a tőkemájolajat mondjam a gyerekeimnek (a kiegészítésre hivatkozva), hogy szinte úgy érzi, hogy az olaj szónak követnie kell a tőkehalmájat. Csukamájolaj. Csak nem gördül le olyan jól a nyelvről, olaj nélkül.

A megfogalmazás kérdéseitől eltekintve, a teljes eledelű tőkehal máj kiváló forrás az Omega 3, az A és D vitaminok számára, és ez a legtermészetesebb módszer a tőkehalmáj fogyasztására. Ez a márka megtalálható az orosz és az európai finomságokban, valamint az Amazon-on, és messze a legjobb íz.

A tőkehal a Norvég-tengerről származik, és csak két összetevőből álló saját olajba van csomagolva: tőkehalmáj és só. Korábban már kipróbáltam más márkákat, még az üvegedényekben levőket is, ez a márka mégis a legjobb ízt adja. Referenciaként megtalálható egy orosz piacon dobozonként 5 dollárért, így az Amazon ára nem áll olyan messze. Mint mindig, a kiegyensúlyozott megközelítésnek van értelme, ha a konzerv tenger gyümölcseiről vagy általában a tenger gyümölcseiről van szó.

A teljes eledelű csukamájnak szinte vajas íze van, nem túl halszerű, ha röviddel a nyitás után fogyasztják, és nagyon halványbarna megjelenésű. Az olajnak átlátszónak és aranynak kell lennie, és fenntartható salátaöntetekhez vagy kiegészítőként történő használatra. Szocsiba tett utunk előtt az egyetlen módja annak, hogy tudtam, hogyan kell enni a tőkehalmájat, pirítósra terjesztették. Mióta gluténmentes vagyok, abbahagytam a konzerv tőkamáj vásárlását, de eszembe sem jutott, hogy valóban készítsek belőle valamit.

Megjegyzések a recepttel kapcsolatban:

Eredetileg ez egy saláta volt, amely fehér rizst használt a karfiol helyett és igazi orosz stílusban, majonézzel átitatva. És nagyon szeretem a majonézt, mint bármelyik szláv vérű szakácsot, de a kapor és a joghurt üdítő érintés. Szeretek ezt kanalazni vajas saláta levelekre, és csorgatni azt a joghurtos öntetet. De éppúgy meg lehet enni kanállal és tetejére majonézzel. Vagy árassza el a majonézt és a joghurtot, és csak adjon hozzá egy teáskanálnyi tőkehalmájolajat, hogy teljesen tejtermékeknek megfelelő legyen.

Továbbá, hogy gabonamentes maradjon egy olyan gyógyító étrendhez, mint a GAPS, járjon karfiollal, de ha valamivel több anyagot keres, adjon hozzá 2 csésze főtt fehér rizst. Mindkettőt megtettem, és mindkét módszer finom.