Étkezés és ivás

Hogyan lehet éttermet lefoglalni Japánban

Szeretne asztalt foglalni? Az alábbiakban felsoroljuk azokat a szolgáltatásokat, amelyekkel angol nyelven foglalhat.

Étkezés az évszakkal: 10 kipróbálandó őszi étel Japánban

Az őszi szezon édes és sós ízekben gazdag!

Útmutató a japán kézműves sör megrendeléséhez otthonról

Rendelje meg kedvenc kézműves sörét online, hogy támogassa a helyi sörfőzőket. Ráadásul felvettünk egy speciális kedvezményes ajánlatot a japán Cheapo olvasók számára!

Summer Treats: Tokió tervezője, Kakigori

Egy kis hegy frissítő, cukros élvezettel - tedd kakigori-t új kedvenc csemegéjévé ezeken a desszertfoltokon, amelyek ezen a nyáron fokozatot mutatnak.

Bokksu: Előfizetett japán snack dobozok házhoz szállítva

Nagyszerű módja annak, hogy ízelítőt kapjon Japánból - bárhol is legyen a világon. Fekete pénteki különlegességekkel!

Japán „Menj enni” kampány: Amit tudnod kell

Frissítve: Mi szerepel a kormány legújabb gazdasági fellendülési kezdeményezésének menüpontjában?

Hit a tokiói Hipster Cafes kávézójában

A legjobb kávéfoltok a városban, elfogadható árakkal és sokszor ingyenes wifivel.

Az Arany útmutató Shinjuku Arany Gai című könyvéhez

Fedezze fel a nem passzoló, összeomlott rudak gyűjteményét, amelyek sikátorokat szegélyeznek Shinjuku sötét, furcsán hívogató sarkában.

Étkezés az évszakkal: 12 japán nyári étel kipróbálásra

A japán nyári ételek ízletesek, frissítők, könnyűek - és néha magának kell elkapnia! Olvassa el a szezon legjobb csemegéit.

Tokió legjobb villásreggeli helyei: helyi kedvencek és királyi kilátások

Próbálja ki a tojást, a császári palota egyik oldalára nézve.

5 tipp élelmiszerboltok vásárlásához Japánban

Tartsa be ezt az öt tippet, és jelentős összeget spórolhat meg az étkezési számláján.

Útmutató a japán élelmiszerboltokhoz, még akkor is, ha egy szót sem beszél japánul

Nem tudsz nyalogatni egy japánt? Segítsen nekünk eligazodni a szupermarketek folyosóin és azonosítani a leggyakoribb élelmiszer-alapanyagokat.

Harajuku Kawaii Monster Caféja: Alice Csodaországban Wonkával találkozik savon

"Süteményekben és teáscsészékben ülve élvezheti a különböző pudingokat, miközben jegesedés csöpög le a falakon, és az ember nagyságú villák fejméretű epret szúrnak."

Organikus és szabad tartási lehetőségek hús, tojás és tejtermék vásárlásához Japánban

Útmutató a japán kifejezésekhez és márkákhoz, amelyek segítenek etikus és szabad tartású tojás, tejtermék és hús vásárlásában.

Próbálja ki a híres kanadai tésztát a Jokohama Ramen Múzeumában

Látogasson el a Shin-Yokohama Raumen Múzeumba, hogy megkóstolja ezeket a híres kanadai tésztákat.

Jokohama legjobb ár-érték arányú kézműves sörbárjai

A legfelső Jokohama öntözőlyukak.

Étkezés és ivás Tokióban

Sushi

Soha nem tévedhetsz a sushi-val Tokióban, mivel a lehető legjobban hozzáférhetsz a sushi minőségű friss halakhoz a bolygón (csúcskategóriás ízületek New Yorkban légi árufuvarozással Tokióból. Szó szerint ehetsz sushit bárhol, és jó lesz, ha nem is kiváló. Tartsa szórakoztatóan és olcsón a nagyszerű költségvetési lehetőségek egyikével, vagy próbáljon ki néhány ajánlást a kissé kevésbé olcsó opciókról. MEGJEGYZÉS: Ne fáradjon azzal, hogy foglalást szeretne szerezni a Jiro-nál, és ne kelljen órákig sorban állnia a túl népszerű Tsukiji Market egyik éttermében, ez egy sushi városa, és számtalan lehetőség kínálkozik kétéves várólista nélkül.

Fotó: Lucy Dayman

Ramen

Slurp, ott van! A Ramen - sós leves tésztával napokig - a japán étrend legfőbb alapanyaga. Csak néhány száz jenért garantálható, hogy egy tálnyi bárány megöli az esetleges éhségérzetét, és körülbelül 48 órán keresztül telítettnek érzi magát (oké, túlzunk, de megkapja az ötletet - ez nagyon megtelik!). A változatosság az a szó, amikor a különféle ramen-típusokról van szó: a húsleves alapok a hústól vagy a haltól a szójababig vagy a misoig terjednek, és az öntetek is tetszés szerintiek lehetnek, gyakran hús, zöldség, hagyma és tojás csatlakozik a bulihoz. A plusz ramen receptek régiónként eltérnek Japánban, így mindig van lehetőség kellemes meglepetésre a végeredménnyel. Mindent szem előtt tartva örömmel fogja tudni, hogy vannak olyan helyek, ahol testreszabhatja saját tál ramenjét, akár 390 jenért is kaphat, sőt csomagolhatja saját alkotásait a Yokohama Ramen Múzeumba. Nagyon jó.

Fotó: Adriana Paradiso

Okonomiyaki

Az Okonomiyaki egy szószos, sós palacsinta, amely számos olyan összetevővel töltött, mint hús, tenger gyümölcsei, zöldségek és még tészta is. Oszaka és Hirosima is híresek arról, hogy a legjobb okonomiyakikat szolgálták fel, de szerencsénkre nem kell egyik helyre sem utaznunk, hogy megkóstolhassuk - az okonomiyaki mindkét stílusát megtalálhatja itt Tokióban. A két stílus közötti különbségek részletesebb megismeréséhez és az éttermi ajánlások listájához olvassa el az okonomiyaki útmutatót.

Fotó: Gregory Lane

Forró pot

Ha lélekmelegítő, hasi táplálékot keres, akkor mindenképpen forró edények állnak rendelkezésre. Pontosan ezt képzeli: az esetek többségében egy vagy többféle húsleves pezsgő edény kerül az asztalra, és egyszerűen hozzávalókat - például húst, zöldséget, tofut - ad hozzá a szívéhez. A forró edényeket nem mindegyik hozza létre egyenlő módon - válasszon a nagyon finom, de nagyon különböző stílusokból: nabe, oden, shabu-shabu és még chanko-nabe (ezeknek a szumó birkózóknak az összegyűjtéséért felelős), csak néhányat említve.

Fotó: istock.com/yongyuan

Gyorskaja

Nincs Tokióban található japán megfelelője a hírhedt hot-dog szekérnek, de vannak határozott utcai csemegék, amelyek túl jóak ahhoz, hogy elhaladjanak. Általában a fesztiválok jatai (vagy étkezési standok) mellé kerülnek, és számos kedvencet kínálnak, mint például okonomijajak, jakiszoba és takoyakik (minden must-try étel). Kövesse azokat az édességekkel, mint a chocobanana vagy a taiyaki (az aranyos hal alakú sütemények). Ha véletlenül Tokióban tartózkodik a hidegebb hónapokig, tartsa szemét kihúzva a sült édesburgonyát árusító yakiimo-kocsikra (kulturális bónusz: néhány yakiimo-eladó hagyományos dalt énekel az említett édesburgonyáról). Ha pedig a nyárra készül, szerezzen be magának kakigori-t (borotvált jeget) - válasszon egy frissítően gyümölcsös ízt, mint eper vagy ananász, vagy valami furcsa dolgot, mint a szójabab vagy a whisky (ó, Japán!).

Fotó: iStock.com/robbin0919

Izakaya

Lehet, hogy le kell foglalni a vonaton (és szinte mindenhol Tokióban), de egy izakaya az a hely, ahol szabadon engedhet, nevethet és cseveghet, amilyen vidáman csak akar. Ez a japán kocsmaszerű létesítmény kiválóan alkalmas megosztásra, társasági életre, bőséges mennyiségű italozásra, és amint azt az izakaya kezdő útmutatónkban megfogalmaztuk, ez lényegében japán élmény. Izakaya szinte bárhol megtalálható, de figyelje Hanbey-t, egy költségvetés-barát láncot. Vagy próbáljon ki egy olyan újdonságot, mint az alvilág témájú Yurei.

Fotó: Angela An

Kávézók

Ha a tokiói kávézókra gondolsz, akkor nemcsak puszta ol ’java ízületekre kell gondolni. Tokióban híres kézműves kávézók és zöld tea specialitású kávézók találhatók (Tokióban nehezebb megtalálni, mint gondolnád!). És természetesen vannak a (nem) híres tematikus szobalányok vagy állatkávézók, amelyek inkább tapasztalat és hangulat kedvéért szolgálnak, mint egy hely minőségi ital megrendelésére.

Tokyo Hipster kávé: Tokió (szerencsére) nem kerülte el a harmadik hullámú kávé fellendülését, íme a legjobb három kedvencünk: Az életről, Fuglenről és Ballon D’essai-ról.

Fotó: Lily Crossley-Baxter

Édesség

Az édességek sokféle formában fordulnak elő Japánban. Évszakonként kényeztetheti édességét (nyáron borotvált jég, ősszel gesztenyés ízű bármi), vagy kipróbálhat egy csomót egyszerre a mindent elfogyasztó desszertek étteremben. Ön és ízlelőbimbói olyan trendeket is átugorhatnak, mint a Harajuku krepp vagy az ínyenc pattogatott kukorica (édesnek számít, ha a karamellás ízű fajtát kapja), amelyek évekkel ezelőtt indokolatlanul népszerűek voltak, de továbbra is vonzzák a helyieket és a turistákat.

Ne felejtsd el a megfoghatatlan és csábító furcsa Kit Kats ízeket (például a wasabit vagy az epres sajttortát) - annál nehezebb megtalálni őket, annál édesebbek.

Fotó: istockphoto.com/GCShutter

Nemzetközi

Pine tésztához? Indián viszket? A nemzetközi konyha a tokiói ételek nagy része, és bármilyen külföldi vágyat kielégíthet itt. Menjen előre, és rágja le a leghitelesebb pizzát, amit valaha is kapott, harapjon egy (nem McDonald's) lédús hamburgerbe, vagy lakomázzon olyan nagy naan-on, hogy napernyőként használhatja. Egy dolgot azonban meg kell jegyezni, hogy bár a nemzetközi lehetőségek bővelkednek, és sokan ugyanolyan autentikus ízűek lehetnek, mint saját hazájukban, sok ételt a japán ízléshez igazítottak, ami nem rossz, csak más - ezért tartson nyitott!

Fotó: Gregory Lane

Michelin-csillagos

A finom étkezéseknek nem kell túlzott árcédulákkal járniuk. Tokió, a város, ahol a világ legtöbb Michelin-csillagos étterme található, a legnagyobb eséllyel kínálja a legízletesebb, legkifinomultabb ételeket, amelyeket valaha kóstolt. A trükk az, hogy ebédidőben meglátogatja ezeket az éttermeket, ahol általában ugyanazokat a kínálatokat készítik, mint a vacsora, csak az ár töredékéért. Kövesse ezt az egyszerű tanácsot, és csinosan étkezhet olyan helyeken, mint a Kyourakutei (híres a sobáról és a tempuráról) vagy a Lugdunum Bouchon Lyonnais (személyes francia kedvencünk).

Fotó: Liz Shek-Noble

Vegetáriánus

A hús nélküli étrend fenntartása megpróbálhat félelmetesnek lenni egy olyan országban, ahol szinte mindenben van sertéshús. Szerencsére az cheapo csapat táplálkozási szempontból sokszínű, ezért megkaptuk a gombócot olyan helyeken, amelyek nem csak vacsorázni alkalmasak, hanem olyanok is, amelyek olyan finom ételeket kínálnak, amelyeken vacsorázni szeretne. Megtisztelő említések járnak, mint például Shibuya Nagi Shokudo, vagy ez a két zöldségbarát ízület a szomszédos Jokohamában.

Fotó: Selena

Alkohol

Ez az ország biztosan szereti az alkoholját, és a beszerzés és az élvezet különféle módszereivel megmondhatja: izakaya-ban, kézműves sörbárban, szó szerint bármely kisboltban, fesztiválokon, sőt, akár közvetlenül is automata az utcán (vagy a hegy tetején). Túl olcsó saját sört vagy szakét vásárolni? Ingyenes túra és kóstoló egy olyan sörfőzdében, mint a Yebisu Sörgyár vagy a Sawanoi szaké sörfőzde.