A tonhal egészségügyi előnyei

Ebben a cikkben

A tonhal egy sós vizes halfaj, amelynek élőhelye az Atlanti-óceántól Indonéziáig terjed. Az Egyesült Államokban a leggyakrabban ismert tonhalfajok a Skipjack, más néven „könnyű tonhal”, és az Albacore, más néven a „fehér tonhal”. Az Albacore az egyetlen tonhalfajta, amelyet legálisan lehet értékesíteni a „fehér húsú tonhal” címkével.

A tonhalhal a tenger gyümölcseinek egyik legnépszerűbb fajtája a világon. A tonhal rengeteg és húsos íze mellett rendkívül tápláló is

Egészségügyi előnyök

A tonhal kiváló B12-vitamin-forrás, amely a DNS előállításához nélkülözhetetlen vitamin. A B12-vitamin segít új vörösvértestek kialakulásában és a vérszegénység kialakulásának megakadályozásában.

A tonhal fogyasztásának egészségügyi előnyei a következők:

A tonhalhalakban található magas omega-3 zsírsavtartalom segíthet csökkenteni az omega-6 zsírsavak és az LDL-koleszterin szintjét, amelyek felhalmozódhatnak a szív artériáiban. Tanulmányok kimutatták, hogy a több omega-3 fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek, köztük a szívrohamok csökkenésével jár.

Megelőzés Látomás Problémák

Úgy tűnik, hogy a tonhalban lévő omega-3 pozitív hatással van a szem egészségére is. Egy 40 000 női egészségügyi szakember vizsgálatában azoknak a nőknek, akik hetente több adag tonhalat fogyasztottak, 68% -kal alacsonyabb a száraz szem kialakulásának kockázata. Úgy gondolják, hogy az omega-3-ok hozzájárulnak a retina általános egészségi állapotához is

Úgy gondolják, hogy a tonhal omega-3 zsírsavai lassítják a daganatos sejtek növekedését és csökkentik a szervezet gyulladását. Ez azért fontos, mert a rák számos típusa korrelál a krónikus gyulladással.

A tonhal sovány hús. Viszonylag magas a fehérjetartalma, de alacsony a kalóriatartalma, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig marad teli, és megakadályozza a további evést. Egy tanulmányban azok a serdülők, akik több héten keresztül rendszeresen ettek sovány halat, például tonhalat, átlagosan két kilóval több súlyt vesztettek, mint a kontrollcsoport, amely nem evett halat.

Folytatás

Táplálás

A tonhal az egyik legjobb étrendi D-vitamin-forrás. Csak 3 uncia tonhalkonzerv adja az ajánlott napi szint 50% -át. A D-vitamin szükséges a csontok egészségéhez, az immunrendszer megerősítéséhez a betegségekkel szemben és a gyermekek optimális növekedésének biztosításához.

A tonhal más vitaminok és ásványi anyagok kiváló forrása is, például: В

Tápanyagok adagonként

Egy 4 uncia adag fehér tonhal a következőket tartalmazza: В

Kalória: 145
Fehérje: 26,77 gramm
Zsír: 3,37 gramm
Szénhidrátok: 0 gramm
Rost: 0 gramm
Cukor: 0 gramm

Adagméretek

Potenciálisan magasabb higanytartalma miatt a terhes nőknek és a kisgyermekeknek konzultálniuk kell egy orvossal a tonhal fogyasztása előtt. A tonhalkonzerv kevesebb higanyt tartalmaz, mint a friss tonhal, a konzervezéshez használt kisebb méretű halak miatt.

Az FDA hetente körülbelül két vagy három adag könnyű tonhalat és csak egy adag fehér tonhalat javasol hetente. Ennek oka a fehér tonhal magasabb higanytartalma.

A tonhal adagja egy tipikus felnőtt számára körülbelül 4 uncia

Hogyan készítsük elő a tonhalat

A tonhalat frissen vagy konzervben megtalálhatja az egész ország élelmiszerüzleteiben. Mivel a tonhalkonzerv kevesebb higanyt tartalmaz, mint a friss tonhal, egyesek számára jobb megoldás lehet. A tonhalkonzervet mindig előre megfőzik, és közvetlenül a felbontás után fogyasztható

Íme néhány ötlet több tonhal beillesztésére az étrendbe:

Add tonhalat egy friss mediterrán salátához.
Pácolt tonhal steak olívaolajjal és darált jalapeo o-val egy fűszeres rúgáshoz.
Helyezzen tonhával és sajttal töltött kenyérszeleteket a sütőbe, hogy a tonhal gyorsan megolvadjon

Tonhal burger készítéséhez használjon tonhalat a marhahús helyett

Források

A tenger gyümölcseiről: • Tonhalfajok

AllReceptek: - Tonhal receptek

A szív- és érrendszeri orvoslás jelenlegi kezelési lehetőségei: Omega-3 zsírsavak és szív- és érrendszeri betegségek: Vannak-e előnyei?

Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola: • D-vitamin

International Journal of Obesity: • Halak és halolaj-tartalomban eltérő fiatal felnőttek fogyókúrás étrendjeinek kipróbálása.

Mayo Klinika Proceedings. Innovációk, minőség és eredmények: A kobalamin (B12-vitamin) hiányának sok arca.

Tápanyagok: • Az omega-3 zsírsavak védőhatásai a rákkal kapcsolatos szövődményeknél.

Az American Journal of Clinical Nutrition: Az étrendi N-3 és N-6 zsírsavak és a nők klinikailag diagnosztizált száraz szem szindróma közötti kapcsolat.