Török kultúra

Török kultúra

Étel

A török kánoknak és szultánoknak évszázadok óta saját szakácsaik készítették a legfinomabb ételeket, ami befolyásolta a mai népszerű török ételeket is. A közép-ázsiai, balkáni és közel-keleti konyha kombinációjának tekintett török konyha különféle ízeket kínál, az enyhén fűszeres közel-keleti ételektől kezdve a valóban mediterrán olívaolaj előételekig. Törökország minden régiója hozzájárul a török ételek gazdagságához is. Anatóliában a babot gyakran főzik, míg a kukorica alapú ételeket a fekete-tengeri régió minden étkezésében felszolgálják.

3 dolog, amit mindenkinek tudnia kell a török ételkultúráról, az Ekmek (kenyér), Chai (fekete tea) és Sofra Adabi (Étkezési szokások). Először is minden étkezésnél jelen van a francia bagetthez hasonló ekmek, mert a törökök szinte bármivel szeretnek kenyeret enni. Másodszor, minden étkezés tartalmaz vagy követ egy csésze fekete teát, és Törökország a 4. helyen áll a teafogyasztásban. Harmadszor, a török emberek különös hangsúlyt fektettek az étkezési szokásokra az asztalnál (valójában a történelem során az emberek többsége a padlón evett ételt egy nagy, tepsi nevű kerek serpenyővel). Mindenkinek meg kell várnia, amíg a legidősebb ember enni kezd, és elmondani a besmele étkezés előtt.

A tipikus török reggeli ekmek (kenyér), tea (fekete tea), lekvár (visszahúzás), feta sajt (peynir), olajbogyó (zeytin), vaj (tereyagi). Természetesen az ebéd és a vacsora változhat, de a levesek és a főtt zöldségek paradicsommártásban rendkívül gyakoriak, bárhová is megy. Végül minden vacsorának tartalmaznia kell egy török desszertet, mint például a baklava vagy a kadayif (desszertek, amelyek vékony mézbe áztatott tésztarétegekből készülnek). A képen hasonlítson (ropogós és ropogós kerek kenyér szezámmaggal) és török kávéval (forró kávé kis csészékben és extra finom őrleményben)

Ruhák

Mint minden más fejlett ország, a modern törökök is nyugati stílusú alkalmi ruhákat viselnek. Hagyományosan a török ruhák azonban hasonlóak voltak a kaukázusi ruhákhoz, és a viszonylag hűvösebb éghajlat miatt pamutból, selyemből és gyapjúból készültek. A törökök által a történelem során élt területek közel vannak a Selyemúthoz, így ez is hozzájárulhatott a ruházati kultúrához. Az Oszmán Birodalom idején egyes nők „ferace” -et (szürke vagy fekete, egyrészes szövetet viseltek, amely a test nagy részét eltakarja), egyesek pedig „shalvar” -ot (laza nadrágot) és társadalmi helyzetük alapján különböző fejdíszt viseltek. A szultánok nagy fehér selyemszárnyak voltak a feje felett, rubinokkal és tollakkal díszítve, amelyeket „kavuknak” hívtak. Vannak olyan helyi jelmezek, amelyeket leginkább a helyi fesztiválok és ünnepségek alkalmával viselnek. Néhány példát itt nézhet meg: http://www.google.com/images?q=folklor+kiyafetleri

Fesztiválok, ünnepek és ünnepségek

Törökországban kétféle ünnep létezik: Milli Bayramlar (fesztiválok, amelyek az első világháború utáni függetlenségi háború győzelmét jelzik) és Dini Bayramlar (vallási hagyományokkal kapcsolatos fesztiválok, nevezetesen Ramazan Bayrami és Kurban Bayrami).

A Ramazan Bayrami-t, más néven Eid-al Fitr-et a Ramadan végén 4 napig ünneplik. A Ramazan Bayrami során minden családtag összejön, időseket látogatnak meg, és a kisgyerekeknek cukorkát adnak. Valahányszor meglátogatja valaki otthonát a Ramazan Bayrami alatt, biztos lehet benne, hogy házi készítésű baklavát szolgálnak fel Önnek.

Kurban Bayrami, más néven Eid-al Adha, annak a profitnak az emléke, hogy Ibrahim hajlandó feláldozni fiát, Ismailt Istenért. Hagyományosan ezt a fesztivált a törökök nagy része ünnepli, és ez a második legnagyobb nemzeti ünnep. A fesztivál ideje alatt egy állatot feláldoznak, és a hús nagy részét a szegényeknek, a rászorulóknak és a szomszédoknak adják. A családok és rokonok összegyűjtik és együtt főzik a húst, miközben élvezik ezt az ünnepet.

Híres történetek, eposzok

A török irodalomban sok népmesét, epikus költeményt és fontos regényt találunk. A leggyakrabban ismert öt karakter a Koroglu, Dede Korkut, Karagoz & Hacivat és Nasreddin Hoca.

Koroglu eposza: Az a történet, ahol egy vak lótréner fia megtorolja a szabálytalanságot. Egy nap a lóoktató kiszúr egy egyedi lovat, és elmondja a klán fejének, hogy ez tökéletes ajándék a királynak. A klán feje azonban úgy gondolja, hogy a lótréner gúnyolódik rajta, mivel a kis csikó aprónak és gyengének tűnik. A klán feje megparancsolja a lótréner megvakítását. Koroglu lótréner fia (fordítása: „A vak ember fia”) felnő, és azt az apró lovat nagy ménnek képezi. Végül Koroglu meglovagolja a mént, és hibája miatt megbünteti a klán fejét.

Dede Korkut történetei: Dede Korkut egy idős bölcs ember, aki fontos problémákat old meg, és másoknak ad tanácsokat a konfliktusok kezeléséhez. A Dede Korkut-történetek némelyike szörnyekkel, kompokkal, hősökkel és természetfeletti lényekkel kapcsolatos.

Karagoz és Hacivad: a hagyományos török árnyjáték két főszereplője. A színdarabban a színes húros bábok nagyon vékony teve vagy tehén bőréből készült képernyő mögött mozognak. Karagoz kevésbé képzett és egyértelmű, ahol Hacivad nyugodtabb és okosabb.

Nasreddin Hoca: Közép-Anatólia közéleti személyisége, aki állítólag a 13. században élt. Nasreddin Hoca mindig szellemes megjegyzéseket tesz a körülötte zajló eseményekre. Ahogy a törökök megfogalmazták, poénjai nemcsak szórakoztatnak, hanem egyszerre mélyen elgondolkodtatnak. Az egyik híres poénja arról szól, hogy leesett a szamárról, amin lovagolt. Miután láthatóan leesett a szamárról, elmosolyodik, és így folytatja: - Mindenesetre leszálltam ...

Gyermekjátékok

Törökország fiatal lakossága miatt olyan gyakran látni, hogy a gyerekek társas játékokat játszanak az utcán. A három legnépszerűbb játék talán a Korebe, a Saklambac és az Uzun esek.

A Korebe (vakfogó) egy olyan játék, ahol az „eb” (meg) bekötött szemmel próbál más gyerekeket elkapni. Az a gyerek, akit az „eb” elkap, vagy megérint, a következő „ebé” lesz.

A Saklambac a bújócska török változata.

Uzun Eseket (hosszú szamár) leginkább fiúk játsszák. Ebben a játékban a játékosok egyszerűen átugranak egy ebet (azt). A játék néhány különböző változatában, csakúgy, mint a szamárlovaglásban, a játékosok egy rövid időre leülnek az ebre.

Kommunikáció

Nehéz egy bekezdésben összefoglalni a kultúra verbális és nonverbális kommunikációját, de ha Törökországba utazik, kevés egyedi kommunikációs stílus van, amelyet tisztában kell lennie. Kezdőként elvárható, hogy politikus nyelvet használjon azoknál az embereknél, akik idősebbek nálad és akikkel először találkozol (pl. A „sen” helyett a „siz” (többes számú „te”) szót kell mondanod ( egyes számú „te”)). Másodszor, ügyeljen arra, hogy mindig tiszteletdíjat alkalmazzon az önnél idősebb vagy fontos társadalmi státusú emberek megszólítására: például „agbi” (idősebb testvér), „abla” (idősebb nővér), „bey” (hasonlóan a „Mr. ”). Harmadszor, számítson arra, hogy néha az üzeneteket szem- és kézmozdulatokkal, szavak nélkül közlik: az álmatlanságért az elutasítást egyenesen a szemébe nézve lehet közölni. Végül ne felejtsük el, hogy Törökországban olyan gyorsan kialakulhatnak a barátságok. Egy török ember akkor is barátnak számíthat, ha 10 percig csak beszélgetsz vele, miközben sorban vársz.

Értékek

A török emberek mindenek elé helyezik a családot és a rokonokat. A családtagok minden alkalommal találkoznak, és minden egyes családtagot kérdés nélkül támogatnak. A török emberekről is tudni lehet, hogy nagyon vendégszeretőek, meghívhatnak téged a házukba, és megoszthatják veled az ételt, még akkor is, ha nem ismernek. Törökországban van egy mondás, amely szerint „idegen a küszöbön az Isten vendége”.

Hasonlóképpen a törökök szeretnek kapcsolatot tartani barátaikkal és rokonaikkal; nem ritka, hogy a vendégek hetente többször is átjönnek. A barátok közötti szoros kapcsolatok jeleként Törökországban van a legtöbb Facebook-felhasználó a világon, összehasonlítva az ország internet-elterjedésével.

Érdekességek

Tudta, hogy Törökországban van egy el opmek nevű hagyomány, amely az idősek kezét csókolja a tisztelet jeleként?

Tudta, hogy Törökország egyes régióiban a menyasszonyok hagyományként lovon lovagolnak?

Tudta, hogy a Mikulás valójában Törökországban született és élt?

Tudta, hogy néhány kutató Noé bárkáját Kelet-Törökországban helyezte el?

Tudta, hogy Isztambul fele Európában, a másik fele Ázsiában található?

Tudta, hogy a modern törökök ősei Közép-Ázsiában éltek, és a török nyelv szerkezete hasonló a japánhoz és a koreaihoz?

Néhány híres török ember: Orhan Pamuk (irodalmi Nobel-díjas), Muhtar Kent (a Coca-Cola vezérigazgatója), Mehmet Oz (tévés személyiségi és kardiotorakális sebész), Muzaffer Sherif (yale-i pszichológus), Ahmet Ertegun (az Atlantic alapítója és elnöke) Rekordok).