reneszánsz

Mit ettek az emberek a reneszánsz idején?

történelem

Az a fajta étel, amelyet az emberek a reneszánsz idején ettek, attól függ, hol éltek, vagy gazdagok-e vagy parasztok.

Paraszti étel

A reneszánsz idején az átlagember paraszt volt. A parasztok minden étkezéshez levest vagy pépet ettek. Általában lenne egy kis fekete kenyerük is. A leves ételmaradékokból készülne, általában zöldségekből, például sárgarépából vagy tojásból. A gombát valamilyen gabonából, például zabból vagy búzából készítették, majd vízben főzték. Olyan, mint ma a zabpehely.

A parasztok nem kaptak sok húst enni. A hús drága és ritka volt. Az egyik oka annak, hogy a húst nehéz volt megszerezni, az volt, hogy só kellett a hús megőrzéséhez. A só a reneszánsz idején nagyon drága volt. A part közelében lakók több halat esznek.

A kereskedők és nemesek ételei

A gazdag emberek a reneszánsz idején sokkal jobban ettek, mint a parasztok. Az általuk tanulmányozott görögökhöz és rómaiakhoz hasonlóan ők is élvezhették a hatalmas lakomákat, sok díszes étel mellett. A parasztokhoz hasonlóan leveseket és húsleveseket ettek, de ezeket a leveseket egzotikus fűszerekkel fűszerezték, és gyakran cukorral édesítették. A gazdagok több húst is ettek. Nagy marha-, szarvas- vagy sertéssültjük lenne. A sülteket egy nagy kádban forralják, majd levekkel és rózsavízzel öntik, hogy ízet adjanak.

Esküvőkön, fesztiválokon és nagy lakomákon az étel érdekes lehet. Gyakran ettek nagyméretű vadmadarakat, például hattyút, pávát vagy darut. A madarak tisztítása és főzése után gyakran visszatették a tollakat a díszítéshez. Ez volt az idő, amikor sok húst kellett enni, például birka, csirke, fácán, őz, nyúl, pulyka és sonka. Desszertként, amelyet gyakran "gyümölcsös tanfolyamnak" hívtak, gyümölcs, zselé, dió és sajt volt.

Mit ittak?

Az emberek nem ittak vizet étkezés közben, mint ma. A víz ez idő alatt piszkos lett volna, és nem túl jó inni, különösen a nagyobb városokban. Leginkább az emberek bort vagy sört ittak (más néven ale). A bor volt a legnépszerűbb Olaszországban és Franciaországban, míg az ale nagy volt az északi területeken, például Németországban és Angliában.

Mit ettek?

A legtöbb ember a kezével evett, és talán késsel is. A villa ekkor kezdett népszerűvé válni a gazdagok körében. Általában egy villának csak két villája lenne, és húsdarabok nyársra történő felhasználására szolgálna.