A történeteid

Íme csak néhány története arról, hogy a vegán étrendre való áttérés hogyan javította az egészségét. Szeretnénk kibővíteni ezt a részt, ezért kérjük, küldje el nekünk történetét a [email protected] címre!

David

2016-ban rendkívül szerencsétlen volt a fertőző endocarditis megbetegedése, amiben 50 000 emberből csak egy fertőzött meg. Szükségem volt egy életmentő műtétre, hogy illeszkedjek egy mechanikus mitrális szívszelephez, miután a baktériumok elpusztították a sajátomat.

Vegán étel a kórházban lehetetlen volt! Az orvosok azonban elmondták, hogy a vegán életmódom nagyban hozzájárult a túléléshez és az erőteljes felépüléshez. Az általam szedett gyógyszer azt jelenti, hogy már nem ehetek szójatermékeket. Támogató feleségem sok kutatásával azonban a kórházi dietetikusok és orvosok minden jóslata ellenére visszatértem az egészséges vegán életmódhoz.

Az én történetem azt mutatja, hogy meggyőződéssel és együttérzéssel hajtva a mondás igaz: "Ahol van akarat, ott van mód"!

Jennifer

Csak másfél hónapja vagyok vegán, de már észrevettem pozitív változásokat. Mindig szenvedtem szorongástól és depressziótól, de mivel vegán lettem, sokkal nyugodtabbnak és elégedettebbnek érzem magam. Most is nagyon mélyen alszom, míg mielőtt vegán étrendre váltanék, izzadva ébrednék éjszaka, és gyakran nem aludnék nagyon jól. Miután elolvastam Dr. Elizabeth Blackburn cikkét a három hónapos vegán étrend után bekövetkező változásokról, remélem, hogy további pozitív változások történhetnek számomra, és remélem, hogy ez csak az egészségi állapotom és a közérzetem javulásának kezdete.

Frank Catalano

Emma, Redditch

Életem során két fő egészségügyi problémám volt, a reumás ízületi gyulladás és a túlsúly. Az első, reumás ízületi gyulladást mindössze 18 hónaposan diagnosztizálták. Életem nagy részét drogok fogyasztásával töltöttem, fizioterápián és hidroterápián vettem részt, csak azért, hogy mozgékony maradjak. A „fellángolási” időszakokban segítségre volt szükségem még az ágyból való felkeléshez is, mégis csendes időszakokban ésszerű távolságokat tudtam megtenni, sőt aerobik órákon is részt vehettem.

A másik egészségügyi problémám a túlsúly volt, ez részben a mobilitás korlátozásának, hanem a rossz táplálkozásnak is köszönhető. Tizenhárom éves vegetáriánus lettem, de a húst sajttal helyettesítettem. Később az életemben, amikor a lányom megkapta, valóban „megnézzem” az étrendünket, és megváltoztattam azt, hogy rengeteg gyümölcsöt és zöldséget tartalmazzon. Vegánnak lenni nem volt olyan nehéz, mint gondoltuk. Megtanultunk új dolgokat főzni, és találtunk helyettesítést kedvenc ételeink számára. Nagy előny számomra és teljesen váratlan volt az ízületi gyulladásom okozta fájdalom jelentős csökkenése, olyannyira, hogy már nincs szükségem semmilyen gyógyszerre. Fantasztikus, de nem bánom, hogy bosszús vagyok, hogy minden orvosi bizonyíték ellenére egyetlen orvos vagy szakember sem adta tovább ezeket az információkat sem magamnak, sem szüleimnek. Boldog gyermekkorom volt, de voltak olyan dolgok, amelyekből kimaradtam - fára mászni, biciklizni - és deformált ízületek maradtak. Nem tehetek róla, hogy csodálkozom, vajon más lenne-e a helyzet, ha gyermekként abbahagytam a tejtermelést?

Jay, 43 éves, Cornwall

Harmincas éveim végén kezdtem zihálni és mellkasi lenni. Nekem is szinte állandó náthám volt. Felírtak egy barna „megelőző” inhalátort és egy kék „enyhítő” inhalátort, mindkettőt rendszeresen használtam.

Mindig alkalmasnak tartottam magam; Húszas éveim alatt rendszeresen futottam, néhány sérülés és nyögés azt jelentette, hogy harmincas éveimben lelassultam, de még mindig túráztam, sétáltam a kutyákat stb., És így gondoltam, hogy elég aktív vagyok. A feleségem és én évek óta vegetáriánusok voltunk, de ő úgy döntött, hogy vegán lesz. Bevallom, hogy kezdetben nem voltam túl támogató, nem értettem a veganizmust és azt, hogy miért akart valami olyan „extrém” dolgot csinálni.

Nem próbált befolyásolni, tudván, hogy ennek valószínűleg ellenkező hatása lesz, de az összes ételt megettem, amit főzött, és így a tejfogyasztásom természetesen csökkent. Rápillantottam a ház körül stratégiailag elhelyezett furcsa Viva! Élet magazinra is. Ezután egy könyvsorozattal találkoztam Christopher McDougall, a Born To Run című hosszútávfutásról, Scott Jurek Eat & Run és a Rich Roll megtalálása az Ultra-ról. Hirtelen a vegán étrend nem csak futni engedett; ez segítene a futásban.

Gyorsan minden összeállt - az állatetika megértése, a még mindig érzett környezeti hatások megértése, a boldog felismerés, hogy koránt sem korlátozott étrend mellett jobb ételt eszünk, mint évek óta, és annak tudata, hogy ez mind támogatnak, hogy visszatérjek a futáshoz. Ez három évvel ezelőtt volt. Lassan indultam, egy mérföld - három mérföld - öt mérföld, egy 10 ezer. Egy év után félmaratoni távokat tettem meg. Idén áprilisban a feleségemmel futottam a párizsi maratonon (az első maratona, és előző évben egy mérföldet sem tudott futni), májusban a klasszikus negyedet futottam Cornwallban - 44 mérföldet a dombos parti ösvény körül. Most regisztráltam a Transvulcania ultramaratonra - egy 74 km-es távra, 8028 méter felhalmozódással. Célom, hogy végül a 170 km-es Ultra-Trail Du Mont-Blanc-t lefussam.

Körülbelül hat hónapja nem használtam az inhalálóimat vegán lettem! Már nem tartom magam asztmásnak.

Peter, Lancashire

Miután diagnosztizáltak, tipikus példává váltam - zsír a közepén, magas BMI, magas koleszterinszint és magas vércukorszint. Nem volt energiám, sokat köhögtem annak ellenére, hogy nem dohányoztam, és nem aludtam jól. De aztán hallottam a vegán étrendről. Alig négy hét diéta után a vérnyomásom a normális szint felé kezdett csökkenni. Minden vérolvasásom megközelítette vagy a normál tartományon belül volt. Nyolc hét vegán étrend után 1,7 követ vesztettem. Négy hónappal később már nem vagyok elhízott, és a véreredményeim azt mutatják, hogy már nem vagyok cukorbeteg. Fittebbnek érzem magam, jól alszom, kávé nélkül is gyorsabban ébredek és valószínűleg azért hagytam abba a köhögést, mert abbahagytam a tejet. Továbbra is élvezem a diétát és az új életmódomat. Ezúton is köszönöm, Viva !, munkáját és segítségét.

Maria Callaway, 27, Nyugat-Sussex

Crohn-kórt diagnosztizáltak nálam 2016 januárjában, hónapokig tartó fájdalom, fáradtság és WC-problémák után, mondjuk sok más meggyengítő tünet mellett, majd később fibromyalgiát diagnosztizáltak nálam, amely széles körben elterjedt fájdalom, és életemet felforgatta a kilátás. ezek az egész életen át gyógyíthatatlan betegségek. Mindig „normális” és tipikus „egészséges, kiegyensúlyozott” étrendet folytattam, és arról értesültem, hogy úgy gondolják, hogy sokféle tényező okozhatja a betegségeket; vírusok, trauma, genetika, és azt mondták nekem, hogy néhány évvel korábban valóban kifejlesztettem a Crohn-t. Megdöbbentem, hogy évek óta életet megváltoztató betegségben éltem, és csak figyelmen kívül hagytam a testemet, ahogy sokan teszik. Végül abbahagytam a munkámat, hónapokat töltöttem az ágyban és a WC-n, valamint a kórházi várókban, és féltem, mit hoz a jövőm.

A diagnózisom után azonnal abbahagytam a vörös hús fogyasztását a vastagbélrák kockázatának nagyobb volta miatt, és mert ürügy lett, hogy erkölcseimet és az állatok iránti szeretetemet kezdjem igazítani cselekedeteimmel - és észrevettem, hogy néhány tünetemben változás történt, ami hogy utánanézzek a táplálkozásnak, majd elkezdtem az utamat a veganizmus felé. A Crohn-betegség nehezen kezelhető betegség, mivel bélbetegségként kezdetben nem tudtam enni sok gyümölcsöt vagy zöldséget, mert pusztítást okoztak a rendkívül gyulladt testemben. Fokozatosan eltávolítottam az összes ismert gyulladásos ételt, alapvetően a húst, a tejterméket és a feldolgozott cukrot, és mivel a gyulladásszintem csökkent, fokozatosan elkezdtem egyre több növényi eredetű teljes ételt bevezetni, és képes voltam megtagadni a szteroidokat és egyéb vényköteles fájdalomcsillapítókat, amelyek esedékessé váltak hogy megadják.

Két év elteltével korántsem „gyógyítottam” meg a betegségemet (még); még mindig létezik a testemben, és néhány nap eszembe jut. Én azonban olyan embertől léptem át, aki félt elhagyni a házat, és hatalmas napi fájdalmakkal küzdött, olyanná, aki néha elfelejtette, hogy krónikus állapotom van; valakitől, akinek húsevőként súlyos vitaminhiányai voltak, mint például a B12, a C-vitamin és a D-vitamin, olyannak, aki alkalmanként szed kiegészítőket, de úgy tűnik, képes mindent felszívni az étrendemből, amire szükségem van; és ami a legfontosabb valakitől, aki féltette a jövőmet, új megújult reményekkel. Mindazokból, amelyeket a tudományból és a személyes tapasztalatokból tanultam, kétségbeesetten meg akarom osztani a növényi élet örömeit a betegségben szenvedőkkel és azokkal, akik még nem fejlődtek ki, és gyakran elgondolkodom azon, hogy milyen jó és erős lehetett a testem, ha még soha nem volt feltételezve húsevés.

Mark, Egyesült Királyság

A késői tizenévesek a társadalmi fejlődés fontos időpontja, amikor a randevúzás megtörtént, de az én esetemben az irritábilis bél szindróma (IBS) miatt nagyon kényelmetlenül és zavarban éreztem magam társadalmi környezetben. Amikor elkezdtem dolgozni, többet kellett kérnem, hogy mentségem legyen, mint ésszerű. Egy éjszakán át a kocsmába állandóan a WC-re futnék, minden ok nélkül, csak az IBS-re. Ez volt az életem nap mint nap.

Erkölcsi okokból húszévesen lettem vegetáriánus. A helyzet ugyanaz maradt az IBS vonatkozásában. Nem kaptam orvosi segítséget a probléma orvoslásához. Az étrendem változatos volt - bármi, amíg vegetáriánus volt. Az állandó kényelmetlenség arra késztette, hogy feltegyem magamnak a kérdést, mi lehet az oka? Az ital volt? Nem, az IBS akkor is fennmaradt, amikor kerültem az alkoholt. Lehet, hogy stressz okozza? Hajlamos voltam a szorongásra, de amikor teljesen meg voltam elégedve az élettel, az IBS továbbra is fennállt. Lemondóan valami olyasmi volt, amivel csak együtt kellett élnem…

… Amíg körülbelül 28 éves koromban meg nem tettem egy vegetáriánus logikus lépését, és vegán lettem. Nem számoltam azzal, hogy bónusz egészségügyi ellátást tartogatnak. Amikor azonban vegán lettem, az irritábilis bél szindróma meggyógyult, teljesen leállt! Korábban nem volt rezsim, mivel úgy tűnt, semmi sem javít a helyzeten. Még mindig nincs rezsimem, csakhogy vegán vagyok. Ezért csak azt a következtetést vonhatom le, hogy a tejtermékek kizárása az étrendből megoldotta az IBS problémáját. 37 éves vagyok, és attól a naptól kezdve, amikor vegán lettem, körülbelül tíz évvel ezelőtt, még nem tapasztaltam irritábilis bélet, ami visszatekintve meglehetősen figyelemre méltó.

Adrian, 73, Egyesült Királyság

1972-ben vegetáriánus lettem, 2000-ben pedig vegán. 73 éves fiatal vagyok, és az időjárástól és a rendelkezésre álló időtől függően napi 8 és 16 mérföld között mozgok, miközben virágokat termesztek az előkertemben lévő méheknek és bio zöldségeket a hátsó kertben. Minden héten két közbenső jógát tartok, minden alkalommal egy és negyed órát. Heti három este energikus ceroc-táncot folytatok, és két órán keresztül szinte folyamatosan táncolok. Tavaly júliusban részt vettem az Olympia 50+ kiállításán, és az ott töltött hat óra alatt 115 alkalommal megmásztam a kilenc méteres mászótornyukat. Az egyetlen ok, amiért abbahagytam, az volt, hogy 16: 30-kor kirúgtak minket. Remélem, megverem az idei rekordomat. Nem rossz egy szenilis állampolgárnak?