Mi történik a testeddel, amikor vegán leszel?

"Általában jobban vigyáznak arra, hogy mit esznek"

leszel

Az Independent világszerte több mint 100 újságírót foglalkoztat, hogy olyan híreket hozzon neked, amelyekben megbízhatsz. A valóban független újságírás támogatásához vegye fontolóra hozzájárulását vagy előfizetését.

Az Egyesült Királyságban minden eddiginél több vegán van - valójában több mint félmillió.

Ez 350 százalékos növekedést jelent az elmúlt 10 évben - derült ki a The Vegan Society 2016-os tanulmányából.

Olvass tovább

A túlnyomórészt növényi étrend fogyasztásának egészségügyi előnyei jól dokumentáltak - nem beszélve a hús végleges lemondásának etikai és környezeti előnyeiről.

Számos oka van annak, hogy valaki esetleg étrendet szeretne választani, ma nem az állatok, de mit is tesz valójában a veganizmus a testével?

A Vegán Világnap alkalmából dietetikusokkal és táplálkozási szakértőkkel beszélgettünk, akik elmagyarázták, hogy mi történik a testeddel, amikor vegán leszel, és miért.

Fáradtnak érzed magad

A vörös hús hiánya miatt a növényi étrendben a vegánok (és vegetáriánusok) jellemzően B12-vitamin- és vashiányban szenvednek.

Ez fáradtsághoz, fejfájáshoz, szédüléshez és kezelés nélkül vérszegénységhez vezethet.

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

Olvass tovább

Nagyon egyszerű azonban mind a B12, mind a vas kiegészítése kiegészítők bevételével vagy a B12-del dúsított vegán ételek, például élesztőpehelyek fogyasztásával.

Számos olyan étel is létezik, amely természetesen gazdag vasban, például őrölt lenmag, dió és spenót.

"Ne felejtse el, hogy minden étkezéshez legalább egy adag vasban gazdag ételt kell tartalmaznia" - tanácsolja a gyermekétkeztetésre szakosodott Bahee Van de Bor dietetikus.

A kalciumszintje csökken

Teljes étrendcsoportok kihagyása az étrendből hiányosságokat okoz az egész területen, és amikor a tejtermékről van szó, a hiány-du-jour kalcium.

A vashoz és a B12-hez hasonlóan ez is megfelelő pótlással könnyen orvosolható.

"A megoldás abban áll, hogy átállunk egy növényi tejre, amely szintén kalciummal dúsított" - javasolja Van de Bor.

"A legtöbb szójaalapú ital 120 ml kalciumot tartalmaz 100 ml-enként, ami hasonló a tehéntejhez" - mondta a The Independent.

Többet mész WC-re

A vegánoknál természetesen sokkal magasabb a rostbevitel - magyarázza Ian Rowland professzor, a Readingi Egyetem táplálkozási vezetője.

Olvass tovább

A hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák és a keményítőtartalmú zöldségek a vegán étrend mindennapos elemei, és természetesen gazdag rostokban.

Ezek rendszeres fogyasztása természetesen javítja az emésztőrendszert.

"Ez jó a hashajtásra" - mondta Rowland a The Independent című lapnak, aki hozzátette, hogy a legtöbb mindenevő nem eszik elég rostot, így a veganizmus ebből a szempontból előnyös lehet.

A szív- és érrendszeri betegségek kockázata csökken

"Biokémiai szinten a vegánra való áttérés során az állatmodell-vizsgálatok azt sugallják, hogy a vegán fehérjék, különösen a szója, csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a jobb koleszterin- és vérnyomásprofilok révén" - mondja Van de Bor.

Rowland egyetért azzal, hogy elmagyarázza, hogy számos tanulmány kimutatta, hogy a vegánok és a vegetáriánusok alacsonyabb telített zsír-bevitellel rendelkeznek, mint a legtöbb húsevők, ami később csökkenti a szívroham és a koszorúér-betegség kockázatát.

Megjegyezte azonban, hogy a telített zsírtartalommal kapcsolatos legtöbb tanulmány a vegetarianizmushoz kapcsolódik, kevesen vizsgálták meg kifejezetten a vegánokat, és további kutatásokat kell végezni ezen állítások megerősítésére.

Ön lefogy

Tanulmányok szerint a vegánok alacsonyabb BMI-vel rendelkeznek, mint a nem vegánok.

Bár ez csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, megmagyarázza azt is, hogy a vegánok és vegetáriánusok miért alacsonyabb testtömegűek.

"Amikor vegánra váltunk, az egyének teljesebbnek érezhetik magukat a rostban gazdag gyümölcs- és zöldségalapú ételekben" - magyarázza Van de Bor.

Olvass tovább

Ez következésképpen visszafogottabb étvágyhoz vezethet a kielégítőbb étkezések miatt - mondta.

Ha azonban folyamatosan tölt fel keményítőtartalmú ételeket, például kenyeret, chipset és Oreót (igen, ezek vegánok), akkor a vegán étrendje nyilvánvalóan hízhat is.

Fontos, hogy ne használja a veganizmust ürügyként az egészségtelen, bár növényi eredetű ételek fogyasztására - tette hozzá Van de Bor.

Minden befizetett pénz a közérdekű jelentéseket finanszírozza

1/1 Ez történik a testeddel, amikor vegán leszel

Ez történik a testeddel, amikor vegán leszel

Hozzászólások

Ossza meg gondolatait és vitassa meg a nagy kérdéseket

Ról ről A független hozzászólás

Független prémium Megjegyzéseket tagsági rendszerünk, az Independent Premium tagjai tehetnek fel. Lehetővé teszi legelkötelezettebb olvasóink számára a nagy kérdések megvitatását, saját tapasztalataik megosztását, a valós megoldások megvitatását és egyebeket. Újságíróink megpróbálnak válaszolni, csatlakozva a szálakhoz, amikor csak tudják, hogy létrehozzák a független Premium valódi találkozóját. Az összes témával kapcsolatos leglátványosabb megjegyzéseket naponta dedikált cikkekben teszik közzé. E-mailben is megadhatja, ha valaki válaszol a megjegyzésére.

A meglévő Open Comments szálak továbbra is léteznek azok számára, akik nem iratkoznak fel az Independent Premiumra. E megjegyzésközösség puszta skálája miatt nem vagyunk képesek minden bejegyzésnek ugyanolyan figyelmet szentelni, de a nyílt vita érdekében megőriztük ezt a területet. Kérjük, továbbra is tartsa tiszteletben az összes hozzászólót, és hozzon létre konstruktív vitákat.

Feliratkozás az Independent Premium szolgáltatásra a cikk könyvjelzővé tételéhez

Könyvjelzővel szeretné ellátni kedvenc cikkeit és történeteit, hogy később elolvashassa vagy hivatkozhasson rá? Kezdje meg Independent Premium előfizetését még ma.