Étrendértékelési alapozó

  • Bevezetés
    • Biomarkerek
    • Kalibráció
    • Eszközök kombinálása
    • A hét napja hatása
    • Fogyókúra története
    • Étrend-kiegészítők és összes tápanyag bevitel
    • Energiabeállítás
    • Élelmiszer-összetételi adatbázisok 24HR-ekhez és élelmiszer-nyilvántartásokhoz
    • Élelmiszer-összetételi adatbázisok FFQ-khoz és szűrőkhöz
    • Csoportszintű becslések
    • Hibabejelentés
    • Normális eloszlás
    • Megfigyelési és etetési tanulmányok
    • Outliers
    • Arányok és arányok
    • Reakcióképesség
    • Regressziós kalibrálás
    • Szezonhatás
    • Pontozási algoritmusok az átvizsgálók számára
    • Társadalmi kívánatosság
    • Szoftver étrendi elemzéshez - 24HRs és Ételrekordok
    • Szoftver étrendi elemzéshez - FFQ-k és szűrők
    • Statisztikai modellezés
    • Helyettesítő jelentés
    • Technológia az étrend értékelésében
    • Szokásos étrendi bevitel

Tudjon meg többet a 24 órás étrendi visszahívások (24HR) étrendi elemzéséhez szükséges szoftverekről és az élelmiszer-nyilvántartásokról

Számítógépes programokat - szoftvereket - használnak arra, hogy a jelentett étrendi beviteleket érdekes változókká alakítsák át. A 24 órás étrendi visszahívásról (24HR) és az élelmiszer-nyilvántartásról (lásd a 24 órás étrendi visszahívási profil és az élelmiszer-nyilvántartási profil) beszámolt élelmiszerek és kiegészítők kódolását követően az adatkezelés olyan fájl létrehozásához vezet, amely tartalmaz egy élelmiszer-kódot és az egyes ételekre és italokra elfogyasztott mennyiség minden egyes személy számára.

órás

Szoftver szükséges a tápanyagok, az élelmiszercsoportok összekapcsolásához, és ha összegyűjtik, akkor az egyes jelentett élelmiszerek, italok és kiegészítések kódját a tápanyagok és az élelmiszercsoportok összetételének adatbázis-fájljaiba kell kiegészíteni. Az adatok összekapcsolása után az egyes elfogyasztott ételek és italok jelentett mennyiségeit 100 g többszörösére alakítjuk (például 378 gramm mennyiséget 3,78-ra konvertáljuk), szorozva az adott tápanyag vagy élelmiszercsoport mennyiségével, vagy ital 100 grammonként vagy kiegészítõ adagonként, és minden egyes tápanyag/ételcsoport minden egyes ételében összesítve. A kiegészítők esetében a jelentett mennyiségeket a szokásos dózis többszörösévé alakítják, és megszorozzuk az adagonkénti tápanyag mennyiségével. Számos olyan szoftvercsomagot fejlesztettek ki, amelyek tartalmaznak tápanyag/élelmiszercsoport és kiegészítõ összetétel adatbázisokat, valamint analitikai programokat, amelyek az egyes jelentett ételeket és a bevitelt kiegészítik a napi tápanyag és élelmiszercsoport bevitelének becslésére. A közelmúltban összeállították az International Nutrient Databank Directory listát, amely számos állami és kereskedelmi étrend-elemző szoftver termék listáját tartalmazza.

A szoftvert a kutatási igények, a szükséges részletesség szintje, a tápanyag-összetételi adatbázis minősége, valamint a hardver- és szoftverkövetelmények alapján kell megválasztani. Előfordul, hogy egy adott tanulmány az étrendi adatok elemzését igényli, hogy nem csak a tápanyagok, hanem az élelmiszercsoportok (pl. Gyümölcsök és zöldségek) vagy az étrend nem a normál tápanyagok (pl. Izoflavonoidok) összetevői esetében is becsülhessék a beviteli becsléseket. Ezek a további követelmények korlátozzák a megfelelő szoftver kiválasztását.

A [szójegyzékben:] a National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) étrendi beviteli interjúja, amely az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) Automated Multi-Pass Method-ját használja, a Survey Net nevű automatizált élelmiszer-kódolási rendszert alkalmazza. A Survey Net linkek az USDA Élelmiszeripari Tanulmányok Élelmiszer- és Táplálkozási Adatbázisához (FNDDS) és az Élelmiszer Minta Egyenértékű Adatbázishoz (FPED) a tápanyag- és élelmiszercsoport-becslések megszerzéséhez. On-line kódolást, receptmódosítást és -fejlesztést, adatszerkesztést és -kezelést, valamint táplálkozási adatok elemzését biztosítja az étrendi adatokhoz, több felhasználói hozzáféréssel a felmérési tevékenységek kezeléséhez. A Survey Net csak a USDA-val kötött külön megállapodás alapján áll a kormányzati szervek és a nagyközönség rendelkezésére. Az FNDDS adatbázist használó hasonló program elérhető az élelmiszer-bevitel elemző rendszer nevű kereskedelmi szoftverben. További széles körben használt kereskedelmi szoftverek a Nutrition Data System for Research a Minnesotai Egyetem Nutrition Koordináló Központjától és az ESHA Research élelmiszer-feldolgozója. Az újabb automatizált rendszerek, például a Nemzeti Rákkutató Intézet (NCI) automatizált, önállóan kezelt 24 órás étrend-felmérő eszköz (ASA24), olyan adatbázisokhoz kapcsolódnak, mint az FNDDS és az FPED, és tartalmaznak tápanyag- és élelmiszercsoport-becslések levezetésére szolgáló szoftvert.

További információért

Moshfegh AJ, Rodosz DG, Baer DJ, Murayi T, Clemens JC, Rumpler WV, Paul DR, Sebastian RS, Kuczynski KJ, Ingwersen LA, Staples RC, Cleveland LE. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának automatizált többszörös áteresztési módja csökkenti az energiafelvételek gyűjtésének torzítását. Am J Clin Nutr 2008. augusztus; 88 (2): 324-32. [Absztrakt megtekintése]

Az Országos Tápanyag Adatbank Konferencia Irányító Bizottsága. Nemzetközi tápanyag-adatbázisbank .