Étrendértékelési alapozó

Bevezetés
- Biomarkerek
- Kalibráció
- Eszközök kombinálása
- A hét napja hatása
- Fogyókúra története
- Étrend-kiegészítők és összes tápanyag bevitel
- Energiabeállítás
- Élelmiszer-összetételi adatbázisok 24HR-ekhez és élelmiszer-nyilvántartásokhoz
- Élelmiszer-összetételi adatbázisok FFQ-khoz és szűrőkhöz
- Csoportszintű becslések
- Hibabejelentés
- Normális eloszlás
- Megfigyelési és etetési tanulmányok
- Outliers
- Arányok és arányok
- Reakcióképesség
- Regressziós kalibrálás
- Szezonhatás
- Pontozási algoritmusok az átvizsgálók számára
- Társadalmi kívánatosság
- Szoftver étrendi elemzéshez - 24HRs és Ételrekordok
- Szoftver étrendi elemzéshez - FFQ-k és szűrők
- Statisztikai modellezés
- Helyettesítő jelentés
- Technológia az étrend értékelésében
- Szokásos étrendi bevitel

Tudjon meg többet az étrend történetéről

A "diétatörténet" kifejezésnek többféle jelentése van. Időnként általában bármilyen étrend-értékelési módszert jelent, amely a múltban az étrendről kérdez. Szintén általában étkezésen alapuló étkezési gyakorisági kérdőívre (FFQ), azaz FFQ-ra vonatkozik, amely az egyes étkezések szokásos fogyasztásáról kérdez, nem pedig hosszabb ideig tartó szokásos fogyasztásról (lásd: Food Frequency Questionnaire Profile).

Az étrend történetének klasszikus változata a Burke Diet History, amely három komponensből áll: 1) részletes kérdések az étkezés szokásos szokásairól étkezésenként szervezve (étkezési interjú), 2) azoknak az ételeknek és italoknak a listája, amelyek szokásos gyakorisága és mennyiségét lekérdezzük, és 3) egy önadagolt 3 napos étkezési rekordot (lásd az Élelmiszer-nyilvántartási profilot). Az élelmiszerlista és a 3 napos élelmiszer-nyilvántartás csak keresztellenőrzésként szolgál az étkezési minta interjú során összegyűjtött információk módosítására.

Az étkezési minta interjú és az étel lista összetevőinek elkészítése akár egy órát is igénybe vehet. Az ételrekord elkészítése minden nap legalább 15 percet vesz igénybe.

A hagyományos Burke Diet History megközelítést sokféle módon módosították a különböző kutatási keretek között. Az étkezési rekord helyett néha 24 órás étrendi visszahívást (24HR) használnak (lásd a 24 órás étrendi visszahívási profilt). Az élelmiszer-nyilvántartásokat és a 24 HR-eket néha az étrend történetének kalibrálására használják, nem pedig keresztellenőrzésként. A diétatörténeti eszközök önadagolt és automatizált verzióit fejlesztették ki a személyes interjú helyettesítésére.

Az étrend előzményeire példa látható a koszorúér-kockázat kialakulása fiatal felnőtteknél (Cardia) tanulmányban .

Mivel az étrend-kórtörténeti eszközök beadása és tartalma jelentősen eltér, az ezekhez az adatokhoz kapcsolódó [szószedet:] mérési hiba nincs jól jellemezve, és az adatok nem feltétlenül hasonlíthatók össze az eszközök között.

További információért

Burke BS. Az étrend története mint a kutatás eszköze. J Am Diet Assoc;1947; 23: 1041-6.

Kohlmeier L. Hézagok az étrend-értékelési módszertanban: étkezés vs lista alapú módszerek. Am J Clin Nutr 1994 január; 59 (1 kiegészítés): 175S-179S. [Absztrakt megtekintése]

McDonald A, Van Horn L, Slattery M, Hilner J, Bragg C, Caan B, Jacobs D Jr, Liu K, Hubert H, Gernhofer N és mtsai. A CARDIA étkezési története: fejlesztés, megvalósítás és értékelés. J Am Diet Assoc 1991 szeptember; 91 (9): 1104-12. [Absztrakt megtekintése]

Mensink GB, Haftenberger M, Thamm M. A DISHES 98 érvényessége, számítógépes étkezéstörténeti interjú: energia- és makrotápanyagok bevitele. Eur J Clin Nutr 2001. június; 55 (6): 409-17. [Absztrakt megtekintése]

Thompson FE, Subar AF. Étrendértékelési módszertan. In: Coultson AM, Boushey CJ, Ferruzzi MG, szerk. Táplálkozás a betegségek megelőzésében és kezelésében, harmadik kiadás. San Diego (Kalifornia): Elsevier Press, 2013.