Uborka?

Először hadd kérjen elnézést a késésemért. Elindulunk az izgalmas hullámvasút útján, amely eladást, majd ennek következtében otthoni vásárlást kínál. A férjemmel úgy döntöttünk, hogy számos okból visszaköltözünk Seattle-be (ez csak a kezdőknek szól). Életünk pillanatnyilag szünetel, mivel következő lépésünket a jelenlegi otthonunk eladása határozza meg. Reméljük, és bízunk abban, hogy ott leszünk, ahol lennie kell, de közben elköltöztünk otthonunkból, összeköltöztünk csodálatos honatyáimmal, és megpróbáltunk visszanyerni egy kis normális beállítottságot józan eszünk és saját magunk számára. két fiatal fiú, akik mindezt rendkívül jól kezelik.

Az almákat megemésztem én és a két fiúm, még mielőtt esélyük lenne arra, hogy pelyhes kéreg borítsa őket. A zöldek gyakran kapnak rövid pörköltet számtalan zöldséggel, majd tésztával, olívaolajjal és parmezánnal feldobják.

De az uborka. Mit tegyek az uborkával? Csak én vagyok, vagy vannak mások, akiknek az uborka receptek adatbankja csupán teaszendvicseket és tökéletes köröket tartalmaz a duzzanatok eltávolítására? A karcsú, zöld zöldségnek bizonyára több van, mint a savanyúságnak és a gyógyvíznek.

Az utolsó két uborka után, amelyek ismét pár napig a hűtőben ültek, míg végül csak felszeleteltem őket és egy kis ecettel és olívaolajjal ettem, úgy döntöttem, hogy többet érdemelnek tőlem. De mi van?

Így kezdtem el az Uborka kísérletemet. Nos, valójában nem kísérlet, inkább olyan keresés, amely más receptek után kutat, amelyek kiemelik ezt a helytelenül vagy alul használt zöldséget.

Ha nem vagy olyan, mint én, és vannak receptjeid, amelyek alantas uborkát énekelnek, kérlek, tudasd velem. Szívesen kipróbálnám őket. Időközben találtam néhány érdekes receptet, és folyamatosan felteszem őket a blogra.

Az első receptet a legérdekesebbnek találtam, mivel soha nem főztem és/vagy nem sütöttem az uborkámat. Az uborka au Gratin egy egyszerű étel, amely magában foglalja a forralást, majd az uborkák Gruyere és vaj rétegét. Ezután a gratint megsütik, és pezsgősen és finoman előkerül a sütőből. Kérjük, mentegesse az étel megjelenését. Ha a megfelelő tepsit használtam volna, biztos vagyok benne, hogy az eredmények valamivel vonzóbbak lettek volna, de ne feledje, hogy türelmes vagy velem az egész mozgó dolog miatt. Fogalmam sincs, hol vannak a sütőedényeim. Nos, van valami ötletem - egy címkézetlen dobozban, amely a többi felirat nélküli doboz hegye mögé van rejtve.

A szépség a szemlélő szemében van, és itt valóban az ízlés a fontos. Nem folytatom tovább, hogy ez volt a legfantasztikusabb dolog, amit valaha a számba adtam, mert nem az volt. Meglepően ízletes és olyan egyszerű volt, hogy garantálni tudom, hogy ez az étel ismét az asztalunkra kerül.

2 uborka
1 1/2 csésze reszelt Gruyere sajt
só és fekete bors
3-4 evőkanál vaj

Hámozza meg az uborkát és vágja 1 hüvelykes darabokra. Szeleteljen minden darabot hosszában ketté, és távolítsa el a magokat. 10 percig főzzük forrásban lévő sós vízben az uborkát, majd engedjük le és szárítsuk meg. Rendezzen egy réteg uborkát a kivajazott sütőalapba. Megszórjuk a sajt harmadával, sóval és borssal ízesítjük. Ismételje meg ezeket a rétegeket, sajttal befejezve. Pontozzuk a tetejét vajjal. Süsse az uborka gratint egy előmelegített sütő közepén, 400 ° C-on 30 percig.