Főzés fűszerekkel só helyett

A nátrium-bevitel csökkentése nem azt jelenti, hogy le kell mondania az ízről. A só helyettesítése fűszerekkel és gyógynövényekkel kiváló és egészséges módja minden étkezés fokozásának. Valójában a váltást végző emberek többsége úgy találja, hogy sokkal nagyobb elégedettséget kap az ételektől, ha elválnak a sótartótól, és jobban megismerik a fűszerek és gyógynövények változatos világát.

Legyen az alacsony nátriumtartalmú étrend „orvos rendelése”, vagy csak egészségesebbet szeretne kezdeni, a só kivágása csodákat tesz a testének. A túl sok nátrium növelheti a magas vérnyomás és a szívbetegség kockázatát, valamint puffadást és súlygyarapodást eredményezhet. A fűszerek viszont koncentrált adag antioxidánsokat tartalmaznak, segítenek a gyulladás leküzdésében, és csökkenthetik a rák és a szívbetegségek kockázatát. Ráadásul csodálatos ízűek és felélénkíthetik az ételeket.

A fűszerek sóra cseréjét sem kell bonyolítani. Csodálkozna azon, hogy egy kis őrölt fekete bors vagy darált fokhagyma és citromlé mit tehet az étkezés fokozása érdekében.

Amikor belekezd az alacsony nátriumtartalmú kalandjába, íme néhány további javaslat a fűszerek és gyógynövények és a közös ételek párosítására:

Levesek és pörköltek: kakukkfű, rozmaring, oregano, petrezselyem, babérlevél

Baromfi: tárkony, majoránna, cseresznye

Marhahús: kömény, rozmaring, sós, zsálya

Hal: kapor, édeskömény, szezámmag

Kukorica: kömény, chili por

Levélzöldek: fokhagyma, bors

Paradicsom: bazsalikom, oregano, majoránna, bors

A kedvenc fogások ízesítésének minden találgatásához javasoljuk a Spicely Organics egyik só- és cukormentes fűszerkeverékét. A sokoldalú és népszerű ízesítők közé tartozik a bio zöldséges fűszerezés, az organikus mindenféle fűszerezés és az organikus citromos paprika.

Átálltál alacsony nátriumtartalmú étrendre? Melyek a sóvágás és a fűszerek és gyógynövények finom ízének elsajátításának tippjei?