Új diéta: A reggelit töltse fel - csokoládétorta?

Ami a diétákat illeti, a sütik és a sütemények nem szerepelnek az étlapon. Meglepő felfedezésként a Tel Avivi Egyetem kutatói azt találták, hogy a desszert, a fehérjét és szénhidrátokat is tartalmazó, kiegyensúlyozott, 600 kalóriatartalmú reggeli részeként segíthet a fogyókúrázóknak abban, hogy nagyobb súlyt fogyjanak - és hosszú távon is tartsák távol.

sciencedaily

A legfontosabb az, hogy reggelente kényeztessék magukat, amikor a szervezet anyagcseréje a legaktívabb, és a nap folyamán jobban képesek vagyunk ledolgozni az extra kalóriákat - állítja Prof. Daniela Jakubowicz, Dr. Julio Wainstein és Dr. Mona Boaz, Tel Az Aviv Egyetem Sackler Orvostudományi Kar és a Wolfson Orvosi Központ Diabétesz Tanszéke, valamint Oren Froy professzor a jeruzsálemi Héber Egyetemről.

Az édességek teljes elkerülésének kísérlete hosszú távon pszichológiai függőséget teremthet ugyanazon ételekhez - magyarázza Jakubowicz professzor. Ha desszerttermékeket ad a reggelihez, a nap további részében ellenőrizheti a vágyakat. A Steroids folyóiratban részletezett, 32 hetes tanulmány során azok a résztvevők, akik desszertet adtak a reggelihez - sütik, sütemény vagy csokoládé - ​​átlagosan 40 kg-ot vesztettek. több, mint egy csoport, amely kerülte az ilyen ételeket. Sőt, tovább tartották a kilókat.

A skála elmondja a mesét

A reggeli étkezés energiát biztosít a napi feladatokhoz, elősegíti az agy működését, és beindítja a szervezet anyagcseréjét, ami döntő fontosságú a fogyás és a fenntartás szempontjából. A reggeli pedig az az étkezés, amely a legsikeresebben szabályozza a ghrelint, az éhséget fokozó hormont - magyarázza Jakubowicz professzor. Míg a ghrelin szintje minden étkezés előtt emelkedik, a legeredményesebben reggelire fogyasztható el.

Erre a tényre alapozva a kutatók azt remélték, hogy megállapítsák, hogy az étkezés ideje és összetétele befolyásolja-e a fogyást rövid és hosszú távon - mondja Jakubowicz professzor, vagy pedig egyszerű kalóriaszámról van szó.

Százkilenchárom klinikailag elhízott, nem cukorbeteg felnőttet véletlenszerűen két, azonos kalóriabevitellel rendelkező étrendcsoport egyikébe soroltak - a férfiak napi 1600 kalóriát, a nők pedig 1400 kalóriát fogyasztottak. Az első csoport azonban alacsony szénhidráttartalmú étrendet kapott beleértve egy kis, 300 kalóriás reggelit, a második pedig 600 kalóriás, magas fehérjetartalmú és szénhidráttartalmú reggelit kapott, amely mindig tartalmaz desszertet (azaz csokoládét).

A vizsgálat felénél mindkét csoport résztvevői átlagosan 33 kg-ot fogyottak. fejenként. De a vizsgálat második felében az eredmények drasztikusan különböztek egymástól. Az alacsony szénhidráttartalmú csoport résztvevői átlagosan 22 fontot nyertek vissza. személyenként, de a nagyobb reggelivel rendelkező csoport résztvevői további 15 kg-ot vesztettek. minden egyes. A 32 hét végén azok, akik 600 kalóriás reggelit fogyasztottak, átlagosan 40 kg-ot fogyottak. személyenként többet, mint társaik.

Hosszú távon reális

Az egyik legnagyobb kihívás, amellyel az emberek szembesülnek, a súly hosszú távú megtartása - mondja Jakubowicz professzor. Van értelme a napi kalóriák nagyobb hányadának elfogyasztása reggelinél. Ez nemcsak a test működésére szolgál, hanem enyhíti a vágyakat is. A szigorúan korlátozó diéták, amelyek tiltják a desszerteket és a szénhidrátokat, kezdetben hatékonyak, de a fogyókúrázók gyakran elvonulnak az étkezési tervektől az elvonásszerű tünetek következtében. Végül visszanyerik a diéta során lefogyott súlyuk nagy részét.

Annak ellenére, hogy ugyanannyi napi kalóriát fogyasztottak, "az alacsony szénhidráttartalmú diéta csoport résztvevői kevésbé voltak elégedettek, és úgy érezték, hogy nem voltak tele" - mondja, megjegyezve, hogy a cukrok és szénhidrátok iránti vágyuk intenzívebb volt, és végül okozták őket hogy megcsalja az étrendet. "De az a csoport, amely nagyobb reggelit fogyasztott, desszertet is magába foglalva, a nap későbbi részében alig tapasztalt vágyat ezekre az ételekre."

Végül ez azt mutatja, hogy az étrendnek reálisnak kell lennie ahhoz, hogy egy új életmód részeként alkalmazható legyen. A sóvárgás visszafogása jobb, mint a nélkülözés a fogyás sikeréhez - vonja le a következtetést Jakubowicz professzor.