Új kutatások feltárják a késő éjszakai étkezés negatív egészségügyi hatásait

Elizabeth Millard szabadúszó újságíró, szakterülete az egészség, a wellness, a fitnesz és a táplálkozás.

Tetra képek/Getty Images

Key Takeaways

Új kutatások szerint a vacsora későbbi elfogyasztása súlygyarapodást okozhat, valamint növelheti a szívbetegségek, agyvérzés és a cukorbetegség kockázatát.
Ez azért történhet meg, mert az étkezés időzítése negatív hatással lehet az anyagcserére.
A következetes és korai vacsorarend elkészítése más módon is előnyökkel járhat, például segít jobban aludni.

A késő esti vacsora elfogyasztása hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, és beállíthatja az esetleges egészségügyi hatásokat, mint például a szívbetegségek, a szélütés és a cukorbetegség magasabb kockázata - áll a Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism új tanulmányában. A

A kutatók 20 egészséges önkéntest vizsgáltak, hogy lássák, miként metabolizálják a 10 órakor elfogyasztott ételeket. és 18 órakor. Minden résztvevő 23 órakor feküdt le, és a kutatók azt találták, hogy a későbbi vacsorával magasabb volt a vércukorszint, még akkor is, ha ugyanazt az ételt egy másik napon ették meg korábban.

Átlagosan a csúcs vércukorszint körülbelül 18 százalékkal volt magasabb, és az egyik napról a másikra elégetett zsír mennyisége 10 százalékkal csökkent a korábbi vacsorához képest. A krónikusan megnövekedett vércukorszintet a korábbi vizsgálatok során összefüggésbe hozták a szív- és érrendszeri problémákkal és a cukorbetegséggel, mivel gyulladást okozhat és befolyásolhatja az érrendszeri izomsejteket. A

Hosszú távú stratégia

Bár a legutóbbi tanulmány és néhány korábbi kutatás rávilágított a korábbi vacsora elfogyasztásának előnyeire, ez nem azt jelenti, hogy át kell hagynia az étkezést, ha az ütemterv szerint estére fut be - mondja Emily Tills dietetikus, RDN, a táplálkozási edzés CDN-je határozott Táplált Emily-vel.

Például a harmadik műszakban dolgozóknak vagy a mozgalmas napokkal rendelkezőknek csak egy későbbi vacsora lehet az egyetlen alkalom, amikor le kell ülniük és pihenniük, és fontos, hogy az étkezés során a stressz helyett élvezetet találjanak - véli Tills. De ha érdekel, hogy lefogyjon, vagy egyszerűen csak hamarabb étkezzen, hogy növelje az egészségügyi előnyöket, akkor a hosszú távon jobban működő étkezési ütemterv létrehozása általában idővel fokozatosan változik, Tills azt tanácsolja.

Emily Tills RDN, CDN

Néhány késõbb este elfogyasztott étkezésnek nincs drámai hatása, sokkal inkább arról szól, hogy mit csinál rendszeresen. Testünk nagyra értékeli a rutint, ezért jobb stratégia az, ha hamarabb kezdünk el vacsorázni, amikor csak lehet, amíg nem tudunk ehhez ragaszkodni minden este.

Ez a váltás magában foglalja a többi étkezés gondolkodását is, teszi hozzá Tills. Például egyesek túlevnek a vacsoránál, mert kihagyták az ebédet, vagy ebéd után túl sokáig vártak vacsorázni.

Nincs pontos időzítés az egyes étkezésekre, de általános szabály, hogy az ébredés után egy órán belül reggelizni kell, majd négy-öt órával később ebédelni, és utána négy-öt órával vacsorázni. Tills azt tanácsolja, hogy játsszon az adott időkeretekkel, hogy lássa, mi az Ön számára a legmegfelelőbb.

Összpontosítson a következetességre

Az étkezési rend következetessége számos előnnyel járhat, hozzáteszi Tills, például lehetővé teszi az étkezés megtervezését - ez a taktika, amelyet a Betegségellenőrzési Központok összekapcsolnak az egészségesebb ételválasztással. Ez csökkentheti azt a fajta gyakori legeltetést is, amely akkor fordulhat elő, ha az étkezés egymástól túl messze van. A nassolásnak ez a szintje megnövelheti a kalóriákat, miközben éhes marad.

Kristen Smith, RD

Egy másik stratégia, amely hasznos a következetesség megteremtésében, az a feljegyzés, amikor eszik, és más módon, például az energiaszint, az alvás és a hangulat nyomon követése.

"Az étkezés időpontjának összekapcsolása más előnyökkel gyakran jó módszer a rutin fenntartására" - mondja. "A pályán tarthatja, ha látja, hogy az egyik jótékony szokás befolyásolja a másikat, és ez nagyon motiváló."

Például észreveheti, hogy rosszul alszik, amikor néhány órával később szokott enni - ez nem lenne meglepő Hannah Dove (DPT) szerint a Providence Saint John Egészségügyi Központban, Santa Monica, Kalifornia.

"Sokan emésztési problémákat tapasztalnak, amikor késő este esznek" - mondja. "A test nem csak azt az ételt próbálja megemészteni, amikor a pihenésre kell összpontosítania, hanem olyan problémákat is tapasztalhat, mint a gyomorégés és a savas reflux, egyszerűen a test helyzete miatt. Órákig tartó fekvés teli gyomorral nem ideális . "

A hangulat is eltalálhatja, ha az ételeket túlságosan távol helyezi el egymástól. Van egy oka annak, hogy a "hangry" most szerepel a szótárban. A

Mit jelent ez az Ön számára

Mint minden más étel körüli stratégia - különösen, ha fogyni próbál - fontos, hogy az ilyen fejlesztéseket egy hosszú távú terv részeként tekintse meg, amely az egészségének javításán alapul.

Ez a perspektíva az öngondoskodás érzéséhez vezethet, ahelyett, hogy korlátozó étkezési szokásokat teremtenék, vagy rosszul éreznék magukat nemcsak attól, amit eszel, hanem akkor is, amikor megeszed.