Hogyan lehet lefogyni a jeges teával

A jeges tea nagyszerű módja annak, hogy élvezze ezeket az előnyöket a forró nyári hónapokban. Van azonban néhány alapismeret, amelyet a teaivásból származó maximális haszon megszerzéséhez használhat, új e-könyvünk dicsérete, a 7 napos lapos hasi tisztítószer.

teával

Készítsen saját jeges teát

Ha Snapple rajongó vagy, valószínűleg láttad a "Jeges teát", és arra gondoltál, hogy remek! De a palackozott teák nem feltétlenül jelentenek választ. Először is, miután elkészült egy tea, és leült egy szupermarket polcára, ó, egy teljes NFL-szezonra, a tápanyagok elegendő időt töltöttek fény és levegő hatásának kitéve, hogy elkezdjenek lebomlani. Ráadásul ki tudja, mi dolgozott még bele abba az üvegbe? A Snapple's All Natural Green Tea 120 kalóriát és 30 gramm cukrot tartalmaz, míg a mézes és ginzenges Ssips zöld teát nem annyira mézzel, hanem magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal édesítik.

Néhány évvel ezelőtt az Eat This, Not That! a ChromaDex laboratóriumokat bízta meg, hogy elemezzenek 14 különböző palackozott zöld teát a betegség elleni katekinek szintjére vonatkozóan. Míg a Honest Tea Mézes Zöld Tea lenyűgöző 215 milligramm teljes katekint vezetett a listán, egyes termékek még nem is szerepeltek a játékban. Például a Republic of Tea gránátalma zöld tea csak 8 milligrammot tartalmazott, az Ito En Teas citromfű zöld tea pedig csak 28 milligrammot, annak ellenére, hogy a címkéjén feltüntette, hogy a termék antioxidánsokkal van tele. Miért pont az eltérés? Tény, hogy a bolti teák általában a palackozási folyamat során elveszítik az EGCG/katechin tartalom 20 százalékát, ezért olyan kritikus a saját főzése. Ha valóban palackozott teára vágyik, akkor olyan savakkal válasszon, mint a citromlé vagy a citromsav, amelyek segítenek stabilizálni az EGCG szintjét. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy minél savasabb a környezet, annál stabilabbak a tea tápanyagai. De még erősen savas ital esetén is, a tápanyagok több mint fele 3 hónapon belül eltűnik.

Sun Tease

Amikor eljön a nyár, a hagyományőrzők előszeretettel készítenek „napteát”, hidegfőzési módszert, amelynek során tiszta kancsót hideg vizet állítanak az ablakpárkányra, benne négy-hat teazsák és hagyják, hogy a nap ereje felhívja az ízt és a tápanyagokat. egy délután folyamán ki a teazsákokból. Sok értelme van annak, ha nem kell kályhát gyújtani vagy gőzzel feltölteni a konyhát a tikkasztó nyári napokon, és a cukrozatlan jeges teáknál gyakran a lágyabb ízt részesítik előnyben. A Journal of Food Processing and Preservation egyik tanulmánya szerint azonban a hidegvizes sörfőzés nem olyan hatékony a katechinek (vagy koffein) kivonásában a tealevelekből. Az Food Science and Technology egy másik tanulmánya kimutatta, hogy az összes katechin körülbelül 16 százalékkal alacsonyabb a hideg főzött teákban, mint a forró vízzel készítettekben. Ha ez a forró nyári módszer még mindig vonzó, nyugodtan, de vegye figyelembe, hogy olyan italokat élvezhet, amelyek nem annyira hatásosak, mint a szokásos teaitalok.