Ismerje meg, hogyan lehet fogyni, amikor főz a családjának

A karcsúsítás megpróbálása elég nehéz, ha az egyetlen ember, akire válaszolnia kell, maga maga, de ha családja van, még több tényezőt kell figyelembe venni, például kedveléseit és nemtetszéseit. Ahelyett, hogy ezt akadályként szemlélné, vegye igénybe, mint lehetőséget arra, hogy megtanítsa a gyerekeket olyan jó étkezési szokásokra, amelyek egy életen át megtarthatják őket. Távolítsa el a hangsúlyt a kisebb súlytól, és beszéljen arról, hogy mennyivel energikusabbnak, erősebbnek és egészségesebbnek érzi magát, ha jobban eszik. Ebben a nőnapi cikkben Joy Bauer elmagyarázza, hogyan tervezzen étkezéseket Önnek és családjának:

Megszervezve
Az összes hozzávalójának ismerete időt és pénzt takarít meg (nem kell többé keresni az oregánót) és pénzt (nem kell új oregánót vásárolni, amikor már elrejtőzik egy zsúfolt, rendetlen polc hátulján. Tapasztalatból beszélek!) . Ha a konyhai fiókok és szekrények rendetlenek, nézze meg a womansday.com/pantry webhelyet, ahol hasznos kamraszervezési tippeket és termékeket talál.

Csinálj mestert megtisztítani - a te konyha
Dobja le a lejárt vagy egészségtelen ételeket, és töltsön be egészségesebb tárgyakat. Ha nem akarja valóban elcseszni az ételeket, hívja meg barátait és szomszédait egy Bon Voyage Party-ra, ahol a hot dogokat, chipseket, sütiket és egyéb nem túl egészséges ételeket kínálják. Amikor a buli beborul, tekintsék új születésnapjuk első születésnapjának, tisztább konyha.

Hozzon létre egy listát kötelező tárgyak, majd készletezzen!
Ezek olyan ételek, amelyekből egyszerű, tápláló étel készülhet, ha kevés az idő, és mindenki éhes. Például a rántottát és a teljes kiőrlésű pirítóst a babarépa oldalán és a hummus mártással nagyon gyorsan fel lehet korbácsolni (és megtisztítani). Csak feltétlenül ellenőrizze a készletét hetente-kéthetente, és tegyen fel tételeket a bevásárló listájára, ha fogyóban van.

Főzni a gyerekek, nemcsak azért őket
Még a legkiválóbb kicsik is általában szeretik az ételeket, amelyeknek elkészítésében segítettek.

Tedd szórakoztatóvá a főzési folyamatot speciális feladatok kijelölésével, például témának kiválasztásával az étkezéshez, írásos menü és plakátlapok létrehozásával (beleértve a kedvenc plüssállatok és babák terítékét), valamint az asztal díszítésével a témához illő tárgyakkal (pl. mini olasz zászlók, ha olasz stílusú, vagy lejes, ha hawaii nyelven megy). Éppen ebben az évben a családom elment Hawaiiba, Indiába és az olasz vidékre anélkül, hogy otthagyta volna otthonunkat! Ne feledje: Az ételek kinézete kulcsfontosságú a fiatal gyerekek számára, ezért minél „divatosabb és szórakoztatóbb” az asztalterítés és az étel bemutatása, annál inkább hajlandóak lesznek új dolgokat kipróbálni. Az idősebb gyerekek is gyakran fogékonyak (a Top Chef-hez hasonló műsoroknak köszönhetően a főzés menővé vált). Rendeljen „vacsoraidőt” középiskolás és középiskolás gyermekeinek minden héten egy éjszakára, a tervezéstől az előkészítésig. Ez egy win-win:

Segítséget kap a konyhában és a minőségi kötési idő, miközben megtanulják az élethez ragaszkodó főzési készségeket!

Főzés stratégiák
Ahelyett, hogy mindenkinek külön ételeket készítene, készítsen valamit, ami belefér a fogyás tervébe, majd könnyedén módosítsa a család többi tagjának. Például:

Ebéd: A szendvicseket nyitott formában készíthetjük egy szelet kenyérre salátával, paradicsommal, hagymával és ropogós bébirépával az oldalán (az Ön számára) vagy 2 szelet kenyérrel sajttal és az oldalon sült chips-kel (nekik).

Vacsora: A saláták tetejére alacsony kalóriatartalmú öntettel (az Ön számára) vagy teljes zsírtartalmú vinaigrettel, sajttal, szárított áfonyával és reszelt mandulával (számukra) kerülhet. A pulyka húsgombócokat párolt zöldségekkel (az Ön számára) vagy tésztával (nekik) tálalhatjuk.

Sivatag: A desszert lehet bogyós gyümölcs, tetején vanília zsírmentes joghurttal vagy tejszínhabbal (az Ön számára), vagy alacsony zsírtartalmú fagylalt bogyókkal (számukra).

Adapt-a-recept
Válasszon néhány családi barlangot, és könnyítse meg őket helyettesítéssel. Például a „Chicken Cordon Bleu” kanadai szalonnát használ szokásos szalonna helyett, és csökkentett zsírtartalmú sajtot a teljes zsírtartalmú dolgok helyett.

Használjon sovány őrölt pulykát a magas zsírtartalmú marhahús helyett hamburgerekhez, tacókhoz és húsgombókhoz. Vágjon fehér vagy édesburgonyát csíkokra, kössön olíva- vagy repceolajjal, és süsse meg a sütőben, és….

Felkorbácsolja a gyerekbarát macit és sajtot teljes kiőrlésű tészta, 2% csökkentett zsírtartalmú Cheddar és sovány tej felhasználásával. Valójában minden zsíros-cukros-szénhidrátos-sós ételt egészségesebb (és finomabb) verzióvá alakíthat.

Nyújtson étkezést Főzzük nagy mennyiségben, és fagyasszuk le a maradékot. Lehet, hogy egy recept megduplázása egy kicsit tovább tart, de hosszú távon időt takarít meg Önnek. A jól fagyasztott ételek közé tartozik a chili, a lasagna (használjon alacsony zsírtartalmú sajtot és őrölt pulykát; adjon hozzá zöldségeket) és a levesek. A kedvenc étkezésem alapanyaga a darált pulyka - tacókhoz és tésztákhoz használom húsmártással.

Kötelező ételek listája

Hűtőgép

Sovány és 1 százalék zsírszegény tej; zsírmentes és alacsony zsírtartalmú joghurt és túró
Tojás és/vagy tojáspótló
Alacsony zsírtartalmú sajt (2% csökkentett zsírtartalmú darab, tömb, aprított és részben sovány húr)
Gyümölcs (egész vagy gyümölcssaláta; alma és citrusfélék sokáig eltarthatnak)
Fogyasztható zöldségek (babarépa, zellerrudak stb.)
Hummus
Alacsony zsírtartalmú majonéz
Alacsony kalóriatartalmú salátaöntet
Dióvaj (földimogyoró, mandula, szója vagy napraforgó)

Mélyhűtő

Zöldség (lehetőleg zacskóban, hogy ki tudja önteni a kívánt mennyiséget)
Bogyók, cukrozatlan
Főzésre kész csirkemell és bélszín
Darált pulyka és csirke (legalább 90 százalék sovány)
Vega hamburgerek
Fagyasztott szőlő és szeletelt banán
Fagyasztott 100 százalékos gyümölcs durran

Éléskamra

100 százalékos teljes kiőrlésű tészta és kenyér
Barna és vad rizs
Néhány doboz magas rosttartalmú (adagonként 3+ gramm), alacsony cukortartalmú (adagonként 8 gramm vagy kevesebb) gabona
Konzerv szardínia, vadon élő lazac és darabos könnyű tonhal
Konzerv bab
Sózatlan diófélék és magvak (bármi megy, a mandulától a szója dióig és a napraforgómagig)
Kis doboz mazsola

Öröm lényege
Tervezz, tervezz, tervezz. Ez egy kis erőfeszítést igényel, de mindig megéri. Ha nincsenek egészséges lehetőségek (vagy szem előtt tartva), akkor könnyebben engedhetünk a kísértésnek és igénybe vehetünk valami nem éppen egészséges ételt, különösen akkor, ha éhes gyerekek (és/vagy férj!) Élelmiszerért késztetnek.

Fogalmazza meg pozitívumként: Az egészséges táplálkozás nem az enyhe, unalmas ételek fogyasztását vagy a nélkülözést jelenti. Amint az általam ajánlott étkezési ötletekből és étellistákból kitűnik, az egészséges táplálkozás teljesen finom lehet, és ha így gondolja - és beszél róla -, akkor a családja is. Összpontosítson minden finom ételre, amiből többet próbál megenni, és ez a második természet lesz.

Vegyél egy mély lélegzetet: Ne felejts el minden nap szánni egy kis időt magadra. Még akkor is, ha csak 5 perc áll rendelkezésére egy mély lélegzetű gyakorlat elvégzéséhez, ez segít összpontosítani arra, hogy mi számít igazán és mi csúszhat el (egy csokis süti soha nem rontotta el a fogyókúrát). Az egyensúly - nem a tökéletesség - a végső cél.

További egészséges életmódra vonatkozó tippekért látogasson el