Új, ritka és elragadó tej Oolong teljes levelű laza tea

2011. február 16

kellemes

Nem, a tea leveleinken nincs tej (bármilyen). Az új, ritka, teljes levelű, laza Milk Oolong Tea egyedülálló tulajdonsággal bír, amely ízében és szájában összehasonlítja a tejet. Hozzáadott tej nem szükséges! Illat nélküli és ízesítés nélküli tea. Íze összetett, krémes felhangokkal rendelkezik, amelyekről sok hiteles forrás szerint az oxidáció során áteső hőmérsékleti változások következményei lehetnek. A Tej Oolong annyira jellegzetesen krémes lehet és íze lehet, hogy az olcsóbb fajtákat mesterségesen ízesítik, hogy utánozzák a tea természetesen kívánatos tulajdonságait.

Ennek az oolong teának jellegzetes íze van, ez egyesek számára megszerzett íz - sokan nem számítanak "tejes" jegyekre a teájukban. Leírható, hogy összetett, mégis finom virágjegyekkel rendelkezik, kiegyensúlyozottak a textúrával és szép hosszan tartó utóízzel. Egyesek szerint enyhén ananász ízű. Az a tény, hogy a Milk Oolong-ot néha „Silk Oolong” -nak is hívják, jelzi számunkra, hogy talán ennek a teanak a szája és az állaga ugyanolyan fontos a tea rajongói számára, mint az íze. Ez a tea jól áll több infúzióval szemben is.

A tej Oolong teát a kínai Fujian északi részén, a Wuyi-hegységben termesztik, általában 1400 láb feletti magasságban. Ezt a Jin Xuan néven ismert teát hagyományos módon állítják elő, és egyedi jellemzői a feldolgozás hőmérsékletétől a talajkémiaig és az azt előállító mikroklímáig mindenhez hozzárendelhetők. Úgy gondoljuk, hogy a „tej” kifejezést azután találták ki, hogy a „selymes” kifejezést használták ennek az egyedülálló és ízletes teának a leírására, mivel a tej nem az étrend fő támasza a kínai teázók többségében, viszont a selyem, kész metaforát ad e tea leírására.

Különböző legendák magyarázzák a Milk Oolong teákat ... az egyik azt mondja, hogy a Hold viszonzatlan szerelembe esett egy önkényes üstökössel, és vagy tejes könnyeket hullatott a teakertekbe, vagy esetleg egyszerűen olyan mértékben lehűtötte a völgyeket, ahol a teát termesztették tejszerűséget szereztek az anyai Holdtól. Bármelyik legendát is választja hinni, azt tapasztaltuk, hogy a legjobb tejolajok tejszerű vagy tejszínes testűek és ízűek, amelyek természetesen a teához kapcsolódnak, nem pedig bármivel ízesítve. És bár a Milk Oolong meglehetősen exkluzív, a miénk egyedülálló és nagyon kellemes élményt kínál - ezt minden teakedvelőnek ki kell próbálnia. Ki tudja, találhat egy alternatív munkatársat az életnek!