Étrendszabályok

Kezdőlap> Képzés> Diétás szabályok

A különböző vallások és vallomások táplálkozási szabályainak leírása és összehasonlító elemzése

Az étkezési törvények a hinduizmusban sokféle hagyománya miatt változnak. Hatással vannak régiónként, folklóronként, követett istenségeken, osztályonként és a hinduizmus melyik formáját követik. Az ősi és középkori hindu szövegek nem tiltják kifejezetten a húsevést, de határozottan ajánlják az ahimsát - az erőszakmentességet minden életformával, beleértve az állatokat is. Sok hindu inkább a vegetáriánus vagy laktovegetariánus életmódot, valamint az élelmiszer-előállítás módszereit részesíti előnyben, amelyek szinkronban vannak a természettel, együttérzőek, tiszteletben tartják a többi életformát, valamint a természetet.

A hinduk által kerülendő ételek és italok közé tartozik a hús, a tojás, a baromfi, a hal, a koffein, az alkohol és a nagyon fűszeres ételek, és a szigorú hinduk sem eszik gombát, hagymát, póréhagymát és fokhagymát. Nem minden hinduk kerüli a húst, de a legtöbbjük megpróbálja kerülni a marhahúst. A hindu hit számos táplálkozási gyakorlatot támogat, amelyek abból fakadnak, hogy tiszteletben tartják Isten teremtését és békében élnek a természettel.

A hindu hiedelmek szerint az ember elfogyasztott étele határozza meg mentális és fizikai állapotát. Úgy gondolják, hogy a tiszta ételek fogyasztása segít az embereknek abban, hogy tiszták és természetesek legyenek. A hinduk úgy vélik, hogy a bódító és állati eredetű táplálék elfogyasztása az ember számára az állati tulajdonságok fejlesztését eredményezheti. Az állatok élelmezés céljából történő megölését rossz gyakorlatnak tekintik, és bárki, aki részt vesz benne, negatív következményekkel szembesülhet.

Hindu nyelven a tehén neve "aghnaya", amely arra utal, hogy "nem szabad megölni". Az istentisztelet során tehéntermékeket, köztük tejet, trágyát, ghí-t, vizeletet és túrót használnak. Ez az egyik oka annak, hogy a hinduk kerülik a marhahús fogyasztását. A sertéshús és a marhahús fogyasztása a legszigorúbban tilos, de egyes hinduk más állatok húsát eszik.

A hinduknak tilos a legtöbb állati eredetű étel, például tojás, hal, baromfi vagy marhahús fogyasztása. A nagyon szigorú hinduk az étrendjükből is kizárja az alkoholt, a koffeint és más stimulánsokat.

Az állati eredetű ételeket a vallási szövegek nem szankcionálják, és nem tekinthetők emberi fogyasztásra alkalmasnak, ezért a hinduk jó része vegetáriánus. A teheneket szent teremtményekként tartják számon, ezért a marhahús fogyasztása teljesen tilos, és a tehén leölését egyáltalán bűnnek tekintik. Az étel a hindu vallás mélyen elhatárolt része, és az elfogyasztottakat mind a test, mind az istenek tiszteletére eszik. Az étrendi korlátozások a területtől is függenek, mivel India bizonyos részein a hinduk "tenger gyümölcseiként" fogyaszthatnak halat, míg más területeken nem.

A szigorúbb gyakorlók elkerülik a gombákat, a fokhagymát, a hagymát, az alkoholt és a kávét vagy teát is, ha az tartalmaz koffeint. A fokhagyma és a hagyma kerülése állítólag azért van, mert az illata sértő az Úr Krisnára nézve, míg a gombákat tisztátalan talajon termesztik. Ha alkoholt fogyasztanak, a gyakorlónak fürödnie kell, mielőtt megpróbálna belépni a templomba, mivel a vallás és az étrend összefonódik.

Az ételek nagy szerepet játszanak az olyan fesztiválokon és szertartásokon, mint például az édes húsok, amelyeket hagyományosan Diwali részeként szolgálnak fel