Vad erjesztett Salsa

Imádni fogja ezt a vad erjesztett salsát tejsavó nélkül. Tele van tápanyagokkal, természetes probiotikumokkal és élő enzimekkel! A vad erjesztett salsa finom, emésztésre jó, és minden fő allergéntől, például gluténtől, tejterméktől, tojástól és diótól mentes.

Az erjesztett salsát ősszel elkészítheti paradicsommal, amelyet a csúcsszezonban szüretelnek, és télen megeszi. Vagy egész évben elkészítheti. Miután kipróbálta a probiotikus guacamole-t, amely ötvözi az avokádót és ezt az erjesztett salsa-t, csodálkozni fog, hogy a természet hogyan jutalmazott minket olyan ízletes, ugyanakkor tápláló ételekkel!

Ezt a probiotikumokban gazdag és vegán erjesztett salsát szeptemberben készítem, amikor a salsa összes hozzávalója frissen elérhető a helyi gazdám piacáról. Ez a tökéletes alkalom az ételek erjesztésére és tartósítására a hidegebb hónapokra, amire a természet megtanított minket az idők kezdete óta. Nem vagyok konzerv, mert az erjesztett ételek jót tesznek Önnek, és táplálóbbak, mint a konzervek.

Számos erjesztett salsa-receptet olvastam más csodálatos szakácsoktól, mire előálltam egy alapvető recepttel, amellyel együtt dolgozhatok. Azonban minden egyes alkalommal, amikor elkészítettem az enyémet, jegyzeteket készítettem és továbbfejlesztettem. Mivel néhány barátom ízlést kipróbált nekem, most van egy nagyon jó verzióm, amelyet szívesen megosztok 2 év salsa erjesztés után. Ezenkívül ez az erjesztett salsa közepesen fűszeres. Elég sok rúgást akartam, de azt is biztosítani akartam, hogy a gyerekeim is megehessék! És ami a legfontosabb, ez a salsa vad baktériumokból erjed, amelyek természetesen léteznek a környezetünkben, tejsavó használata nélkül. Ezért a „vad” fermentált salsa elnevezésben a „vad” szó.

Végül barátaimnak, akik ezt a receptet kérték - köszönöm, hogy rajongó vagy! És tessék ...