Valódi étel átalakítása: Az Anderson család

Csak imádom ezeket az átalakításokat! Hosszúak és több munkát igényelnek, mint a szokásos bejegyzéseim, de számomra nincs olyan, hogy valóban ássanak és praktikusak legyenek az adott családok számára. Te is élvezed ezeket a bejegyzéseket? Imádkozom, hogy áldás legyen mind az érintett családok, mind azok számára, akik olvassák őket!

A hét családja az Andersons. Van Andi (anya), Jesse (apa) és két kis cutie pité, Corbin (2) és Callan (éppen betöltötte az 1-et).

Hogyan esznek jelenleg:

Az első dolog, amit észrevettem, amikor végigolvastam a kérdőívre adott válaszaikat, az az volt, hogy jelentős mennyiségű szemet és keményítőt esznek (többségük finomított is), sok fehérjét (de ugyanazok a típusok - nem sokféle), és nagyon keveset gyümölcsök és zöldségek. Amikor zöldségeket esznek, általában konzervek.

Apa igazi hús- és burgonyafajta srác, és nem különösebben kalandos az étkezés terén. Anya szokott lenni, de nehéz így főzni, amikor nem mindenki fogja megenni. Eddig a fiúik nem válogatósak, ami mindenképpen hatalmas plusz!

Céljaik:

Anya csodálatos étkezéstervező, de tudja, hogy ezt a szerkezetet fel kell vennie, és hozzá kell adnia néhány jobb ételt a családjának. Ragaszkodniuk kell költségvetésükhöz, de meg kell találniuk, hogyan lehet jobb minőségű és frissebb ételeket szerezni. Szeretnének még valódi élelmiszer-forrásokat találni a környékükön (Lubbock, TX).

Apa egészségi állapota küzd, és szeretne fogyni, és csökkenteni a vércukorszintjét, mivel jelenleg nagy a cukorbetegség kockázata. Anya nagyon szeretne visszatérni egészségesebbé, de elsősorban segíteni akar férjének, és megtalálni a módját, hogy olyan ételeket készítsen, amelyeket ő (és a fiúk) nagyon SZERETNEK, amelyek mindannyiuk számára jobbak lesznek.

Ideje igazi étkezési átalakításuknak!

3 bébi lépés számukra:

Csökkentse szemek és keményítők, különösen finomított (fehér, feldolgozott) szemek fogyasztását.
Növelje zöldség- és gyümölcsbevitelüket, főleg több friss terméket (szemben a konzervekkel).
Adjon jobb változatosságot a fehérje opcióikhoz a tökéletesebb táplálkozás érdekében.

Ezeket a jó lépéseket nemcsak az egész család számára kell megtenni, de Jesse számára az egészségügyi céljaikat is szolgálják. A finomított szemcsék és keményítők csökkentésével képes lesz fogyni (ami elősegíti a cukorbetegség kockázatát). Ezenkívül a fehérjebevitelük javítása segít a testének abban, hogy minél több fontos tápanyaghoz jusson, miközben kiegyensúlyozza a gabonafogyasztását és stabilabbá teszi a vércukorszintjét. Ezek még csak a kezdetek, de fontosak.

Kép floodkoff

Beszéljünk a férjek etetéséről

Ez egy trükkös téma, de természetesen nem lehetetlen, hogy segítsen a férjének megtanulni értékelni a valódi, friss ételeket és jobban kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani!

Két fő dolgot tartok fontosnak tartani:

A férjed felnőtt ember, képes döntéseket hozni. Ő az otthon vezetője és tiszteletet érdemel. Bátorításra van szüksége, nem pedig kritikára, és arra van szüksége, hogy együtt dolgozzon vele, ne csak megpróbálja rávenni a változásra.
A változások legjobban s-l-o-w-l-y történnek. Ha tudsz segíteni neki azáltal, hogy apránként, apránként változtatsz a dolgokon, nagy valószínűséggel előkerül, és egyre több valódi ételt fog enni, mint azt valaha gondoltad volna.

Sokféleképpen érhetjük el, hogy embereink jobban étkezzenek, anélkül, hogy kihúznák maguk alól a szőnyeget, és egyik napról a másikra megváltoztatnák azokat az ételeket, amelyeket szeretnek enni. Az egyik az, hogy egyszerűen beszélünk velük a változtatásokról, amelyeket szeretnénk végrehajtani, és megkérdezzük, melyek azok, amelyek a legmegvalósíthatóbb változásoknak tűnnek. Csapatként dolgozni. Hozd őket a fedélzetre. Legyenek részesei a döntéshozatalnak.

Próbáld meg kideríteni, vannak-e olyan dolgok, amelyeken még nem áll készen a kompromisszumokra vagy a változtatásra. Hadd tartsa meg néhány abszolút kedvencét. Ez segít abban, hogy jobban érezze magát a változó dolgokban.

Kérje meg közreműködését, amikor elkészíti az elkészítendő ételek/receptek listáját. Vigye rá, hogy az étkezéseket skálán értékelje, hogy tudja, mit kell gyakrabban beletenni. Győződjön meg róla, hogy étkezési terve közben minden hét tartalmaz néhány kedvenceit, és akkor könnyebb lesz neki, amikor néhány új dolgot is felvesz, vagy nem az előnyben részesített.

Kezdje azzal, hogy besurran a jó dolgokba. Általában nem támogatom azt az egész koncepciót, hogy családjaink megtévesztő módon fogyasszanak jó ételeket. Mikor azonban a családtagok hozzá vannak szokva a feldolgozott, kényelmi ételek ízéhez, vagy egyszerűen nem szereztek ízlést az egészséges ételek, például a friss zöldségek iránt, akkor ki kell segíteni őket.

Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy belecsempésszünk a zöldségekbe, ha először lereszeljük vagy pürésítjük őket (jól működik sárgarépával, cukkini, paprika, édesburgonya vagy tök stb.). Ezután adjon hozzá összetettebb ételekhez, például fasírthoz vagy húsgombóchoz, burrito vagy taco töltelékhez, chili, hús/burgonyapörkölt, paradicsomos tészta szószok stb. Nem lesznek különösebben észrevehetőek, de itt van a dolog: további és fokozatosan fokozatosan segíthet az ízléscsökkentők (férj) megváltoztatásában, valamint a kis ízesítők (imádnivaló fiúk) formálásában és alakításában. Amint növeli a jó dolgok mennyiségét az elkészített receptekben, hozzászoknak az egészséges, friss zöldségek ízéhez, majd az ég kezd lenni a határ!

Nézze meg tegnap a zöldségfélék főzésével és tálalásával kapcsolatos bejegyzésemet is. Néhány egyszerű főzési módszert és sok ízletes zöldséges köret receptet kínálok. És mindig ne feledje, hogy ha nem szívesen fogyasztják az elkészített zöldségeket, csak reszelt sajtot adjon hozzá. A sajt a bűnök mutációját fedi le.

Íme néhány korábbi hozzászólás, amelyet a férjeink etetéséről írtam, és amelyek szerintem hasznosak:

Kép peet-astn

Növekvő zöldség- és gyümölcsbevitel

Az első számú prioritás a konzerv zöldségekről a friss zöldségekre váltás, néhány okból. Először is, a konzerv zöldségeket magas hőmérsékleten dolgozzák fel, és sok tápanyagot veszítenek a folyamat során. Másodszor, gyakran tartalmaznak adalékanyagokat, például tartósítószert, sót, cukrot stb. Harmadszor, a konzerv élelmiszerek bélésében BPA van, ez a vegyi anyag, amelyet mindenképpen el akar kerülni. Negyedszer, csak nem nagyon ízlik, és ha csak a zöldségkonzervek fogyasztását választanám, akkor valószínűleg nem is venném őket szívesen.

Tudom, hogy a friss termékek lényegesen többe kerülhetnek, mint a zöldségkonzervek, de ennek nem kell így lennie. Az élelmiszerboltokban köztudottan drága termékek vannak. Menjen ki a szokásos élelmiszerboltból, és találjon helyette egy termékpiacot vagy egy mezőgazdasági termelői piacot. A www.eatwellguide.org webhelyen használtam a keresést, és előálltam pár lehetőséggel - az Apple Country Farmer's Markets vagy a Sunburst Farm Markets, mindkettő két helyszínrel Lubbockban található. Próbáljon ki egyet ezekből kiindulva, és ha ezek hasonlítanak a környékemre, rengeteg friss, gyönyörű terméket talál, jóval alacsonyabb áron, mint egy hagyományos szupermarket.

Az első igazi étel átalakításban javasoltakhoz hasonlóan ezek is kiváló, de könnyen kezelhető célok, hogy több zöldséget és gyümölcsöt vegyenek fel az étrendbe:

Minden vacsorához fogyasszon legalább 1 friss zöldséget
Minden hét étlaptervében szerepeljen legalább 1 saláta (ez akár olyasmi lehet, mint a Caesar saláta vagy a jégsaláta saláta az elején, majd haladjon más lehetőségek felé az úton)
Mindennap egyféle gyümölcsöt szolgáljon fel reggelire vagy ebédre. Alma, őszibarack, bogyós gyümölcsök, kivi, dinnye, körte, narancs ... bármi! A gyümölcssaláták ezek bejuttatásának jó módjai lehetnek, akárcsak a gyümölcsös turmixok, vagy egyszerűen egy tányér vágott gyümölcs.

A hét folyamán folytatjuk egy hét étkezési tervvel, rengeteg receptjavaslattal és néhány további ötlettel arra, hogy egyes jelenlegi ételválasztásaikat valódi, teljes ételek, különösen olyanok esetében, amelyek sokkal tápanyag-sűrűbbek.

Hogyan főz egészséges módon, ami tetszik a férjednek is? Melyek a legjobb javaslatok, hogy minél több zöldséget és gyümölcsöt vegyen be a családjába?

Siker! Most ellenőrizze az e-mail címét az előfizetés megerősítéséhez.