Van-e paradicsomnak lipidje, szénhidrátja vagy fehérje?

kapcsolódó cikkek

A paradicsom tápanyag-sűrű étel, vagyis tele van tápanyagokkal, de nincs sok kalóriájuk. A lipidek, a szénhidrátok és a fehérje az a három makrotápanyag, amelyet a szervezet energiára bont. A paradicsom elsődleges makroelemje a szénhidrát, bár nyomokban tartalmaz zsír- és fehérjetartalmat.

lipid

Lipidek

A lipidek zsírok az élelmiszerekben. Bár a zsírnak gyakran rossz hírneve van, szükség van némi zsírra a normál hormon működéséhez és a belső hőmérséklet fenntartásához. A lipidek magas kalóriatartalmúak, 9 gramm kalóriát kínálnak. Az étrendnek 20–35 százalék zsírból kell állnia - magyarázza a Mayo Klinika. Ha általában napi 1600 kalóriát fogyaszt, akkor 36–62 gramm zsírra van szüksége. Egy 4 uncia vagy 1/2 csésze apróra vágott, piros paradicsom valamivel több, mint 20 kalóriát tartalmaz. A zsír hozzávetőlegesen 25 grammot, vagyis 2 kalóriát tartalmaz zsírból.

Szénhidrát

A szénhidrát emésztés végeredménye a glükóz, amely közvetlenül a véráramba jut, hogy táplálja a sejteket és táplálja az agyadat. Mivel a szénhidrátok nélkülözhetetlenek a sejtek energiájához, a napi kalória 45–65 százalékának szénhidrátból kell származnia. 1600 kalóriatartalmú étrend alapján naponta 180–260 gramm szénhidrátra van szükség, mivel a szénhidrátok grammonként 4 kalóriát kínálnak. A paradicsom 4 1/2 gramm szénhidrátot tartalmaz 1/2 csésze adagban. Ez a mennyiség körülbelül 17 kalóriát tartalmaz szénhidrátból, vagy 85 százalék kalóriát tartalmaz szénhidrátból.

Fehérje

A fehérje elengedhetetlen makrotápanyag a normális növekedéshez és fejlődéshez. Ez a tápanyag felépíti és helyreállítja a szöveteket, valamint struktúrát ad a sejtfalaknak. A kalóriabevitel 10–35 százalékának fehérjéből kell származnia. A szénhidrátokhoz hasonlóan a fehérje grammonként 4 kalóriát is kínál. Az 1600 kalóriás étrendhez 40–140 gramm fehérje szükséges. Mivel a paradicsom főleg szénhidrátot tartalmaz, az 1/2 csésze adagja minimálisan 1 gramm fehérjét vagy 4 kalóriát tartalmaz fehérjéből.

Rost

További bónuszként a paradicsomban magas a rosttartalom, amely egyfajta szénhidrát. A rost egy emészthetetlen szénhidrát-típus, vagyis nem bomlik le és nem biztosít kalóriát, mint más szénhidrátok. A paradicsomban különösen magas az oldható rosttartalom. Ez a fajta rost megszabadítja a szervezetet a felesleges koleszterintől a hulladék révén, és szerepet játszik a vércukorszint stabilan tartásában is. A Mayo Klinika azt javasolja, hogy a nők 22-28 gramm rostot kapjanak naponta, a férfiaknak azonban 28-34 grammra van szükségük. A 1/2 csésze paradicsomos ék csaknem 1 1/2 gramm élelmi rostot kínál.

Melodie Anne Coffman az általános wellnessre szakosodott, különös tekintettel a nők egészségére és a személyes védelemre. Élelmiszertudományi és emberi táplálkozási mesterképzéssel rendelkezik, és az NRA-n keresztül okleveles oktató. Coffman 2015-ben folytatja személyi edzői képesítését.