Vata-Pitta étrendi irányelvek és táplálkozási táblázat

Sajátos ayurvédikus alkatának ismeretében (azaz Vata, Pitta, Kapha) felfedezheti a legjobb étrend- és életmódbeli gyakorlatokat, amelyek egészségesen és egyensúlyban tartják Önt. Ez azonban nem mindig fekete vagy fehér helyzet. Valójában számtalan szürke terület jelenik meg, ami sokkal nehezebb megfejteni, hogy mely ajánlásokat kell követni. Ha megállapította, hogy mind Vata, mind Pitta túlsúlyában él. . . vagy Vata típus vagy Pitta egyensúlyhiányban. . . vagy egy Vata-egyensúlytalanságú Pitta-típus, olvassa tovább, hogy felfedezzen néhány olyan ételt és táplálkozási irányelvet, amelyek segítenek egyensúlyt teremteni mindkét „ellentétes” doshában.

Amikor egyensúlyt akarunk teremteni mind Vata, mind Pitta számára, sok olyan étel működik, amely mindkét dósa békítésére szolgál. Mivel Vata és Pitta egyszerre könnyű és mozgékony (a pitta valójában „terjed”), sok, nehéznek és földalapúnak tartott étel, ital és fűszer mindkét gyógyító típusú gyógyító hatású lesz. Pitta és Vata megnyugszik az édes íztől, így az egészséges édességek étrendbe fogadása is előnyös lesz. Mivel a Vata természeténél fogva hideg, a Pitta pedig meleg, a túl hideg vagy melegítő ételek kerülése szükséges, miközben inkább semleges vagy melegítő lehetőségeket részesít előnyben.

Vata-Pitta étrendi útmutató

Dietary Do's

Diétás tilalmak

Kerülje az összes nyers és hideg ételt (kis mennyiségben elfogadható lehet a nyári szezonban).
Kerülje a száraz, durva, régi és elavult ételeket.
Kerülje a forró, fűszeres ételeket.
Kerülje a fűszerek, például a cayenne-bors, a száraz gyömbér és a chili por melegítését. A fekete bors kis mennyiségben rendben van.
Kerülje az erősen savas és gyulladásos ételeket.
Kerülje az olyan éjjeli rostokat, mint a paradicsom, fehér burgonya, paprika és padlizsán.
Kerülje az erjesztett ételeket, kivéve a házi kefirt vagy a joghurtot.
Kerülje a finomított cukrot, finomított szemeket, feldolgozott ételeket, adalékanyagokat, színezékeket, koffeint, alkoholt és dohányt.
Kerülje el a helytelen ételkombinációkat (bővebben itt olvashat).
Kerülje az étkezések kihagyását vagy az étkezésre való túl sok várakozást.

Miközben elfogadja ezen előnyös táplálkozási irányelvek egy részét, meg kell ismernie a fogyasztandó legjobb ételeket, valamint azt, hogy mely ételeket korlátozza vagy kerülje. Ne feledje azonban, hogy ezek az ételdiagramok nem mind kőbe vannak vésve. Ha szereted a nem-nem listán szereplő ételeket, akkor alkalmanként élvezheted, főleg ha egyensúlytalannak érzed magad. Szezontól és a kontextustól függően gyakran „tudatosan és mértékletesen” csalhat. Például a nyers salátát állítólag tiltják, azonban ha hideg, nyers salátára vágyik egy 90 fokos nyári napon, és nem szenved súlyos Vata-egyensúlyhiánytól (álmatlanság, pánikrohamok, súlyos szorongás, súlyos puffadás stb.), akkor olívaolajjal, avokádóval és lime-lével öltözött saláta fogyasztása teljesen elfogadható lenne. Ugyanezt az őszi vagy téli salátát mindenképpen kerülni kell. Ezért használja ezt a táblázatot útmutatóként, és tanulja meg, hol képes intelligensen játszani alkalmanként.