Vegán étrend az ultra-sportoló számára

Az Orvosok Bizottságának dietetikusa, Susan Levin, M.S., R.D., C.S.S.D. elkészítette ezt a mintát, 4500 kalóriatartalmú növényi étkezési tervet egy ultra-sportoló számára. Felhívjuk figyelmét, hogy ha nem ultraversenyző, akkor ne kövesse ezt a tervet.

4500 kalória: 60% szénhidrát, 20% fehérje, 20% zsír

Edzés előtti snack (200-250 kalória)
1 energiasáv

Reggeli (1000-1100 kalória)
1 teljes kiőrlésű bagel 2 evőkanál mogyoróvajjal és 2 evőkanál zselével
Rántott tofu
8 uncia szójatej

Snack (300-400 kalória)
4 uncia növényi tejből, 8 uncia narancsléből és 1 banánból készült rázás

Ebéd (800-900 kalória)
1 csésze fekete bab
1 csésze kukorica
Saláta öntettel vagy 1 csésze zöldséges zöldséggel
2 tekercs vagy 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér

Snack (450-500 kalória)
Sült tempeh vagy tofu (2 uncia)
1 banán
15 mandula és 3 evőkanál szárított gyümölcs

Vacsora (800-900 kalória)
2 csésze csicseriborsó
1 csésze kockára vágott tofu
2 csésze rizs
3 szelet teljes kiőrlésű pirítós, mindegyik szeleten 1 evőkanál gyümölcslekvár
1 1/2 csésze apróra vágott gyümölcs

Snack (250-400 kalória)
12 keksz mogyoróvajjal
8 uncia szójatej

A Sporttáplálkozási kézikönyv, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia kiadványa.

• A sovány vegán étrend - étrend- és táplálkozási központ - mindennapi egészség
• Mi a vegán étrend Útmutató a növényi élet megkezdéséhez
• A szemed megváltoztatja a színét egy nyers vegán étrendben
• Fogyni fog-e a kutyám egy vegán étrenden; V-kutya
• Vegán étrend - Ételek, amelyeket nem lehet és nem lehet fogyasztani, előnyök és kockázatok

---