Vegán „sült csirke” grapefruit héjak felhasználásával (Bistec de Toronja)

Kezdőlap »Vegán„ sült csirke ”grapefruit héjak használatával (Bistec de Toronja)

Ez a vegán „sült csirke”, amely grépfrút héját hackel, feltétlenül meg fog sokkolni téged és bárkit, akit te is tálalsz! Az állaga és a megjelenése olyan közel áll a sült csirkéhez, hogy még meg is döbbentem, amikor ezt a receptet készítettem.

Nyugodtan ossza meg és nyomtassa ki az alábbi receptemet, hogy készítsen saját vegán sült csirkét grapefruit héjak segítségével! Vagy megnézheti, hogy a YouTube megmutatja, hogyan készíthetek!

vegán
Kapcsolódó recept: Vegán Chick-fil-A csirkés szendvics

Szia, Candice vagyok, és üdvözlöm az Edgy Veg-ben! Hol próbálok veganizálni a vegánok népszerű ételeit, növényi étrendet, környezettudatos étkezőket és olyan embereket, akik több növényt próbálnak megenni ... ismerik az állatokat vagy az állatok melléktermékeit.

A múltban rengeteg csirkehelyettesítőt készítettem. és egy követője üzenetet küldött neki, hogy kipróbálja a Grapefruit héját, hogy vegán „sült csirkét” készítsen, mivel az online receptek többsége tojást vagy tejterméket tartalmaz.

Érdekes tény: Ennek az ételnek az eredete kubai. Az 1990-es kubai élelmiszerhiány miatt a helyi szegény emberek a marhahúst vörös grépfrúttal helyettesítették, annak érdekében, hogy olyan ételeket kapjanak, amelyek szempontból és ízükben is hasonlóak voltak. A gyümölcs fehér és szivacsos részei, a pép és a héj között, a fő húsmentes steak összetevők. Megfelelően főzve és fűszerezve ez a grapefruit steak láthatóan még a tapasztalt húsevőket is sokkolni fogja.

HALLGAT, mindannyian a húspótlók mellett állok, de ez furcsa. MEG fogom mondani, hogy ezeknek a recepteknek Enyhe keserű utóízük van. Ha egyáltalán érzékeny erre, akkor nem biztos, hogy tetszik. Furcsa, de HÉ! Meg akartam nézni, hogy mi a hype. A kedvenc étkezésem helyettesítője… SEM KICSIT, de ... jó volt kipróbálni. Többé nem sikerülne, de úgy tűnt, néhány barátom nagyon élvezi.

NAGYON köszönöm Ayana Sioux Art-nak ezeket a hasznos javaslatokat. A lábmunkák nagy részét azért tette meg, hogy megpróbáljam eltávolítani a keserűséget. De kipróbáltam, és sikerült is! Pedig ez minden időmet lefoglalta, és soha többé nem akarom megtenni.

A keserű íztől való megszabaduláshoz ez kissé megerőltető folyamat.

Meg kell forralni a vizet, majd kb. 15 percig blansolni a gödröket, majd leüríteni a vizet, majdnem az összes vizet kinyomni a gödörből (anélkül, hogy megpiszkálná), majd 4-5 alkalommal megismételni HIDEG vízzel, amíg a gödör már nem rendkívül keserű.

A blansírozási eljárással nagyon óvatosnak kell lennie, hogy ne főzze túl, különben a textúra szó szerinti pép lesz.

Miután végzett a keserűség eltávolításával, áztassa a gödröket egy finom pácba. Ekkor a gödrök nagyon nedvszívók lesznek, ezért ügyeljen arra, hogy elég pácot nyomjon ki, hogy ne legyenek nedves sült darabjai. Azt akarja, hogy a darabok szinte SZÁRAZOSAK legyenek, különben a sütési élmény borzalmas lesz, és nedves darabjai lesznek.

Hogyan készítsünk: „Sült csirke” grapefruit héj használatával

Ha meg szeretné tekinteni vagy kinyomtatja a receptkártyát, csak görgessen lefelé az összetevők teljes listájához és az egyszerű utasításokhoz, hogyan készítheti el ezt a vegán sült csirkét a grapefruit héjak használatával.

Ennek a vegán receptnek a fő összetevője a grapefruit fehér héja, amely csirkehelyettesítőt hoz létre. A grapefruit piros/narancssárga külső rétegét héjának hívják, és miután hozzá vettünk egy zöldséghámozót, és kihúztuk a gyümölcsöt, akkor megmaradt a „gödör”, amely a héj fehér, szivacsos rétege. Ezt használtam ma a sült csirke pótlásához.

Grépfrút héjakból készült vegán csirke receptje

Az első dolog, amit meg akar tenni, az, hogy zöldséghámozóval hámozza meg a grépfrút vörös/narancs héjrétegét. Ezután vízszintesen félbe akarja vágni a grépfrútot, így a benne lévő gyümölcs virágként jelenik meg. Így vágva megkönnyíti a gyümölcs eltávolítását. Ezután nyomja meg az ujjait vagy egy kanalat a grapefruit héja és gyümölcse között, hogy elkülönítse őket. Ez eleinte trükkös, de a második vagy a harmadik darabnál könnyebbé válik. Miután az összes pépet eltávolította, vágja félbe a gödör minden egyes darabját, így csirke szeletre vagy szeletszerű darabokra emlékeztetnek.

A keserű, grapefruit íz egy részének eltávolításához mártsa a magokat almaecetbe, és hagyja 1 percig ülni. Ezután tegye egy tálba, és fedje le vegán „csirke” húslevessel, és a legjobb eredmény elérése érdekében pácolja 1 órán át vagy egy éjszakán át. Ez valóban hozzáadja ezt a „csirke” ízt a gödrökbe.

Marinálás után távolítsa el a magokat, és darált fokhagymával dörzsölje, sóval és borssal ízesítse. Egy külön tálban keverje össze a vegán tojáspótlót, a sót, a borsot és a sült petrezselymet. Mártsa bele a filét a keverékbe, majd mindkét oldalát fedje le morzsával és pihentesse egy hűtőrácson, amíg az összes darab el nem készül.

A serpenyőben olajat melegítsen 365 F-ra, ügyelve arra, hogy a serpenyőt csak kevesebb mint félúton töltse fel olajjal a biztonság kedvéért. Béleljen ki egy tepsit és tartsa a közelben, hogy sütés után főtt gödröket tegyen rá. Amikor az olaj forró, óvatosan engedje le a héjakat a serpenyőbe, 1-2 percig sütve mindkét oldalon aranybarnára és átmelegedve.

Azonnal tálaljuk kedvenc mártással.

Ha több vegán receptre vágysz, kattints ide a legújabb receptjeimért.