Vegán tapasztalataim

Mostanra biztos vagyok benne, hogy sokan hallottak a Netflix dokumentumfilmről, a Mi az egészségről. Ha még nem látta, akkor itt van a szikrabetűs verzió.

A csirke rákot okoz
A marhahús rákot okoz
A halakban nevetséges mennyiségű higany található, így akár rákot is okozhat
A tejtermék rákot okoz
1 tojás = 5 cigaretta (nyilván rákot okoz)
A főbb rákos társaságok olyan termékeket szponzorálnak, amelyek valóban rákot okoznak (pl. Az American Cancer Society a Yoplait joghurt fő támogatója)

A vége ragaszkodik ahhoz, hogy a növényi étrend az egyetlen egészséges lehetőség, és 2 hét múlva jelentős különbséget fog észlelni az egészségében. Több sportoló azt is állította, hogy a növényi étrend jelentősen javította atlétikai képességeit. Most igazak a rákot okozó minden állítások? Másként hallottam, és még mindig meg kell vizsgálnom. Ettől függetlenül, mivel még soha nem volt különleges diétám, úgy döntöttem, hogy itt az ideje 3 hétig kipróbálni egy vegán étrendet, hogy megerősítsem vagy elutasítsam.

Küzdelmeim:

Az 1. hét olyan nehéz volt. Ezt nem tudom elégszer hangsúlyozni. Az őrült egészségügyi dió és a gyorsétterem-drogos spektrumán a kellős közepén esek. Ritkán eszem gyorséttermet, de nem is gyakran fogyasztom olyan ételeket, mint a csicseriborsó, a quinoa és a tofu. Tudtam, hogy nagy kiigazítás lesz, de a kísérletem első 5 napjában nem tudtam kivenni a fejemből Wendyt vagy Shake Shacket. A nap nagy részében a következő étkezésemre gondoltam, és azon gondolkodtam, melyik hússzerű helyettesítőt találhatnám. Még álmom is volt a csirkepályázatokról! A fantáziálásom inkább visszahúzódásnak tűnt, ami rádöbbent, hogy a rossz ételek rabja vagyok.

A 2. hét sokkal jobb volt, mert a hétvégén ténylegesen vettem időt arra, hogy utánanézzek a vegán recepteknek és az ételkészítésnek. Soha nem fogtam tartani, ha üres gyomorral sétáltam tovább a NYC éttermei mellett. Ez a hét azért volt monumentális, mert kezdtem átfogni a vegán élményt, ahelyett, hogy hiányoltam volna azt, amit nem tudtam volna. Alig vártam, hogy kipróbálhassak új recepteket és vegán összetevőket, például táplálékélesztőt. A vágyaim jobban kontrollálhatók voltak, mert elkezdtem harapnivalókat cipelni, hogy megbizonyosodjak arról, hogy soha nem vagyok éhes.

Személy szerint nem értettem egyet a filmmel. Két hét nem elegendő idő a különbség értékelésére. Csak a harmadik hét közepén hittem igazán, hogy a vegán étrend megérte az áldozatot. Nagyszerűen éreztem magam, és végül habozás és szomorúság nélkül elutasíthattam a hús- és tejtermékalapú termékeket. Az emberek arra is felhívták a figyelmet, hogy én is karcsúbbnak tűntem a megfelelő területeken, ami tökéletes időzítés volt a nyár utolsó tengerparti napjaira.

Tanulási tapasztalatom:

1. Óriási mértékben megnőtt a tudatosságom mindarról, ami a testembe került

Őszintén szólva még soha nem szántam időt arra, hogy az étkezésem összes összetevőjére gondoljak. Amíg minden étkezésem az alapvető ételcsoportokból áll, valamit jól csinálok. A vegán étrend arra kényszerít, hogy tisztában legyél azzal, hogy mi van minden étkezésben és hogyan készül. Pinto bab? Sertéshússal főzve. Caesar öntet és majonéz? Tojással készült. Döbbenten vettem észre, hogy mennyi ételt nem ehetek, és rájöttem, milyen nehéz a kinti étkezés a vegánok számára.

2. Étkezés után elég elképesztőnek éreztem magam

Tudod, amikor megvan anyukád első darabja és sajtja, vagy egy igazán jól pácolt steak, és felrobban az agyad, mert nagyon finom! Igen, ez ritkán fordult elő ... Csak kísérletem végéig kezdtem el igazán élvezni az ételeimet. Abban azonban biztos vagyok, hogy jobb lett volna, ha folyamatosan további receptekkel kísérletezek. Sajnos e csodálatos íz után megszokhattuk a nehézség és a kimerültség érzését, ami mindenképpen a legnagyobb plusz a vegán étrendben. Amikor abbahagytam az evést, az azért volt, mert az agyam felismerte, hogy tele vagyok, nem a gyomrom. Miután befejeztem az evést, könnyednek éreztem magam, mint a tollat és az étkezési csecsemőket sehol.

3. A húshoz való visszatérés nem volt olyan csodálatos, mint reméltem

Alig vártam, hogy visszakaphassam a húst és a tejterméket (sajtot valamilyen okból kifolyólag). Pár napos diéta után utáltam. Állandóan nehéznek éreztem magam, egész nap fáradtabb voltam, és egyszerűen nem éreztem jól magam. Nem vagyok biztos benne, hogy a tudatalattim fel volt-e háborodva, mert tudtam, hogy ezek az ételek rosszak nekem, vagy hogy ténylegesen fizikailag érintettek-e. Ettől függetlenül úgy döntöttem, hogy mindenképpen vissza akarok térni ehhez az érzésemhöz, amelyet vegán étrendem során tapasztaltam.

Az én elvitelem:

Három hét vegán étrend kipróbálása után ez egy kicsit túl korlátozó volt, ezért úgy döntöttem, hogy a következő hónapban egy pescatárius étrendet próbálok ki. A pescatariánus étrend korlátozza a húst és csak a halakat engedélyezi, a napló korlátozása az egyén feladata. Úgy gondolom, hogy ez tökéletes egyensúlyt teremt abban, hogy egy kicsit több íze és étkezési elégedettsége legyen, amit keresek, a hús negatív hatásai nélkül. Értesítem, hogy megy!

FIGYELEM.

Kísérletem felénél beszéltem egy dietetikussal, aki kiváló emlékeztetőt adott nekem. A megfelelő vegán étrend nem csak gyümölcs és zöldség. Valóban biztosítani kell, hogy elegendő fehérjét kapjon az étrendben. Sok betegének, aki egy év után kipróbálja a vegán étrendet, súlyos vitaminhiány és magas trigliceridszint (rossz zsír) van. Ha hosszabb étrenden gondolkodik, feltétlenül végezze el a kutatását és/vagy beszéljen egy táplálkozási szakemberrel, hogy megbizonyosodjon róla, hogy jól csinálja-e.

Adományozzon Kamali útjához a tokiói olimpiai adománygyűjtéshez!

A TODAY Show

Út Tokióig

A versenyszezon kulisszái mögött